Pot À Choucroute En Grès — Bus 8 Vaires Sur Marne 94500
La choucroute du commerce ne peut rivaliser avec les produits faits maison. Suivez notre recette de choucroute pour apprendre à faire votre propre choucroute! Conseils avant de commencer La choucroute est entièrement préparée dans un pot de saumurage. Ne vous inquiétez pas de sortir et d'acheter un pot en grès coûteux – les « pots » peuvent être n'importe quel pot en émail non ébréché ou grand bocal en verre. Les pots de gallon à large ouverture fonctionnent à merveille. Comment faire de la choucroute maison • Recettes Trouvailles Voyages Camping. Si vous avez un vieux pot que vous souhaitez utiliser, ne l'utilisez pas s'il y a un film blanc à l'intérieur qui disparaît lorsqu'il est mouillé et réapparaît en séchant. Ce pot a été utilisé pour mettre en verre des œufs (conserver); il n'y a aucun moyen de l'enlever et cela ruinera votre choucroute. Le vieux jingle « Une main dans le pot gâche tout » est tout à fait vrai. Gardez vos mains et tout objet métallique hors du pot. Utilisez des cuillères et des pilons en bois et du verre ou de la vaisselle pour tremper et peser.
Pot À Choucrouterie
Le bicarbonate de soude facilite la digestion et reste un remède efficace contre les brûlures d'estomac ou les reflux acides: il neutralise l'acide chlorhydrique en le transformant en chlorure de sodium. Mélangez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1/2 verre d'eau et avalez le tout. Comment reconnaître choucroute crue ou cuite? image credit © Rincez d'abord la choucroute sous un jet d'eau froide, quelle que soit la recette, puis pressez-la entre vos mains pour en extraire un maximum de liquide. A voir aussi: Comment nettoyer un bbq au gaz. La choucroute crue est reconnaissable car elle est ferme à la morsure. Comment cuisiner la choucroute cuite? > choucroute bouillie Idéal pour les poissons comme l'aiglefin, le saumon, la morue ou la morue. Il peut également être cuit comme n'importe quel autre légume: frire ou cuire au four dans une casserole. Il peut également être consommé comme d'habitude. Comment manger de la choucroute crue? Pot à choucroute 20l. Si vous souhaitez en profiter pleinement et rester dans votre alimentation, vous pouvez bien sûr goûter à la choucroute bio crue après l'avoir rincée.
Nous avons testé les équipements ci-dessous et sommes très satisfaits. Peu importe la façon où vous fermez votre pot, nous vous recommandons de déposer celui dans un bol ou sur un plaque pour récupérer le liquide qui s'échappera, durant la période de fermentation à température ambiante. Goûter la choucroute au bout d'une semaine, jusqu'à ce que le goût vous plaise. On cherche un goût acidulé et agréable, typique de la … choucroute. avec une vidéo à l'appui, c'est succès garanti 1 kg 20 g 1/2 à 1 c. Lacto-fermentation : 4 aliments lacto-fermentés pour se lancer. à thé Équipements désirables: mandoline, balance, un bocal en verre de 1 litre avec couvercle. La vidéo est fortement recommandée pour le succès de cette technique et recette. Émincer finement votre chou, en retirant le coeur. Déposer dans un grand bol et peser votre quantité totale de chou émincé. Ajouter 2% de sel non iodé (sel de mer, sel rose de l'Himalaya, sel casher). Masser pour environ une dizaine de minutes jusqu'à ce que le chou ait grandement réduit de volume et que vous ayez un fond de liquide dans votre bol.
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