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Thursday, 22 August 2024

après avoir acheté une ancienne ferme, j'ai transformé d'anciens bâtiments (des porcheries à l'origine) en pigeonniers pour l'élevage de pigeons de chair: j'ai créé des volières, construit des parquets d'élevage (petites unités de à Vu sur les pigeons de chair. petit tour d'horizon de l'univers des races de pigeon de chair. le pigeon texan. l'inventaire des pigeons ne se limite heureusement pas au biset de nos villes! Elevage de pigeons de chairs, 4 000 couples.. il existe plusieurs centaines de races dans le monde, et pas moins d'une vingtaine en france. on dénombre trois catégories d'élevage:. l'élevage du pigeon de chair de toutes les créatures ailées que l'homme a soumises à ses lois, le pigeon est sans doute l'une des plus séduisantes. au point de vue production de chair, c'est celle qui offre les meilleures perspectives pour une industrialisation Vu sur pigeon de chair. l'utilisation du pigeon pour la consommation hue reste assez limitée. en effet, on n'utilise pas ses plumes comme avec le canard, ni sa peau comme le lapin. certes, on peut vendre des pigeons reproducteurs et des jeunes mais au final, le principale produit du pigeon reste sa chair.

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Ouverture récente aux particuliers Stéphane Thoreux n'a pas attendu la crise pour diversifier ses débouchés. Depuis le début de l'année 2020, il propose de la vente directe à l'élevage pour les particuliers. Une ouverture au public qui a plus objet de communiquer sur le pigeon que de développer les ventes, essentiellement réalisées auprès des professionnels. « Le but est de faire connaître le produit, méconnu. C'est une viande à découvrir: très tendre et peu grasse. Et elle se cuisine facilement, même moi qui ne suis pas un pro de la cuisine, j'y arrive », sourit l'éleveur mûrois. Rien que du maïs et des vitamines Côté alimentation, les pigeons de Guerlédan sont nourris au maïs « de la région essentiellement », avec un complément de vitamines. Et basta. Elevage pigeon de chair à vendre dans le quartier. « Le pigeon n'est pas comme la poule, il se régule au niveau de l'alimentation. Et le pigeonneau n'est nourri que par ses parents, on n'intervient pas du tout là-dessus », explique le spécialiste. Côte santé, « ça fait plus de dix ans qu'on ne met plus une goutte d'antibiotique, on ne travaille qu'avec des produits naturels.

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