Pholiotes Du Peuplier – King D Home Site Officiel
Recettes / Pholiote du peuplier liens commerciaux Page: 1 Ravioles de moules et poireaux, pholiotes sautées, sauce ciboulette... Par CScrim 138 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) SALADE AUX PHOLIOTES ET ŒUFS DE CAILLE Par gizzfizz 56 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! E-mail: Posez une question, les foodies vous répondent! Votre question: Dernières questions posées: Comment est-ce qu'on fait le couscous maïs chez les camerounais ( chez les bamilékés)? ( Répondre) Peu on cuisiner les courgette ronde sans les farcir? ( Répondre) C'est quoi la sauce satay? merci pour la réponse. ( Répondre) Voir toutes les questions...
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de couleur beige pâle dans leur jeune âge, elles foncissent pour devenir brunâtre. Pied Le pied est de couleur ocre, rayé verticalement par de petites fibrilles brunes. Il possède un anneau très rapproché du chapeau. Chair La chair possède une odeur agréable, elle est assez fragile dans le jeune âge, puis devient assez ferme, de couleur blanche. Confusions possibles Milieux de vie Il pousse principalement sur les souches de peupliers de saule et de sureau, mais aussi sur d'autres essences d'arbres. Arbres associés Il existe différentes espèces de peuplier, le peuplier noir, le peuplier blanc, le tremble, et tous leurs cultivars. Quelques photos de Pholiote du peuplier
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En position verticale, le billot ainsi inoculé reste en silo pendant 4 mois environ dans un trou de 40 cm. de profondeur que l'on recouvre de branchages et de 20 cm. de terre. Toujours pour maintenir l'humidité, on arrose alentour plusieurs fois jusqu'au début de septembre où l'on découvre le billot et le remonte un peu, de sorte qu'il dépasse le niveau du sol d'une dizaine de centimètres. On comble les espaces libres puis on tasse la terre autour des 20 cm. de bois qui restent enterrés et s'humidifient par capillarité. La phase de fructification peut alors commencer. Si ce n'est pas simple, c'est précis! J'avoue que je n'ai pas essayé mais si le cœur vous en dit et si vous avez un peuplier sous la main, vous pouvez tenter le coup. Il paraît qu'on peut obtenir jusqu'à 9 récoltes par an! Voilà, vous savez tout, ou presque, sur la pholiote du peuplier, la pivoulade des gens du sud. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter de découvrir une grosse souche de peuplier couverte de ce délicieux champignon qui gagne à être connu.
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Pholiota est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Strophariaceae. La plupart des espèces sont appelées « pholiotes » en français, bien que ce terme s'applique aussi à d'autres champignons. Elles poussent en touffe, la cuticule est écailleuse ou gluante. Taxonomie [ modifier | modifier le code] Le terme "pholiote" est tiré du grec φολίς ( pholis) signifiant « écaille ». On appelle aussi communément « pholiotes » des champignons lignicoles jadis classifiés parmi les Pholiota et ayant aujourd'hui rejoint d'autres genres: la Pholiote changeante ⇒ Kuehneromyces mutabilis. la Pholiote du peuplier ⇒ Agrocybe parasitica ou Agrocybe aegerita ou Hemipholiota populnea. la Pholiote remarquable ⇒ Gymnopilus spectabilis. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] De petits à grande sporophores saprophytes se développent souvent connés, cespiteux ou fasciculés sur des souches en décomposition. La cuticule est colorée de jaune, brun à vert olive, souvent écailleuse, elle peut également être visqueuse.
La confusion avec la pholiote du peuplier est théoriquement plus facile mais serait sans conséquence grave car, si l'armillaire est un fade et médiocre comestible, elle n'est pas réellement toxique. La pholiote du peuplier peut se cultiver et sa culture est connue depuis l'Antiquité (Pline et Dioscoride en parlent). Le mycologue catalan André Marchand nous donne ainsi la recette d'une méthode de culture familiale qui marche à tous les coups. Je vous la communique « in extenso »: Prendre une section d'environ 30 cm. dans un tronc de saule ( Salix alba) ou de peuplier ( Populus alba, P. nigra, P. tremula, P. X euramericana). Tonçonner à 4 cm. d'une extrémité et intercaler entre les deux morceaux ainsi obtenus des débris de lames du champignon, si possible mêlés à du mycélium prélevé sur une souche sauvage productive. A l'aide d'un long clou, fixer le disque supérieur par le centre sur les débris que supporte le grand morceau puis enfouir le billot ainsi inoculé dans un terrain humide. L'opération doit s'exécuter de préférence en avril-mai et il importe que l'ensemencement se réalise sur une coupe fraîche de bois.
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