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Tuesday, 27 August 2024

Cuisses de poulet BBQ à la sauce « célèbre » | Cuisse de poulet bbq, Cuisses de poulet, Recette

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Je choisis toujours de saumurer la viande plutôt que de ne pas la saumurer! Voici une recette simple et classique pour saumurer 2 livres de quartiers de cuisses de poulet: Recette de saumure de quartiers de poulet classique (Pour 1 kg de quartiers de cuisses de poulet) Une demi-tasse de sel Une demi-tasse de sucre blanc Une tasse entière d'eau chaude Une demi-tasse d'eau froide Et pour le rendre plus épicé, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne Suivez les instructions Tout d'abord, nous commençons par mettre le sel et le sucre dans un plat, puis nous ajoutons l'eau chaude. Une fois que tout est dissous, nous ajoutons le poivre et enfin l'eau froide, et cela devrait faire un mélange d'orange. Pour saumurer la jambe, le processus est beaucoup plus facile si nous avons un sac zippé. Nous mettons le quart de cuisse de poulet à l'intérieur avec la recette de saumure, enlevons la majeure partie de l'air, fermons le zip et nous le secouons, et la cuisse est saumurée partout. Si vous n'avez pas de sac zippé, nous pouvons utiliser la méthode à l'ancienne, en versant le mélange de saumure sur la jambe à l'aide d'une cuillère dans un plat profond pouvant contenir le poulet et la saumure.

Personnellement, dans ma maison, j'aime les servir avec des pommes de terre au four. Il y a quelque chose dans la combinaison de pommes de terre et de poulet qui me donne envie de me lécher les doigts quand j'ai fini. C'est aussi un plat que je souhaite personnellement accompagner d'une bière bien fraîche, de préférence une jolie blonde.

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