Tarte Flambée / Recette De Couronne Feuilletée Au Chocolat

Lors de mon séjour à Strasbourg, j'ai pu gouter aux tartes flambées alsaciennes dans un restaurant très sympathique. Cela m'a donné envie d'en faire à la maison. En réalité, la recette est vraiment simple et même si j'ai opté pour la tarte flambée traditionnelle, il est possible de la personnaliser à volonté, un peu comme une pizza. On parle de tarte flambée car à l'origine les tartes étaient cuites au four à feu de bois et les flammes venaient lécher la pâte. Rien à voir donc avec un quelconque flambage à l'alcool. Le succès de la recette réside dans la cuisson de la pâte. Il faut la saisir à four très chaud ou encore mieux dans un four à pizza. Une astuce consiste à placer un bol d'eau au fond du four pour que la pâte reste moelleuse, autrement elle risque d'être trop craquante (je parle en connaissance de cause! ). Autre point particulier, contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne suffit pas de mettre de la crème fraiche sur la pâte mais la recette traditionnelle est composée d'un mélange de crème fraiche et de fromage blanc accompagnés de muscade.

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Quel restaurant pour manger une bonne tarte flambée à Strasbourg? Découvrez ci-dessous notre sélection des restaurants proposant les meilleures flammekueches à Strasbourg. Pour déguster ce délicieux plat traditionnel alsacien, appellé aussi tarte flambée, nous vous recommandons de vous éloigner du centre-ville car vous trouverez, et de loin, les meilleures tartes flambées dans les villages aux alentours de Strasbourg! Vous connaissez une bonne adresse? Proposez-la via notre formulaire de contact ou dans les commentaires ci-dessous! #1 Auberge de la Chapelle Rue de la Chapelle 67118 Geispolsheim Tel: 03 88 68 83 67 Site Web: #2 Landhof 27, rue principale 67170 OLWISHEIM Tel: 03 88 69 56 66 #3 Au Coucou des Bois 44, Allée David Goldschmidt 67100 Strasbourg Tel: 03 88 39 76 19 Qu'est-ce qu'une flammekueche? Encore appelée tarte flambée, la flammekueche est un plat traditionnel d'origine alsacienne, et plus particulièrement du Nord du Bas-Rhin. Servi en tant que plat principal, on le retrouve également dans de nombreux restaurants des régions adjacentes du pays de Bade, en Moselle germanophone...

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Elle était spécialement consommée donc en cette occasion. Aujourd'hui, elle est proposée quotidiennement par plusieurs chaines de restaurants et s'est popularisée grâce au développement du tourisme. La commercialisation de la tarte flambée s'est même industrialisée au fil du temps. De nos jours, on en trouve sous forme de produit congelé à cuire au four traditionnel, en quelques tours de main. Mais comme pour toute recette, rien ne vaudra une préparation traditionnelle dans un bon restaurant. Commentaires

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Information Bonjour à tous! Afin de se retrouver dans un autre contexte que les séances du club, le CAS vous propose une soirée tarte flambée le samedi 25 juin 2022 à partir de 18h30. Pour 10 euros par personne vous pourrez déguster nos magnifiques tartes flambées à volonté (salées et sucrées) Un bar sera à votre disposition pour les boissons à régler sur place. Merci de vous inscrire... avant mercredi 22 juin 2022 Et n'hésitez pas à ramener amis et famille! Plus on est de fous, plus on rit!!! Bonne journée!

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Régalez vous!

Recettes Recettes faciles Feuilleté facile Recette à la moutarde Couronne feuilletée saumon et moutarde Avec une pâte feuilletée et la garniture de votre choix, il est possible de faire une belle recette croustillante qui plaira à vos invités! Niveau originalité, présentez le tout sous forme de couronne et ce sera parfait! (4. 3/5 - 66 votes) 28 4781 Ingrédients 4 50 gr d' olives noires (dénoyautées si possible) 2 cas de moutarde à l'ancienne 100gr de mozzarella râpée 1 oignon 2 pavés de saumon (100gr chacun plus ou moins) 2 cas d'huile d'olive 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 rouleau de pâte feuilletée Sel (au goût) Poivre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Coût estimé: 7. 76 € (1. 94€/part) Préparation Peler l'oignon et la gousse d'ail puis les couper finement. Couper les pavés de saumon en cubes. Mettre l'oignon et l'ail dans une poêle et les faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajouter le saumon + sel + poivre. Recettes de couronne et de pâte feuilletée. À mi cuisson, émietter le saumon avec l'aide de la spatule.

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Laisser au réfrigérateur minimum 1h. Bon appétit! Une portion (env. 90 g): Calories 392 kcal Protéines 5, 1 g Glucides 29, 8 g Lipides 25, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 90 Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Déposer la tarte sur le plat de service, parsemer de quelques feuilles de thym citron et de quelques grains de fleur de sel. J'ai servi tiède avec une salade de mesclun. À propos de la recette: La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. J'ai testé pour vous la CONGÉLATION: Pas de problème. Merci à mon Partenaire: pour Paroles de Gourmands: La pâte est croustillante, les légumes croquants et parfumés, le fromage vient mettre sa petite touche… Nous nous sommes régalés Dans la cuisine de Anne-Marie Do – Sandrine (2 & 3) Mimi – Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi. Couronne en pate feuilleter un extrait. Bonne journée à tous.