Foie Gras Entier De Canard - Made In France - Terroir Du Sud / Traiteur Dans Les Landes Les
Affinez vos résultats par: LES ESTIVALES DU GUB juil. 22 LA FERME DU GUBERNAT ST LAURENT DE CARNOLS Date la plus proche Pertinence Nouveautés A-Z Z-A Prix croissant Prix décroissant LES ESTIVALES DU GUB' - PASS 2 JOURS 8 au 9 juil. 2022 à partir de 51. 00 € 1 FESTIVAL - FESTIVAL MUSIQUE Artiste: LES ESTIVALES DU GUB, WILLY DENZEY, LAAM, TRIBUTE QUEEN, TRAGEDIE, TRIBAL KING, TRIBUTE TELEPHONE, WILLT DENZEY LES ESTIVALES DU GUB' 8 au 9 juil. 2022 30. 20 € 2 WILLT DENZEY ALERTEZ-VOUS Alerte lieu Pour le lieu: "LA FERME DU GUBERNAT - ST LAURENT DE CARNOLS" Fréquence d'envoi: Votre email: Aide / FAQ / Contact Trouvez immédiatement des réponses à vos questions grâce à notre aide en ligne Retrait en magasin Retirez gratuitement vos billets partout en France dans plus de 1600 points de vente Choix sur plan 3D Réservez la place qui vous convient le mieux Assurance Annulation Réservez vos billets en toute confiance et sérénité Billetcollector tm Le billet souvenir pour tous les fans. Un produit exclusif Ticketmaster® ENGAGEMENT QUALITÉ Billetterie 100% Officielle Paiement 100% sécurisé (Secure Internet Payment Services) TICKETMASTER & VOUS Votre compte / Vos commandes Cartes cadeaux Verified Fan Blog Vos alertes et newsletters Résa Tél. 0892 390 100 (0.
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Présentation Production de foie gras frais, en conserve, mi-cuit. Magrets frais, saucisses de canard, pâtés, rillettes et plats cuisinés. Horaire magasin: lundi au vendredi 9h/12h-14h/18h samedi 9h-12h ouvert toute l'année Période(s) d'ouverture Du 01/01 au 31/12 Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h. Fermé le dimanche. Informations Générales Statuts de l'exploitant: Producteur Type de produit: Foie gras La Ferme du Gubernat Route de Salazac 30200 Saint-Laurent-de-Carnols Coordonnées GPS Latitude: 44. 220636 Longitude: 4. 515614
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Ferme Du Gubernat Juliette 2020-10-21T11:56:30+02:00 C'est dans un écrin de verdure, en bordure de la vallée de la Cèze, près de Bagnols, qu'Anne, Franck et Justin VIALLE proposent, dans leur exploitation familiale, différents produits à partir du canard Gras. Ces canards Mulards, gavés uniquement au maïs grain entier, sans complément d'aucune sorte, représentent unproduit authentique, alliant saveurs et Tradition. Toute la transformation est réalisée sur place, à la Ferme du Gubernat, dans le respect des recettes traditionnelles. Produits de la Ferme Du Gubernat en vente sur la boutique La force de notre terroir Comme au marché, faites votre sélection de produits directement issus des producteurs et artisans. La différence? Achetez à tout moment, et soyez livré directement chez vous. Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur rareté, les produits disponibles sont l'excellence de nos producteurs et de leur travail. En commandant chez nous, vous êtes sûrs de recevoir tous vos colis chez vous au jour et au créneau horaire de votre choix, dans le respect de la chaîne du froid.
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« Une soixantaine pour la ferme-auberge, qui tournait pas mal », rejoue le fils, qui était à l'époque vigneron à Laudun. À la retraite des parents, au début des années 1990, la ferme-auberge cesse son activité, mais la famille décide de lancer une entreprise de produits à base de canard. Nous sommes en 1993. Des clients prestigieux Depuis, l'entreprise s'est bien développée, et fait tout sur place, sauf l'élevage, qui est un métier différent. Les canards viennent donc… du Sud-Ouest (tout de même). Aujourd'hui, la ferme du Gubernat produit « 4 000 canards par an, soit deux tonnes de foie gras », présente Franck Vialle. Le tout avec une ambition: « travailler un produit haut de gamme, tranche le gérant. C'est pour ça que nous travaillons avec des chefs. » Et pas des moindres. La ferme compte parmi ses clients Pierre Gagnaire de l'Imperator, Vincent Croizard ou encore Damien Sanchez du Skab. Et hors des étoilés, la ferme travaille avec une dizaine de restaurants. Le reste de la production est vendu sur place, à la boutique, « et il y a de la demande, nous n'avons pas assez de production », avance Franck Vialle.
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Quant à la salle de gavage, elle est hyper-ventilée, et les canards sont à quatre par cage. Ensuite, direction l'abattage. « Le canard est étourdi par électronarcose, ce qui ne dure même pas cinq secondes, puis saigné, poursuit Justin Vialle. Il est abattu en même pas trente secondes. » Tout se passe dans le même bâtiment, sans transport. « Et nous sommes contrôlés deux fois par an, pour l'hygiène et le bien-être animal. Nous y faisons vraiment attention », ajoute Justin Vialle. Après avoir été plumé et vidé, le canard part en chambre froide quelques heures avant la découpe et la transformation. Tout est fait ici, avec une cuisine ou encore un autoclave pour les conserves. « Et rien n'est automatisé! », s'amuse Justin Vialle. Et aucun conservateur n'est ajouté, les dates limites de consommation y perdent ce que le goût y gagne. Autant dire que « c'est un métier très prenant. C'est sept jours sur sept, 34 semaines par an », explique Franck Vialle, surtout en fin d'année, avec le rush des fêtes qui a d'ores et déjà commencé.
... Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais, surgelé, conserve et traiteur) et 5 Business Units (Europe et Amériques). Sa mission vise à assurer...... Sa mission vise à assurer... Nous recherchons un(e) CHARCUTIER TRAITEUR (H/F). Réf. REF7235H Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de... 20. 02k € a 21. 84k €/an... Loïc Demory Traiteur des Landes et du Pays Basques. ) H/F en CDI à temps plein pour intervenir sur le rayon Charcuterie Traiteur. VOS MISSIONS: Conditionner un produit alimentaire, Disposer... Biarritz, Pyrénées-Atlantiques... agence Adéquat de ST JEAN DE LUZ recrute un(e) Vendeur/se pour le rayon traiteur d'une Boucherie Charcuterie Traiteur (F/H) sur le secteur de Saint...... MAX recherche un(e) cuisinier(ère), responsable du laboratoire snack et traiteur. Il/elle sera en charge de la mise en place et de l'élaboration des... Bayonne, Pyrénées-Atlantiques 1 986 €... Vous intégrerez une équipe de 22 personnes dans le rayon Charcuterie traiteur. Une période d'intégration est prévue dès votre arrivée.
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