Gratin De Pates Lait De Coco, Studio À Louer 15 M² Rennes Centre Ville (35000) : Location Studio 360€ Rennes
45 min Facile Gratin de pâtes au curry et lait de coco 0 commentaire 250 g de pâtes curry rouge 1 boîte de lait de coco de 20 cl 150 g de fromage râpé 3 œufs 1 tomate beurre sel, poivre 1. Préchauffez votre four. 2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. 3. Pendant ce temps, faites chauffer dans une autre casserole, le lait de coco en y incorporant 2 c. à café de curry rouge. 4. Beurrez un plat allant au four. 5. Lavez, épépinez la tomate puis sur une planche de cuisine coupez-la en petits morceaux. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement? 6. Cassez les œufs dans un bol, puis battez-les en y ajoutant du sel et du poivre. 7. Une fois cuites "al dente", égouttez vos pâtes puis mettez-les dans le plat destiné au four. 8. Disposez les morceaux de tomates par-dessus puis versez-y la moitié du lait de coco au curry rouge. 9. Versez ensuite, les œufs battus puis l'autre moitié du lait de coco au curry rouge. 10. Recouvrez totalement l'appareil avec une couche de fromage râpé.
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Ingrédients 200 g de pâtes fraîches (tagliatelles) Une petite boîte de thon (93 g poids net égoutté) 200 ml de lait de coco Coriandre ciselée Sel Poivre Préparation Égouttez le thon et mettez-le dans le bol du mixer. Ajoutez le lait de coco et mixez jusqu'à consistance d'une sauce nappante. Salez généreusement. Faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson habituelle. Mélangez les pâtes avec la sauce thon-coco, parsemez de coriandre, poivrez un peu (rectifiez l'assaisonnement en sel si necessaire).
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Note de l'auteur: « Les tagliatelles s'accordent parfaitement avec ce plat. Vous pouvez également ajouter du persil ou de l'aneth une fois l'assiette dressée. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâtes au saumon et au lait de coco
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