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Friday, 23 August 2024
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Astuce L'ail des ours frais est disponible de début mars à mi-mai au rayon produits frais des supermarchés ou au marché hebdomadaire. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par 3-4 cuillères à soupe de pesto à l'ail des ours. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 50 grammes d'ail des ours frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec / vitesse 8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver. Mettre 1000 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de beurre et 1. 5 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Cuire 30 min / 95°C / /. Purée de Poireau & Pomme de terre par choudix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Ajouter l'ail des ours haché réservé dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 100 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 35 sec / vitesse 3. Laver et sécher le bol du Thermomix. Disposer la purée de pommes de terre à l'ail des ours sur 4 assiettes puis arroser de beurre à la moutarde.

Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix avec un peu de sel, puis mixez 15 secondes en sens inverse et à la vitesse 3, ensuite recouvrez la viande avec la purée. Coupez les poireaux en lamelles, rincez-les et mettez les dans le bol avec le gobelet d'eau, puis programmez 12 minutes, varoma et vitesse 1. Recouvrez la purée avec les poireaux et le fromage, puis mettez au four préchauffé à 220° pendant 15 minutes.