Thon En Boîte: Quelles Sont Les Marques Les Plus Respectueuses De... - Entreprise De Nettoyage: M.M Nettoyage Sàrl, 1820 Montreux

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Saturday, 24 August 2024

Produit de la mer bénéficiant de la plus grosse pénétration dans les foyers français et produit d'appel symbolique de la grande distribution, le thon en boîte est aujourd'hui également bien présent dans les rayons des magasins bio aux côtés de ses cousins scombridés, les maquereaux, et des petites sardines. La conserve de thon bio: le chemin est encore long à parcourir Sa place dans des enseignes soucieuses d'éthique environnementale n'est pourtant pas évidente. Comme tout produit issu d'un animal sauvage, celui-ci ne peut être totalement certifié. A fortiori quand il est issu d'espèces soumises à une pêche très intensive sur tous les océans. Thon en boîte: quelles sont les marques les plus respectueuses de.... Plus de 4, 5 millions de tonnes de thons sont capturées chaque année. Près de vingt ans après ses débuts en France, la recette de la conserve de thon « bio » reste pourtant la même: du poisson issu des méthodes de pêche les plus durables et, si besoin, des additifs issus de l'agriculture bio (huile d'olive, citron, tomates). Le tout est élaboré par des conserveurs artisanaux (Océane alimentaire, Fish4Ever, Jean de Luz) ou industriels (la marque Le Phare d'Eckmühl du groupe Chancerelle, par exemple).

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Le leader français du bio, le Phare d'Eckmühl, n'est ainsi par exemple que l'une des marques d'un acteur majeur de la conserve de poisson en France, le groupe Chancerelle. Marque de conserve de thon pour. Les consommateurs les plus exigeants peuvent plutôt se porter vers les marques proposant du listao ou du germon issus d'acteurs engagés dans le seul milieu du bio et ayant des politiques d'approvisionnement claires. Sur un produit aussi sensible, les démarches les plus cohérentes gagneraient à être encouragées. consoGlobe vous recommande aussi...

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Or, les populations de thons albacore sont partout exploitées à leur maximum. Alors que le listao, peu utilisé, est quant à lui le seul thonidé majeur qui n'est pas dans un état « vulnérable » ou « presque menacé » selon l'UICN. Un bien curieux paradoxe. Marque de conserve de ton archipel à se développer. Les seules marques distribuées en France à proposer du listao sont Fish4Ever et Pain de Mer. Sur ce point, le marché du bio, focalisé sur ces espèces « nobles », mais exploitées à leur maximum ou surpêchées, n'est donc guère exemplaire. L'argument du goût généralement avancé par les conserveurs et distributeurs pour justifier l'attrait de l'albacore ne tient pas: un thon entier listao à l'huile peut être délicieux. Tout dépend de la méthode de pêche, de son mode de préparation, à partir notamment de poisson frais ou congelés, et de la qualité de l'huile. Canne et ligne Deuxième critère d'importance: comment ces thons sont-ils pêchés? Les produits disponibles dans les magasins bio se différencient là très largement, et heureusement, de ceux de la grande distribution.

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Thon en boîtes: dix marques passées au crible Qui n'a pas dans ses placards de cuisine une boîte de thon? Selon une étude datant de 2014, nous en consommons en moyenne environ 2, 7 kilos par personne et par an! Mais d'où viennent les thons que nous mangeons, comment sont-ils pêchés et font-ils partie des espèces menacées? Pour le savoir, Greenpeace a interrogé les dix marques les plus importantes sur le marché, sur quatre principaux critères: la technique de pêche, les espèces pêchées, la politique d'approvisionnement et l'information faite aux consommateurs. • Les bons élèves du classement La marque "Phare d'Eckmühl" arrive en tête du classement avec une note de 6, 2/10: 100% des thons sont pêchés à la ligne de traîne ou à la canne, des techniques sélectives qui ne risquent pas de pêcher des espèces non visées comme les requins, ou des thons qui n'auraient pas eu le temps de reproduire. Fabricant Producteur conserve de thon | Europages. La marque ne vend pas de thon albacore de l'Atlantique, le plus menacé mais utilise 91% de thon albacore de l'Océan Indien, à la durabilité limitée.

Comme chaque année depuis 3 ans, l'ONG Greenpeace publie son classement des marques de thon en boîte les plus durables. Bonne nouvelle, parmi les plus grandes marques, certaines bannissent les techniques de pêche les plus destructrices. Mais, certaines ont encore de gros efforts à faire. Selon la FAO (Organisation des Nations-Unies pour l'alimentation), 90% des espèces marines commercialisées sont aujourd'hui surexploitées. Pour préserver les stocks de poissons et la biodiversité marine, il faut absolument renverser cette tendance. Le thon en boîte est notamment le produit de la mer le plus consommé en France et la pêche au thon menace aujourd'hui l'équilibre des océans. Marque de conserve de thon francais. Greenpeace mène donc campagne pour dénoncer les méthodes de pêche destructrices et pousse les industriels, pêcheries et distributeurs à modifier leurs pratiques de pêche afin de tendre vers plus de durabilité. Le classement des marques les plus durables Chaque année, l'ONGI publie son classement des marques les plus durables parmi les douze marques les plus vendues en France.

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