Recette De Roulades GratinÉEs D'asperges Blanches Et Vertes Au Jambon Cru Italien, BÉChamel CitronnÉE Au Parmesan
Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Épicez du sel et du poivre. Étape: 7 Couvrez les roulés d'asperges de sauce béchamel. Étape: 8 Additionnez du Comté râpé. Étape: 9 Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour une durée 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N'hésitez pas à finir par un petit coup de gril à la fin de la cuisson. Gratin d’asperges au jambon et béchamel : Excellent plat ! - Recette Facile. Étape: 10 À la fin, additionnez un peu de persil haché. Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
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Accueil > Recettes > Asperges gratinées au jambon Pour la béchamel: 1 c. à. s de ketchup (ou de sauce barbecue) 1 boîte d' asperge longues en conserve (300g) 50 g de fromage râpé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Préparez la Béchamel: Dans une casserole, faites fondre le beurre. Asperges à la béchamel - Recette Ptitchef. Ajoutez la farine avant que le beurre ne roussisse et formez une pâte homogène. A feu doux, ajoutez progressivement le lait (tiède) sans cesser de remuer. Portez quelques secondes à ébullition, puis baisser à feu doux. Rajoutez le ketchup ou la sauce barbecue pour obtenir une jolie couleur rosée. Salez, poivrez et conplétez éventuellement de noix de puscade, paprika ou piment doux en poudre. Continuez de remuer et laisser cuire 10 minutes environ jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.
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Préchauffez votre four position grill à 200°C. Roulez 4 ou 5 asperges dans chaque tranche de jambon. Déposez-les au fond d'un plat à gratin et nappez de sauce. Recouvrez de fromage râpé. Faites cuire au four quelques minutes, jusqu'à obtenir un beau gratin. Servez 1 ou 2 rouleaux par personne, accompagné d'une salade verte, en entrée ou en plat principal. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Asperge au jambon béchamel les. Qu'en avez-vous pensé? Asperges gratinées au jambon
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Lorsque l'eau bout, plongez-y les asperges pour 15 minutes de cuisson. Passé ce temps, plongez-les dans un bain d'eau glacée, puis égouttez-les. Enroulez les asperges 4 par 4, dans les tranches de jambon, puis déposez -les dans un plat à gratin. Réservez. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez la sauce Béchamel: Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la farine et mélangez quelques minutes de sorte à former une pâte épaisse et lisse. Versez progressivement le lait en fouettant énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux. Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade. Rouleaux d'asperges et jambon au gratin - Les recettes de Caty. Ajoutez la gousse d'ail hachée et quelques feuilles de thym. Recouvrez les asperges de sauce béchamel, puis parsemez d'emmental râpé. Enfournez pour 20 minutes de cuisson jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné. A la sortie du four, parsemez de quelques feuilles de persil ciselé et servez sans attendre.
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Posez un feuilletage chaud sur chaque assiette. Versez d'abord un peu de béchamel au jambon, posez les pointes d'asperges, nappez-les avec de la béchamel, saupoudrez d'un peu de persil haché et dégustez ainsi. Notez que le cépage d'Alsace qui se marie le mieux avec les asperges, c'est le muscat, dixit Serge Dubs, meilleur sommelier du monde. Autres recettes pour vous:
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser cuire pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu. Assembler maintenant votre festin! Dans un plat pyrex d'une grandeur de 9 par 12, déposer 3 asperges au centre d'une crêpe puis verser une louche de béchamel par-dessus. Rouler le tout et sceller avec un peu de sauce question que votre chef-d'oeuvre ne se déroule pas! Asperge au jambon béchamel sauce. Continuer avec le reste des crêpes et les entasser les unes à côté des autres dans le plat. Verser le reste de la sauce sur les crêpes et bien étendre. Répartir le fromage sur le dessus puis déposer au four! Cuire pendant 10 minutes puis mettre à broil jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Garnir de persil frais et accompagner de votre salade préférée! Created with Sketch. COOK MODE Mon espace Mes notes personnelles Nos sommeliers vous suggèrent +- 15$ Quintas das Amoras Reserve 2013 Une super coopérative du Portugal qui produit des vins top qualités à bon prix!