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Elles s'appliquent aux restaurateurs ainsi qu'à l'ensemble des métiers de bouche: charcutier, traiteur, préparateur de plats à emporter. Siphon de sol inox pour cuisine professionnelle et. Refroidir les eaux de cuissons grasses et extraire les graisses solidifiées avant de vidanger les restes dans les égouts Soit directement dans les marmites de cuisson Soit grâce à l'utilisation d'un bac tampon intermédiaires (pour les plus grandes structures) Récupérer les restes et résidus de nourriture lors de la plonge manuelle avant de vidanger l'évier Utiliser des paniers dans les caniveaux au sol cuisine professionnelle pour filtrer les plus grosses matières solides tombées à terre Ne pas verser d'huiles végétales (friture, etc. ) dans les égouts. Si vous avez encore des questions concernant le traitement des eaux dans votre établissement ou si vous souhaitez être accompagné dans votre projet, nous vous conseillons de vous rapprocher d'un installateur de cuisine professionnelle.

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