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Wednesday, 3 July 2024

© corbis Astuces et conseils pour Salade de fruits exotiques Vous pouvez remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve (1 boîte 4/4). Choisissez une mangue et un avocat fermes mais mûrs. Si la salade de fruits est destinée à des enfants, remplacez le rhum par le jus d'une orange.

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de course Ingrédients 1 Boîte de conserve d'ananas en rondelles 1 Boîte de conserve de papaye 2 Kiwis 12 Litchis frais 1 gousse Vanille 1 Fruit de la passion 40 g Sucre 1 Citron vert Calories = Faible Étapes de préparation Pelez et dénoyautez les litchis. Pelez les kiwis et coupez-les en dés. Coupez les rondelles d'ananas et la papaye en gros dés. Tranchez le fruit de la passion et récupérez sa pulpe avec une petite cuillère. Fendez la gousse de vanille et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour en récupérer les graines. Mélangez les graines et le sucre dans un saladier. Pressez le jus du citron vert au-dessus de ce saladier. Prélevez le zeste du citron vert et hachez-le finement. Ajoutez les fruits dans le saladier. parsemez-les de zestes de citron vert. Mélangez soigneusement et servez. Astuces et conseils pour Salade de fruits exotiques Nappez cette salade d'un trait de Passoa.

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De la même façon, n'hésitez pas à associer champagne et fruits exotiques. L'acidité de l'un s'accordera à merveille avec la douceur de l'autre. Enfin, fruits et champagne font excellent ménage dans les cocktails. Chez De Lozey, nous aimons la finesse de nos champagnes dans les cocktails. D'ailleurs, nous avons listé les meilleurs cocktails à base de champagne. Comme certains sont plus gourmands que d'autres, nous avons voulu faire plaisir à chacun. Ainsi, ce n'est pas une recette, mais bien deux recettes de salade de fruits au champagne que notre maison De Lozey vous propose de réaliser avec son champagne. La première est une simple salade de fruits, l'autre sera une salade de fruits avec sabayon au champagne De Lozey. La salade de fruits au champagne Dans cette recette, nous vous suggérons un certain nombre de fruits. Il va de soi que vous pouvez la réaliser avec n'importe quels fruits, en fonction de vos goûts et surtout de la saison. Ingrédients: 1 pamplemousse 1 orange 1 pomme verte 1 pêche 100 g de framboises 20 cl de champagne Rosé de Saignée De Lozey 4 cuillères à soupe de sucre Préparation: Faites chauffer le champagne 3 minutes dans une casserole avec le sucre et laissez tiédir.

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Je mélange le tout et je rajoute les litchis préalablement décortiqués Je verse par dessus le sirop et je laisse reposer la salade de fruits environ 3 heures au frais. Servez la salade de fruits dans des coupelles et dégustez. Bon appétit! Nos conseils: Prévoyez environ 200 g de fruits par personne. Si vous utilisez des fruits en boîte, n'hésitez pas à incorporer leur jus au sirop. Dans ce cas, diminuer d'autant la quantité de sirop (eau + sucre). Un fois préparée, vous pouvez arroser la salade de fruits exotiques d'un filet de jus de citron, ce qui permettra aux fruits de ne pas foncir au contact de la lumière et de l'air. Protégez la salade de fruits avec du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur afin d'éviter la prolifération des bactéries. Vous pouvez varier bien sûr selon les saisons, les fruits et les couleurs. N'hésitez pas non plus à tester la salade de fruits traditionnelle, mais découvrez également la recette de la salade de fruits alcoolisée.

Recettes Recette de salades Salade d'ananas Salade de fruits exotiques façon dorian Ingrédients 4 20 cl d'eau 60 g de sucre roux 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille le zeste d'une orange non traitée + le jus le zeste d'un citron vert + le citron coupé en tranches 1 papaye 1 mangue 1 grenade 1 ananas (surgelé) Préparation Préparer le sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition. Ajouter les épices, les jus, les tranches de citron vert et la gousse de vanille fendue en deux. Faire frémir 10 minutes. Peler la papaye, la mangue, enlever leur cœur et découper les en dés. Enlever les petits grains de la grenade délicatement. Dans un saladier, mélanger les fruits avec le sirop encore un peu chaud pour compoter un peu les fruits. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits. Laisser au réfrigérateur puis sortir 15 minutes avant le début du repas. Accord vin: Que boire avec? Champagne rosé Champagne, Rosé Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge Maury Vous allez aimer A lire également

Des petits cubes de fruits exotiques servis dans un sirop à base d'épices, de jus de citron vert et d'orange. Les ingrédients Pour personnes Ananas: 1 pièce(s) Orange(s): 2 pièce(s) Papaye(s): Kiwi(s): Mangue(s): Sucre en poudre: 100 g Bâton(s) de cannelle: Citron(s) vert(s): Poivre de Sichuan: 5 g Eau: 25 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Faire bouillir l'eau avec le sucre et les épices, laisser refroidir puis filtrer. ETAPE 2 Éplucher 1 orange en la pelant à vif et lever les segments. Éplucher l'ananas, la papaye, la mangue, les kiwis et tailler l'ensemble des fruits en petits dés. ETAPE 3 Presser le jus du citron vert et celui de l'orange, les ajouter au sirop, puis verser ce dernier sur les fruits. Servir très frais. Le + du Chef «Vous pouvez accompagner ce dessert d'une tuile au sésame ou d'un sorbet exotique aux épices. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

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