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publié le 4 janvier 2017 | par Préparation 8 Minutes Cuisson 10 Minutes difficulté Facile Cette poêlée accompagne très bien le mouton, une viande blanche ou un poisson blanc mais elle constitue aussi un plat végétarien ou végétalien. Elle peut être cuisinée à l'avance ou même congelée. Si vous souhaitez la cuisiner avec des carottes crues, choisissez des jeunes carottes. Eliminez la racine, coupez les fanes, brossez-les bien, il est inutile de les éplucher car leur peau est très fine. Coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm de long. Selon les carottes et leur grosseur, le temps de cuisson peut varier de 15 à 20 minutes. Carottes à l indienne st. Les fanes peuvent être cuisinées en pesto, ou intégrées dans une purée ou un potage. Le temps de cuisson peut varier un peu en fonction des marques de surgelés. Si vous n'avez pas de soja cuisine, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche liquide ou semi épaisse à 4% de matières grasses mais votre plat ne sera plus végétalien. Ingredients 600 g de jeunes carottes surgelées 200 ml de soja cuisine 60 ml ou 1/4 de tasse d'eau 50 g de raisins blonds ou 1/3 de tasse 20 g ou 1/4 de tasse d'amandes effilées 1 oignon jaune de 100g environ 1 cui.

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20 /20 Une recette très bonne... Les épices relèvent bien ce plat et le coco donne un coté douceur... Le cumin est un petit plus pour cacher le goût des carottes. 18 /20 Les carottes étaient moelleuses et pleines de saveur. Bonne association des différents épices. 17 /20 Un bon mélange d'épices pour des carottes savoureuses. Le lait de coco et le miel apportent également un goût délicieux et aussi beaucoup de douceur. La prochaine fois je mettrai toutefois un peu moins de lait de coco car le mélange est tellement doux que je l'ai trouvé un peu écœurant à la fin. Les enfants ont adoré. Poêlée de carottes à l'indienne - Ma Cuisine Santé. Ajouter des graines de sésame est une très bonne idée. 16 /20 Les avis ont été partagés. Certains ont trouvé ça trop sucré, d'autres ont apprécié le lait de coco qui adoucit. Comme quoi tout est une affaire de goût. 18 /20 Carottes savoureuses et goûteuses grâce aux épices et au lait de coco! Idéal pour accompagner du riz! 20 /20 Délicieux, les carottes sont fondantes et savoureuses avec les épices, le lait de coco apporte la douceur et les graines le croquant.

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LA CARDAMOME La cardamome (ou cardamone) se présente sous forme de petite gousse contenant des graines, ou sous forme de graines seules réduites en poudre. Elle appartient à la même famille que le gingembre ou le curcuma. C'est une plante utilisée depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique et dans la cuisine indienne en général. Elle est reconnue pour ses propriétés digestives et pour aider contre la mauvaise haleine. Elle stimule effectivement les sécrétions digestives et activerait les enzymes digestives, facilitant ainsi la digestion. Elle aide également à lutter contre les gaz et les douleurs (spasmes) au niveau du système digestif. mais attention à ne pas en abuser non plus, surtout si vous souffrez de problèmes cardiaques. J'espère que cette recette simple vous plaira. Elle est très abordable, tant financièrement que techniquement (au pire, vous pouvez simplifier les épices ajoutées en ne gardant que le curry et la cannelle! Carottes à l'indienne de Pankaj (recette végane). ) et elle permettra de faire aimer les légumes aux plus récalcitrants!

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3. Mélangez, salez, poivrez, puis mettez un couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen. 4. Ensuite, versez 5 cl d'eau et incorporez le curry, la coriandre et le curcuma, puis remuez. 5. Remettez le couvercle et prolongez la cuisson de 8 minutes, toujours à feu moyen et en mélangeant régulièrement. 6. Maintenant, ajoutez le garam masala, le chat masala et le concentré de tomate. Versez 2 c. à soupe d'eau, remuez et faites cuire encore pendant 3 minutes. 7. Pendant ce temps, ciselez la coriandre. Quand tout est cuit, saupoudrez de coriandre, mélangez puis servez. Carottes à l indienne. Imprimez la recette Carotte Indienne: Partagez la recette Carotte Indienne avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Carotte: Carotte Vichy Cocotte Minute Bien connues pour leur texture crémeuse, les carottes Vichy se prêtent bien à une cuisson à la cocotte-minute. Un plat vite prêt, parfumé de bonnes épices telles que l'estragon et la muscade, que même les enfants adoreront! Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Total: 40 min Carotte Rapée Cuite Saviez-vous que les carottes râpées se cuisinaient aussi en version cuite?

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Couvrir et laisser cuire entre 7 et 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates, le garam masala et le chat masala. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger. Laisser cuire encore 2 à 3mn. Parsemer la préparation de coriandre fraîche ciselé avant de le servir.

Cette recette est tout à fait succulente et pour preuve je l'ai encore réalisé ce week-end pour le plus grand bonheur de tous!! D'ailleurs cette fois là, j'ai ajouté en plus du " lait de coco " (lien vers ma marque préférée! )... du coup c'était encore meilleur!! Recette Carotte Indienne (Préparation: 10min + Cuisson: 20min). Franchement... *slurp*, vivement la prochaine fois ** 800 gr de carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poignée de petits pois frais ou congelés 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café généreuse de graines de cumin 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre 2 verres à moutarde d'eau huile d'olive Sel et poivre du moulin Graines de sésames pour la déco Bonus: 1 briquette de lait de coco Couper l'oignon en petits morceaux et éplucher les carottes puis les couper en petit bâtonnets où en dès. Pour ma part j'utilise cette machine manuelle " Nicer Dicer " qui est pour moi juste géniale pour des découpes très rapides et un résultat professionnel!!