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Je vous recommande de l'essayer! Le hiyayakko tofu n'est pas cuisiné au sens propre mais il est consommé très froid et aromatisé de saveurs riches: sauce de soja, ciboule, gingembre, herbes fraîches, piment… C'est un plat rafraîchissant que l'on déguste en été et je l'adore. C'est un plat incroyablement savoureux et séduisant. Un soir que j'avais du shiso et du bon tofu soyeux acheté à Belleville, j'ai eu envie de déguster mon tofu de cette façon. J'en avais parlé récemment avec des amis japonais à Paris et l'envie m'était restée… Pour la garniture, j'avais de la ciboule (de l'oignon nouveau serait parfait aussi) et mon placard est riche en produits japonais, j'ai donc mis du piment japonais yuzukosho et des prunes salées acides umeboshi. Avec du riz et quelques pickles, c'était une merveille! Mais on peut varier les garnitures à l'infini, laissez aller votre imagination et faites en fonction de ce que vous avez: maïs, concombre ou tomates en tout petits dés, wasabi, algues, gingembre râpé, sésame… Je vous raconte?
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400 g de Tofu soyeux TANOSHI 1 pâte brisée 2 poireaux 8 petits champignons de Paris frais 1 oignon 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 Cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Curry Comté râpé Huile d'olive Sel & poivre Préparation Emincer l'oignon. Laver et émincer les poireaux. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et les poireaux émincés. Faire revenir 10min en remuant régulièrement. Couper les champignons et les ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson 10min. Dans un saladier, mixer le tofu soyeux avec la fécule de maïs, du sel, du poivre et une petite cuillère de curry jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Lorsque les poireaux sont cuits, les ajouter au tofu soyeux et mélanger. Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette. Étaler un peu de moutarde sur le fond de tarte. Verser la préparation tofu soyeux/poireaux sur la pâte. Recouvrir d'un peu de comté râpé. Enfourner 30min à 180°C. Emincez l'oignon.
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Donburi au Tofu, une recette de bowl végétarien japonais ultra simple, digestif et nourrissant. Vous pouvez le faire avec du Tofu soyeux froid ou chaud selon la saison.
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Pour ce qui est de la sauce qui accompagne ce tofu soyeux, je vous ai concocté une de mes sauces préférées: la sauce mentusyu en version vegan. Elle ressemble vraiment à l'originale mais demande plusieurs produits qui peuvent être un frein à cette recette. Ce que je comprends totalement maaaais quand même 😀 Si vous voulez faire un peu de cuisine japonaise, sachez que le saké de cuisine et le mirin sont des indispensables. Vous pouvez les trouver dans les boutiques spécialisées (Ace mart, Kioko ou K-Mart à Paris) ou sur le net (je commande chez Kioko mais il y a certainement d'autres magasins). Quant au Kelpamare (trouvable en magasin bio), il donnes les saveurs légèrement iodées qu'à normalement cette sauce grâce à la bonite séchée (Katsuobushi). La fumée liquide ou "liquid smoke" est un condiment que je t'utilise de temps en temps aussi. Ici, c'est aussi pour donner le très léger goût qu'à normalement la bonite séchée (qui n'est pas seulement séchée mais séchée, fermentée et fumée).
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J'explique souvent à qui veut l'entendre que le tofu ne se mange pas au sortir de son emballage sans préparation. Le tofu se cuisine, se découpe, se frit, se déchire, s'écrase! Mais il y a une exception, le tofu soyeux froid. Le tofu soyeux est préparé différemment du ferme pour obtenir une texture de flan. Je l'utilise souvent dans mes quiches et mes clafoutis, à la place des œufs. Au Japon, on le fait frire délicatement ( ici) ou on l'ajoute dans les soupes miso (ces petits cubes blancs…). Mais il y a un autre usage pour le tofu soyeux qui ne réclame presque aucune préparation, le hiyayakko. C'est aussi une recette japonaise, vous vous en doutez, et on utilise pour ce plat du très bon tofu soyeux. Même si la qualité des tofu est en France n'est pas celle du Japon, on peut trouver du tofu soyeux très convenable pour cette recette, en magasins asiatiques ou dans les épiceries japonaises (souvent appelé kinu tofu). Cette recette très japonaise et dépaysante est, par ailleurs, très simple.
J'aurais pu préparer moi-même une vraie mayonnaise pour respecter la recette d'origine, mais j'avoue, j'ai préféré opter pour une version végétale Lire la suite Véganaise Les petites choses toutes simples sont souvent les meilleures. Celles qui accompagnent le quotidien et le rendent plus doux et plus agréable sont toujours les bienvenues dans mon assiette, et à ce titre la Véganaise est souvent de la partie! Vous Lire la suite Petites crèmes menthe et thé matcha Vous êtes à la recherche d'un dessert ultra rafraichissant? J'en ai plein sous la main (pannacotta amande ou pistache, crème dessert à la coco, framboises + crème au citron, flans aux kuzu et sésame noir…), et j'ajoute celui-ci aujourd'hui: une Lire la suite Tarte à la crème de pavot Ménage de printemps: je vide les fonds de bocaux, je cuisine mes fonds de placards sans presque plus faire des courses (hormis quelques produits frais) et je profite de tous les bons petits plats mis au congélo « pour plus tard ». C'est Lire la suite 1 2 3 4 5 6 >> Copyright © 2005-2022 Clea cuisine | Tous droits réservés | mentions légales
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Élaguant son scénario, retrouvant une sorte de virginité artistique après l'errance des dernières années, transcrivant à l'écran la bonne humeur du tournage, John parvient, avec simplement six acteurs et les décors naturels de l'île de Crête, à livrer un film drôle et foisonnant dans lequel la recherche du plaisir et une nouvelle fois le thème central, et semble retrouver un nouveau plaisir à tourner des scènes hard. Aux côtés des habitués (Sébastien Barrio, Titof), trois nouvelles actrices: Angell Summers, Milka Manson, et surtout la superbe Eliska Cross qui a, pour l'occasion, accepté de se raser le crâne (si la boule à zéro lui va bien, reconnaissons que ce n'est pas dans ce film qu'elle est le plus à son avantage! ). Après l'inquiétant Ludivine et son personnage de cinéaste suicidaire, Montre moi du rose sonne donc comme les retrouvailles d'un auteur avec ce qu'il aime le plus: le sexe. Le jury des Hots d'or ne s'y est pas trompé puisqu'il lui a décerné le prix amplement mérité du meilleur réalisateur.
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Stars commençant par: A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - Tous les tags Montre moi du rose making of Taille de l'écran: 100% 90% 80% 70% 60% 50% Size: 30:18 02:36 01:55 01:30 05:30 17:23 28:26 22:00 02:12 31:06 10:29 09:11 00:59 00:06 37:49 29:06 20:19 21:40 32:59 00:34 12:01 53:16 16:41 01:29 35:08 20:03 00:35 66:54 14:16
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Synopsis: Cleo Delattre (Angell Summers) a décidé d'écrire de la littérature pornographique. Mais elle n'a jamais joui de sa vie... comment pourra t'elle décrire les orgasmes de ses héroïnes? Alice (Eliska Cross) découvre que son pilote de ligne de mari la trompe régulièrement, depuis cinq ans, avec toutes les hôtesses et call-girl du monde, pendant ses escales. Elle est folle de rage. Mirina (Milka Manson) va trouver son boy-friend qui fait du porno sur internet et lui annonce qu'elle le quitte et qu'elle a l'intention de devenir lesbienne. Elle invite ses amies Cléo et Alice en vacances. Les voici donc toutes les trois, parcourant la Crète en Quad, chacune plongée dans ses pensées. Mirina voudrait séduire Alice et Cléo. Cléo voudrait apprendre à jouir. Alice cherche à se venger. Elles parviennent dans un petit village sur la côte où se trouvent trois garçons désoeuvrés; Antoine (Titof), Brutus (Sebastian Barrio) et Arthur (Phil Hollyday). Notre avis: Il voit la vie en rose Par Anthony S. Palliant le manque de budget par une inventivité permanente, John B. Root réalise ici son film le plus frais et le plus léger, loin de la teneur intello de son Inkorrek(e)s (excellent film au demeurant).