La Mandoline Un Outil Qui Taille, Tranche, Émince À Manier Avec Précaution: Virement Chauffeur Privé
On connait quasiment tous l'instrument de musique médiéval nommé mandoline, sorte de guitare à manche court, sur lequel l'on pince les cordes en musique classique et traditionnelle. Mais ce que l'on sait moins, c'est que la mandoline est aussi un ustensile de cuisine des plus singuliers. En effet, très utilisée en cuisine japonaise, la mandoline sert à découper nos fruits et légumes en tranches d'épaisseurs des plus variées. Conçues le plus souvent en acier inoxydable et munies de nombreuses différentes lames, les mandolines demandent une certaine expérience professionnelle pour pouvoir les utiliser. Carrés aux dattes de Mandoline | Recettes du Québec. Mais une fois qu'on les a bien en main, de nombreuses nouvelles recettes s'ouvrent à nous. Présentation de la mandoline de cuisine Il existe plusieurs sortes de mandolines de cuisine, mais elles ont toutes la particularité d'être un ustensile des plus pratiques pour découper nos fruits et légumes. Et plus précisément pour les tailler, et donner aux morceaux obtenus des formes les plus diverses, telles que des allumettes, des cubes, des losanges ou encore l'apparence des fameuses juliennes.
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Mandoline : Le Blog Des Recettes -
Les recettes de mandoline De quel genre de recette de mandoline avez-vous envie? Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. Mandoline : le blog des recettes -. → Recettes faciles de mandoline (sélection des recettes les plus faciles et rapides) Se connecter Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook: Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine: Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine. Inscrivez votre blog! Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog!
Carrés Aux Dattes De Mandoline | Recettes Du Québec
Le top des recettes en vidéo Legleg Membre Messages: 5 Inscription: 14 nov. 2009 [12:41] Localisation: Istanbul Contact: Faire des cubes avec une mandoline Bonjour, j'ai depuis très longtemps une mandoline Borner. sur une des plaques un dessin montre que l'on peut faire des cubes mais je ne sais pas comment on fait. Pourriez vous m'aider? Recette avec mandolines. merci Joce77 Membre Mega Génial Messages: 9572 Inscription: 02 févr. 2006 [10:12] Localisation: les Landes 40 Re: Faire des cubes avec une mandoline Message par Joce77 » 03 juil. 2010 [17:00] Legleg Si tu sais faire des frites avec il te suffit avant de passer ta pomme de terre sur la mandoline de la piquer sur le poussoir et de la couper dans le sens inverse c'est à dire dans la largeur à intervals réguliers ensuite tu la passes à la mandoline comme pour couper tes frites tu devrais obtenir des cubes Maintenant tout dépends de quelle sorte de mandoline tu as, il en existe plusieurs dans cette marque! J'espère que mes explications pourront t'aider Bon dimanche Revenir vers « Vos trucs et astuces de cuisine « » Autres discussions Dernier message par evelinette 25 déc.
Carrés Aux Fraises De Mandoline | Recettes Du Québec
Pour finir, attendez 5 minutes avant de tout démouler. Salut les amis, je suis Mylène et je suis collaboratrice sur Exaronews depuis ses débuts. Je suis fonctionnaire d'ans l'administration fiscale mais j'ai une véritable passion pour l'écriture et les débats contemporains.
Retrouvez moi sur les marchés, foires et salons Si vous avez besoin de me revoir travailler avec le materiel que vous m'avez acheté, qu'une petite démo s'impose... 20 Juin 2011 aprés midi démo chez vous entre amis Si mes mandolines que vous utilisez intéressent plusieurs de vos amis et que vous voulez organiser une aprés midi... mousseline d'orange et kiwi réalisez une crême patissière. Dés qu'elle est froide la couper avec de la crême fouettée, versez dans des coupes... frites de courgettes laver les courgettes, les trançonner(10cm) et les couper en frites avec la plaque mettre dans une passoire,... gratin de courgettes aux amandes Laver, éplucher, émincer les courgettes les mettre dans un plat a gratin, les assaisonner et mélanger des amandes... aubergine au parmesan couper les aubergines en tranches épaisses sur la longueur, les dégorger 1/4 d'heure avec du gros sel, les éponger.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que les oeufs blanchissent. Ajouter le beurre, le lait et le rhum. Peu à peu, ajouter la farine et la levure en remuant. Diviser la pâte en deux. Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en deux et les trancher finement à la mandoline. Les incorporer aussitot dans un saladier et bien mélanger pour recouvrir les morceaux de pomme, pour eviter que les tranches ne s'oxydent. Procéder de la même façon pour les poires dans un deuxième saladier. Verser l'appareil aux pommes dans un moule beurré. Lisser à la spatule et ajouter la préparation aux poires. Recette avec mandoline. Lisser à nouveau et enfourner pour 35 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de couper des parts rectangulaires. On peut aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus. Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Gâteau pommes-poires - Mandoline:
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