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Thursday, 11 July 2024

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Les rouges devront composer avec une acidité élevée et aussi avec un degré alcoolique important, autre caractéristique de l'année, une configuration rare qui engendre des vins de garde, mais qui demande beaucoup de temps à se fondre comme le démontre les 1996 qui n'ont pas encore trouvé leur équilibre, du moins pour les meilleurs, les autres étant en très mauvais point. Languedoc - Des volumes réduits Le Languedoc et le Roussillon souffrent d'une toute petite récolte qui est la conjonction d'une forte coulure sur les grenaches et la syrah, avec à la fois un vent et un soleil importants qui ont concentré les grappes. Le millésime 2010 s'annonce de qualité, mais avec des volumes réduits, ce qui ne fait que partiellement le bonheur des viticulteurs.

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« Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraicheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de coeur. » Fabrice Sommier – MOF Sommelier 𝐷𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑢 𝑣𝑖𝑛: 100% Viognier Une robe jaune foncée aux jolis reflets. Un parfum floral avec des notes d'ananas, d'abricot et d'écorces d'orange. Un surprenant équilibre entre douceur et vivacité. Idéal accompagné de foie gras, de fromages bleus ou de desserts au chocolat ou à la châtaigne. A servir à 12°. Unité: 14, 90 € Par 6: 84. 95 € Besoin de renseignements? Contactez - nous au 0475947659! Vendanges d’Octobre. Les commentaires sont fermés.

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C'est le week-end prochain (Pâques) que les vignerons ardéchois vont sortir le millésime 2003 de leur désormais célèbre viognier "vendange d'octobre" Ce vin issu de raisins du cépage viognier passerillés, surmûris, est cette année en très faible quantité mais sa qualité atteint des sommets jamais égalés. Un grand vin de plaisir, moêlleux, parfumé à souhait avec ses notes abricot; à découvrir sans attendre, il n'y en aura pas pour tout le monde. A boire avec modération bien sûr, de préférence en bonne compagnie, car les bonnes choses se partagent!... Post by sanchez gilbert C'est le week-end prochain (Pâques) que les vignerons ardéchois vont sortir le millésime 2003 de leur désormais célèbre viognier "vendange d'octobre" Ce vin issu de raisins du cépage viognier passerillés, surmûris, est cette année en très faible quantité mais sa qualité atteint des sommets jamais égalés. Ardèche Viognier 2010 - Maison Louis Latour. A boire avec modération bien sûr, de préférence en bonne compagnie, car les bonnes choses se partagent!... Et on trouve ça où?...

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Comprenne qui pourra! «Si nous avons dû trier le chardonnay, le pinot noir est de grande qualité, avec un très bel état sanitaire», souligne Jean-Claude Mitanchey, le patron du château de Meursault qui progresse d'année en année. Les blancs de la Côte de Beaune s'apparentent aux millésimes 1986 ou 2001, où seuls les meilleurs ont tiré leur épingle du jeu. De meilleures qualités, les vins rouges donneront quelques belles cuvées de garde. La Côte de Nuits, qui avait déjà subi des gelées hivernales, une floraison chahutée et quelques orages de grêle qui ont réduit les rendements de près de 30%, a de surcroît pris la pluie qui s'est mise à tomber pendant cinq jours à partir du 24 septembre, alors qu'elle s'apprêtait à couper ses raisins. Les plus patients ont attendu le 4 octobre, ce qui en fait les vendanges les plus tardives des trente dernières années. Vendanges d octobre viognier 2010 relatif. Comme les charges de raisins étaient faibles, les meilleurs produiront, malgré toutes ces vicissitudes, de fort jolis vins. Mais avec beaucoup de travail.

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Loire - La chasse à l'acidité Dans la Loire, le mois d'août très frais et le pluvieux mois de septembre ont eu les mêmes conséquences qu'en Alsace, en Bourgogne et en Champagne. Les raisins ont eu le plus grand mal à mûrir, et les acidités sont fortes un peu partout. Le moindre traitement raté, et c'était la catastrophe sur le raisin. Philosophe, un producteur murmurait: «Heureusement, finalement, il y a toujours une année suivante. » Vallée du Rhône - Blancs de premier ordre Les fortes perturbations qui ont compliqué la tâche dans le Nord ont beaucoup moins affecté la partie méridionale de la France. Bouteille : Viognier vendanges d'octobre 2000. Certes, il a aussi plu en septembre. A Vacqueyras, les 7 et 8 septembre, il est tombé en deux jours 87 mm d'eau, soit plus que durant les quatre mois précédents. Heureusement, le vent, qui est la grande terreur des amateurs de champignons, s'est levé et a séché les raisins. Si la récolte des champignons a souffert, l'état sanitaire des raisins n'a donc pas été affecté. La fraîcheur du mois d'août, même dans le Rhône, a été très bénéfique aux vins blancs, qui s'annoncent de tout premier ordre, tant dans le Nord que dans le Sud.

Quel est le profil des bordeaux 2010? Comme le millésime n'était pas précoce, les raisins blancs ont effectué une maturation complète, ce qui n'était pas le cas ces dernières années. Le sémillon en particulier s'en sort très bien et produira de grands vins. Il est trop tôt pour se prononcer sur la qualité des sauternes. Certes, la qualité des sémillons, qui représentent souvent 90% de l'encépagement, est de bon augure, mais la botrytisation a été un peu tardive cette année. Vendanges d octobre viognier 2010 torrent. Les vins rouges sont partis sur un très grand pied, en particulier dans le Médoc. Les pluies des 14 et 15 septembre ont débloqué les maturités qui avaient pris un peu de retard en raison d'un stress hydrique dû à un été trop sec. Partout, les niveaux d'alcool paraissent très élevés avec, contrairement à 2009, de belles acidités, ce qui est un gage de grande longévité. Seul bémol, le stress hydrique a affecté quelques merlots, en particulier sur les sols les plus légers. En résumé, la situation du millésime 2010 est très contrastée, difficile au-dessus de l'axe Bordeaux-Lyon, nettement plus agréable au sud, avec le cas particulier de Bordeaux.