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La Mandubienne est une bière artisanale de la microbrasserie des Trois Fontaines [ 1], de Bretenière (15 km au sud-est de Dijon) en Côte-d'Or, région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est baptisée du nom des Mandubiens, ancien peuple gaulois de la région d' Alésia, en Bourgogne actuelle. Historique [ modifier | modifier le code] En 2001, Virgile Berthiot et son épouse Peggy, désirent faire revivre la tradition brassicole régionale bourguignonne historique ancestrale passée (une vingtaine de brasseries en Côte d'Or entre les années 1900 et années 1950... ). Ancien nom gaulois de la bière Solution - CodyCrossSolution.com. Ils fondent la microbrasserie des Trois Fontaines à Fénay, puis emménagent leur installation pour s'agrandir, dans la commune voisine de Bretenière en 2010. Ils produisent des bières artisanales blondes, brunes, ambrées, blanches, spéciale, à fermentation haute (ajout de levure de bière), mise en garde (refroidissement de la bière), non filtrée, refermentée en bouteille, sans pasteurisation, à base de houblons aromatiques typiques de la région dijonnaise, et française, et de malt produit dans les environs de la commune voisine de Brazey-en-Plaine.

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C'est pourtant, sous l'influence de Rome que la bière fut introduite dans la péninsule ibérique, et qui sera à l'origine de la diffusion de la bière en Gaule. Les Germains l'adoptèrent au Ier siècle avant notre ère. Ils la fabriquaient avec de l'orge, du froment ou de l'avoine malté et l'aromatisaient avec du miel ou du gingembre. Ils en transmirent l'usage aux pays du nord, qui en firent leur boisson exclusive après le IIIe siècle après J. C. À l'époque, on ne parlait pas de bière, mais de cervesia ("cervoise"). Ancien nom gaulois de la bière. Ce terme évoquait la Ceresis vitis ("vigne de Cérès") et faisait référence à la légende selon laquelle Cérès, déesse des moissons et des céréales, aurait découvert la boisson et en aurait fait bénéficier les peuples dont les terres ne se prêtaient pas à la culture de la vigne. La cervoise était donc appréciée des Gaulois. La popularité qu'elle allait connaître tient notamment, à la crainte des maladies que pouvait provoquer la consommation d'eau de mauvaise qualité. Par sa fabrication, la cervoise apparaissait donc comme une boisson sans risque.

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La Gauloise Blonde a remporté la médaille d'argent à l'Australian International Beer Awards en 2008 dans la catégorie Strong Golden Ale. La Gauloise Blonde a remporté la médaille d'argent à l'Australian International Beer Awards en 2009 dans la catégorie Abbaye Style, Dubbel and Tripel. La Gauloise Blonde et la Gauloise Ambrée ont remporté la médaille de bronze à l'Australian International Beer Awards en 2009 dans la catégorie Others. La Gauloise Ambrée a obtenu la première place à l'European Beer Star Award en 2009 et a remporté la médaille d'Or dans la catégorie Belgian Ale. La Gauloise Brune a remporté la médaille de bronze à l'European Beer Star Award dans la catégorie Belgian Dubbel en 2009. La Gauloise Ambrée a remporté la médaille d'argent au World Beer Awards en 2009 dans la catégorie Pale Ale – Strong. Ancien nom gaulois de la bière de la. La Gauloise Ambrée a remporté la médaille d'argent à l'Australian International Beer Awards en 2010 dans la catégorie Saison. La Gauloise Triple Blonde a obtenu la médaille de bronze à l'European Beer Star Award en 2012 dans la catégorie Belgian-Style Strong Ale.

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Liens externes [ modifier | modifier le code] Historique

Les bières qui seront servies La Gauloise GAULOISE BLONDE 6, 3% Alc. Vol. Sa légère amertume lui donne un parfum légèrement fruité et houblonné. Pas trop forte mais ronde au caractère affirmé. La Gauloise (bière) — Wikipédia. Une bière avec du coffre, de la structure et une jolie puissance. La bulle est fine et souple. La bouche est suave, ronde et fruitée (poire, orange, tabac blond, chocolat au lait). En fin de palais, le côté acidulé un peu amer est plus net, ce qui lui donne de l'équilibre en lui conférant de la fraicheur

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