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Afin de permettre au médecin de se situer dans sa prescription, les recommandations officielles (conférences de Consensus, HAS, ANSM, Anses, sociétés savantes), viennent compléter chacun des chapitres de l'ouvrage. Clair, didactique et illustré de nombreux tableaux et schémas, ce guide est un outil indispensable à tout praticien prenant en charge l'enfant, du premier âge à l'adolescence. LES AUTEURS Jérôme Valleteau de Moulliac est pédiatre libéral, ex-attaché consultant du service de pédiatrie de l'hôpital Ambroise-Paré à Boulogne et pédiatre à la maternité de l'hôpital américain de Paris. Bertrand Chevallier est professeur des universités, chef du service de pédiatrie de l'hôpital Ambroise-Paré à Boulogne. Jean-Paul Gallet est professeur de pédiatrie, doyen honoraire de la faculté de médecine Paris Ouest et a initié et écrit les premières éditions.
Le médecin est en première ligne pour la surveillance et le suivi le bon développement du jeune patients. Ce guide est un outil indispensable à la disposition à l'examen de ces consultations.
Clair didactique et illustré de nombreux tableaux et schémas ce guide est un outil indispensable à tout praticien prenant en charge l'enfant du premier âge à l'adolescence. Biographie de l'auteur est pédiatre libéral attaché consultant du service de pédiatrie à l'hôpital Ambroise-Paré à Boulogne et pédiatre à la maternité de l'hôpital Américain de Paris. praticien hospitalier professeur des universités chef du service de pédiatrie et des urgences pédiatriques hôpital Ambroise-Paré Boulogne-Billancourt. est professeur de pédiatrie doyen honoraire de la faculté de médecine Paris Ouest. Détails sur le produit Broché: 496 pages Editeur: Elsevier Masson; Édition: 10e édition (15 août 2012) Collection: Médiguides Langue: Français ISBN-10: 2294727045 ISBN-13: 978-2294727047 Dimensions du produit: 13, 5 x 3, 8 x 21 cm Hébergeur: Torrent Format: PDF Nombre de fichiers et tailles: 1 x 6. 5 Mo
Accueil > Domaines > Roussillon – Tous les Domaines en vin Nature > Domaine du Possible - Le domaine - Loïc Roure 9 ha <10mg/l SO2 Biologique Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc, Carignan blanc Photo: Virginie Demorget Domaine du possible: Loic Roure vin naturel du Jajakistan … Le domaine du possible de Loïc Roure, c'est 9 ha de vignes dans le Jajakistan (territoire indépendant situé dans le Roussillon, gouverné par la Sainte loi de l'entraide). Loic avait repris une cave bien trop grande pour un seul homme. Il la partage aujourd'hui avec un autre vigneron acolyte: Edouard Laffite. Il partage alors leur employé, leurs vendangeurs, leurs matériels, leur espace, ainsi que leur temps à s'entraider dans ce pays à la météo pas toujours facile. Dans les vignes: Le domaine du possible, c'est d'abord des paysages magnifiques. C'est aussi beaucoup de vieilles vignes. Leur âge va d'une trentaine d'années jusqu'à 105 ans. De belles-dames de la nature chargées de certaines choses irremplaçable, inquantifiable… Qui ne peuvent être acquises que par le temps.
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Il y a aussi une belle diversité de cépages. Huit cépages différents au total: du Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc et Carignan blanc. Les terres de Loic Roure sont réparties sur différents terroirs sur des sols de gneiss, de shistes gris, d'arènes granitiques et de marnes schisteuses. Les sols sont travaillés au chenillard pour le plus gros, et une plus petite partie au tracteur. Les travaux en amont sont privilégiés pour avoir à traiter au minimum (soufre, parfois bouillie bordelaise et infusions). Dans la cave Macération semi-carbonique principalement, mais aussi un peu en carbonique et parfois égrappé. Système de réfrigération pour contrôler la température de fermentation. Levure indigène pour la fermentation, pas de sulfite à ce moment. Lors de la mise en bouteille parfois un peu de sulfite quand jugé nécessaire (toujours en dessous de 10 mg par litre). Les cuvées de Loic Roure c'est souvent beaucoup de fruit, de fraicheur et d'un peu d'épices.
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WINE CALLING 2/6: Loïc Roure – Domaine du possible Vigneron à Lansac dans la vallée de l'Agly, Loïc est sûrement le plus « énervé » du groupe. C'est un combatif, un acharné. Le compromis, il ne connaît pas. Travailleur infatigable, il laboure ses terres avec un cheval (technique qui – il nous l'expliquera -, loin d'être passéiste, constitue pour lui le meilleur moyen d'innover sur le plan viticole). C'est comme cela qu'il s'est fait un nom et que ses vins ont été appréciés et reconnus. On verra qu'il ne mâche ni ses vignes ni ses mots, allant jusqu'à considérer certains négociants et collègues (y compris et surtout dans le Bordelais) comme des « empoisonneurs honteux ». Mais il est aussi truculent et plein d'humour. Avec son acolyte Edouard Laffite (Domaine Le Bout du Monde), ils ont rebaptisé leurs terres le Jajakistan! Chaque jour de cette semaine nous publions la biographie des vignerons qui feront l'affiche du film Wine Calling. Ce film nécessite votre soutien financier afin de pouvoir exister.
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A croire que dans ces noms de cuvées, une large part d'improvisation le guide... Et pourtant, croyez le, pas du tout! Son seul guide justement, c'est la pioche, la charrue, le chenillard, et son combat de tous les jours est de s'occuper de la vigne et faire barrage à l'herbe. Sur ces sols très secs exposés au vent, on retrouve les cépages autochtones du Roussillon: Maccabeu, Carignan Gris, Grenache Gris, Carignan blanc pour les blancs, Carignan noir, Grenache et Syrah pour les rouges. A la cave du Domaine du Possible pas de pompe, tout par gravitation, on ne bouscule jamais le vin. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes. Ses cuvées sont toutes plus délicieuses les unes que les autres, avec cette fraicheur constante apportée par la minéralité et l'altitude du terroir! Elles illumineront vos soirées tant elles sont digestes, juteuses et vous assurent des lendemains qui chantent. Depuis peu Loïc Roure a monté une maison de négoce qui s'appelle « En attendant la pluie », pour palier au manque de volume dû aux années de sécheresse.
On retrouve les Syrah sur les terroirs gneiss de Cassagnes, 30 ares, et Caudiès de Fenouillèdes, 1, 70 hectare, sol de marnes schisteuses. Les vignes sont âgées d'une trentaine d'années en moyenne Vinification en vendange entière, un peu en macération carbonique mais surtout en semi-carbo et quelquefois égrappée. Les fermentations s'effectuent naturellement grâce aux levures indigènes. Le rendement moyen sur le domaine pour 2019 est de 34 hectolitres/hectare et pour 2018 de 23 hl. Les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, les températures de fermentation sont en partie contrôlées, pour 40% des vins, à l'aide de systèmes de réfrigération... Un léger sulfitage peut être effectué lors de la mise en bouteille, toujours inférieur à 10 mg/litre Les autres vins du domaine 11, 90 € 18, 80 € 29, 00 € 26, 50 € 38, 00 € 13, 80 € Tous les vins du domaine 17, 70 € 30, 00 € 38, 00 €