Soupe Haricots Blancs / Chorizo / Piment D'espelette - C Secrets Gourmands – Maison A Vendre Laval Quartier Hillard Montreal

Une délicieuse recette de soupe réconfortante et relevée aux haricots blancs et chorizo, idéale quand les premiers frimas arrivent. Recette facile Economique Temps total: 40 min Préparation: 25 min Cuisson: 15 min Tags: Automne | Hiver | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides Ingrédients Recette pour 4 personnes 1 oignon 2 gousse d'ail 1 boîte de 500 g de haricots blancs 1 l de bouillon de volaille 75 g de chorizo fort 1/2 citron 3 brins de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel de poivre Le top des recettes en vidéo Préparation Éplucher et couper l'oignon et l'ail en fines lamelles. Dans un grand faitout ou casserole, faire cuire l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive sans le faire colorer. Égoutter et rincer les haricots blancs. Soupe haricot blanc chorizo pasta. Ajouter l'ail et les haricots dans la casserole. Ajouter le bouillon et faire bouillir. Prélever la moitié de la soupe pour la mixer, puis mélanger à nouveau les deux moitiés de soupe. Couper le chorizo en tranches fines, presser le jus de citron, hacher le persil et ajouter ces 3 ingrédients à la soupe.

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Portez à ébullition sur feu moyen, ajoutez plusieurs pincées de sel, et réduisez à feu doux. Continuez à cuire et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient crémeux mais encore fermes, comptez 35 à 45 minutes. Laissez refroidir les haricots dans le liquide de cuisson;. jeter les feuilles de laurier. Soupe de haricots blancs au chorizo - Délice et Saveur de Nath. Les haricots peuvent être cuits 3 jours à l'avance, couverts et réfrigérez. La soupe Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen. Ajoutez les tomates, le nyora, et une pincée de sel et laissez cuire tranquillement, jusqu'à caramélisation, environ 5 minutes. Concassez les tomates, en grattant le fond de la casserole, et poursuivez la cuisson, en grattant et en remuant occasionnellement, comptez 5 minutes de plus, puis versez les tomates dans un plat. Chauffez à nouveau de l'huile dans la même casserole sur feu moyen. Ajoutez l'oignon, le fenouil, l'ail et une ou deux pincées de nyora, si désiré. Laissez cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à colorer, comptez de 8 à 10 minutes.

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Saler légèrement et ajouter également un trait de vinaigre. Porter de nouveau à ébullition et faire cuire pendant cinq heures à frémissement. Ajouter de l'eau si nécessaire. Laisser complètement refroidir les tripes dans le bouillon. Éliminer la garniture, rincer et faire égoutter les tripes. Ainsi préparées, les tripes peuvent être soigneusement séchées et congelées pour d'autres préparations. Sinon les découper en lanières régulières de 1 cm de large et de toute leur longueur (soit entre 5 et 6 cm environ). 2. Préparation de la sauce Retirer la couenne du guanciale et tailler en fine julienne (de la dimension d'une allumette). Soupe haricot blanc chorizo slow cooker. Disposer dans un plat en terre cuite et faire fondre doucement le guanciale avec un trait d'huile d'olive. Hacher le plus finement possible la carotte, la branche de céleri et l'oignon. Dès que les morceaux de guanciale sont dorés, ajouter les légumes et les laisser suer en les enrobant bien de matière grasse. Ajouter l'ail écrasé en chemise et un petit piment écrasé.

Bien épicé comme je les aimes. Quand j'ai dis le matin que je faisais de la soupe pour le soir, les enfants ont fait la tête et quand c'était l'heure du dîner, ils m'ont demandé où était la soupe? En effet, toute la famille à trouvé le plat bien trop consistant pour de la soupe. Heureusement, je n'avais rien fait de plus au repas, sinon il y aurait eut des restes. Sinon c'était bon. 18 /20 J'ai bien aimé, bien relevé en goût avec l'ail, tomates et le chorizo. Avec tout le jus mes haricots sont tendres. 19 /20 Un délice. Je fais ce même genre de "zuppa" comme on dit chez moi mais version blanche sans tomates, cette recette est une merveille, on a adoré. Le petit défaut c'est que ça manque de bouillon en ce qui me concerne. Mais en apportant cette modification, je referai très certainement! Merci! Soupe haricots blancs chorizo - Recettes et Terroirs. 18 /20 Une recette rapide et simple pour un résultat très gourmand: les saveurs sont au RDV, le chorizo en particulier diffuse un goût des plus agréables dans le bouillon. Cette "soupe" est bien consistante pour être prise en plat principal.

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