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Vinaigre distillé Lorsqu'il est utilisé comme substitut d'un stabilisateur d'œuf, le vinaigre distillé fonctionne très bien. Il suffit d'utiliser 2 parts de vinaigre pour 1 part de crème de tartre. Si vous l'utilisez pour remplacer la crème de tartre qui agit comme agent levant, attention, la saveur et la texture peuvent changer. Yaourt Le yaourt utilise les mêmes proportions que le babeurre, mais n'oubliez pas que vous devrez peut-être le diluer avec un peu d'eau pour obtenir la bonne consistance dans votre pâte. Ou, vous pouvez sauter la crème de tartre (parfois) La plupart du temps, vous pouvez simplement sauter la crème de tartre. Par quoi remplacer creme de tartre un. Vos desserts ne seront peut-être pas aussi moelleux que vous le souhaiteriez, mais le goût sera le même. Cependant, si vous faites de la meringue, sachez que les pics peuvent s'effondrer. La crème de tartre est également parfois utilisée pour empêcher la cristallisation, mais ne vous inquiétez pas si vous devez la laisser de côté, continuez sans elle et tout devrait toujours bien se passer.
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Substitut de crème de tartre – La réponse est – il n'y a pas de bon substitution pour crème tartare. Si il est utilisé avec bicarbonate de soude dans une recette de gâteau ou de biscuit, omettez les deux et utilisez levure chimique au lieu. Une (1 cuillère à café levure chimique équivaut à 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude plus 1/2 cuillère à café crème tartare. De même, se demande-t-on, la crème de tartre et le bicarbonate de soude sont-ils identiques? Crème tartare se compose d'acide tartrique, qui est un sous-produit de la vinification. On l'appelle aussi bitartrate de potassium. Levure chimique contient crème tartare de même que bicarbonate de soude. Les crème tartare réagit avec le bicarbonate de soude pour libérer des bulles de dioxyde de carbone qui se traduisent par son action levante. Le forum du filage / remplacer la crème de tartre. A côté de ci-dessus, par quelle quantité de crème de tartre dois-je remplacer la levure chimique? D'après nos amis de MyRecipes, il faut « combiner ½ cuillère à café crème tartare plus ¼ cuillère à café bicarbonate de soude pour chaque 1 cuillère à café de levure chimique.