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« Lorsque l'on parle de la volaille, on parle de tout un écosystème, notamment les œufs. » « Il y a une flambée des matières premières au niveau international ainsi que du fret, qui impacte le prix de la volaille. Cette hausse est également due à la flambée des prix du pétrole. » En effet, l'augmentation des prix des matières premières impacte les prix des aliments composés. Ceux-ci sont essentiellement fabriqués à partir du maïs, du tourteau de soja et du tourteau de tournesol, dont les prix ne cessent de grimper depuis plus d'une année. Ferme avicole au maroc restaurant. Le poulet nécessite une quantité d'énergie et de protéines pour pouvoir fournir une bonne production; deux composantes qui se trouvent essentiellement dans ces matières premières, dont 95% sont importées de l'étranger. Seulement 5% de la formulation des aliments est produite au Maroc, notamment le calcium, le phosphate et le sel. « Les composants alimentaires ont subi des hausses, même durant la crise du Covid-19 », ajoute notre interlocuteur, soulignant que « le maïs représente 60 à 70% du prix de revient de la volaille et des œufs ».

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Il permettra ainsi aux éleveurs de volaille de bénéficier du régime fiscal agricole, qui prévoit une série d'incitations à même de promouvoir davantage la compétitivité de ce secteur qui constitue un levier essentiel pour la préservation de l'emploi, notamment en milieu rural. Incitations fiscales «Le reclassement du secteur avicole comme activité agricole est une revendication que la profession réclame depuis 1995, date de création de notre Fédération», a affirmé Chawki Jerrari, directeur de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc. Ferme avicole au maroc des. «Au-delà des aspects fiscaux, c'est une question de principe», a-t-il estimé, expliquant que les éleveurs de volaille devraient effectivement être classés dans le secteur de l'agriculture, puisqu'ils exercent leur activité en milieu rural et subissent, par conséquent, les mêmes contraintes et aléas que les fermes agricoles. Le Maroc était le seul pays à considérer l'aviculture comme activité de commerce de gros, estime, en effet, M. Jerrari, qui souligne que ce reclassement sera bénéfique pour les éleveurs dans la mesure où la fiscalité de l'agriculture est plus avantageuse que celle appliquée aux secteurs industriel et commercial.

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« Heureusement que pour le maïs, des quantités importantes (environ 80%) sont importées depuis les Etats-Unis, le Brésil et l'Argentine. Cette matière contient, avec le tourteau de soja, 80% de la formulation des aliments composés pour volailles. » « Une petite quantité est également importée depuis l'Ukraine, avec du blé et du tournesol, mais celles commandées récemment risquent de ne pas être livrées compte tenu de la situation actuelle dans le pays. Les chargeurs ont décrété le cas de force majeure. » La production couvrira largement les besoins durant Ramadan Pour ce qui est de la production (volaille et œufs), Youssef Alaoui assure qu'elle « couvrira largement le besoin du Royaume durant le mois de Ramadan ». Ferme avicole au maroc 2020. « La volaille a besoin d'environ 35 jours pour être prête, contre une semaine pour les œufs. Même avec des coûts de revient de 15 DH, les acteurs du secteur qui se sont arrêtés de produire durant un certain moment ont repris leur activité, espérant que la consommation augmentera durant le mois sacré.

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La FISA s'engage à prendre en charge 50 à 70% du coût de l'étude selon les cas; d'organiser des sessions de formation pratique aux porteurs de projets et à leurs collaborateurs au centre d'Avipole; de sensibiliser à la consommation des produits des abattoirs agréés. Côté financement, les abattoirs avicoles agréés peuvent bénéficier de: la subvention de l'Etat à hauteur de 30% du coût de la construction et de l'équipement; l'accompagnement financier du groupe Crédit Agricole du Maroc. « Nous avons une convention avec cette banque pour accompagner les porteurs de projet. Prix, production et distribution... Le point sur le secteur avicole avec Youssef Alaoui - Médias24. Ceux-ci peuvent profiter d'un montant de 1, 2 million de DH avec un taux d'intérêt qui ne dépasse pas 1, 75% », précise Chaouki El Jirari. « Actuellement, nous avons 11 projets de modernisation de Ryachates en cours depuis 2021 et deux autres ont été déposés début 2022. D'autres sont en cours d'études », précise-t-il. « Dans le cadre du plan Maroc Vert, nous avions signé deux contrats-programmes, dont le premier a couvert la période 2008-2013 et le second 2011-2020.

Selon la FISA et l'ONSSA, l'état sanitaire de la filière avicole s'est stabilisé et la production devrait reprendre son évolution pour couvrir les besoins des consommateurs. Source: Crédit Agricole du Maroc