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Bonjour à toutes et à tous! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ma dernière expérimentation en date qui mélange mes toutes dernières découvertes dans le domaine de la cuisine végétal et souvenir d'enfance. Je ne sais pas pourquoi mais le tofu et ses amis m'inspirent souvent des recettes un brin régressives. Il y a quelques années, j'avais publié une série de recettes autour de la thématique « Souvenirs de cantine » et parmi ces recettes figuraient le gratin d'épinards et d'œufs durs à la béchamel, un grand moment de gourmandise car j'apprécie beaucoup tous les ingrédients qui composent ce plat. Bien sûr, j'aurai pu refaire la même recette mais elle n'aurait pas pu faire l'objet d'une publication. Alors, j'ai voulu végétaliser cette recette pour voir ce que cela pourrait bien donner et parce que je l'avoue, ce genre d'exercice m'amuse beaucoup. Faire une béchamel végétale ne pose aucun problème, c'est aussi facile que de faire une béchamel classique. Recette avec pst et. Pour les épinards, pas de souci, ce sont déjà des végétaux.

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Pour les cuisiner, il suffit de les réhydrater 10 minutes dans un bouillon bien parfumé. Les ingrédients pour 6 personnes: 300 g de PST en boulettes, 1 cube de bouillon de légumes, 2-3 pieds de blettes très jeunes, 2 petites carottes, 2 oignons rouges, 3 cuillères à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à café de curry en poudre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 20 cl de lait de coco, 20 cl crème végétale (ici millet), 600 g de pois chiches cuits, ½ ananas, sel et poivre. Temps de cuisson: 30 minutes environ Niveau de difficulté: Très facile Coût: €€€ Spécificité de la recette: Recette végétalienne, sans lactose, sans œuf, sans gluten La recette: 1/ Faire chauffer 1 litre d'eau et y faire fondre le cube de bouillon. Quand le bouillon bout, verser les PST et poursuivre la cuisson à petits bouillon 10 minutes. Égoutter en gardant le bouillon. Pâtes à la sauce bolognaise végétarienne (aux PST). Réserver. 2/ Faire chauffer l'huile de coco dans une cocotte en fonte et y faire revenir les graines de cumin et de moutarde.

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Pour d'autres recettes avec des PST gros morceaux: PST à la pâte de curry vert PST sauce arrabbiata au gingembre frais Tajine de PST au citron confit

Statistique: 3 20 Publié: 27 septembre 2021 Catégorie: Des protéines!, Plats principaux, Recettes Hello les végens, C'est le moment de se régaler (encore 😁) et de réaliser nos propres steaks végétaux! Le problème de beaucoup de steaks végétaux maison c'est qu'ils sont pâteux, ici j'ai voulu que le steak se tienne bien et qu'il ait de la mâche grâce aux protéines de soja texturées. La liste d'ingrédients peut sembler longue mais c'est pour donner du goût et tout est facilement adaptable selon ce que vous avez dans votre cuisine. PST façon florentine – Marmotte cuisine… veggie !. N'hésitez pas à remplacer certains condiments. Les oignons caramélisés sont ici (vous pouvez mettre du vin rouge à la place du balsamique).