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Étape 7 Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis placez le pot dans le bol externe. Installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller. Mix à glace "Triomphe" - Planet Glace - fournisseur pour glaciers. Étape 8 Appuyez sur GELATO. Étape 9 Une fois le brassage terminé, retirez la glace à l'italienne du pot et servez immédiatement.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 150 g Chocolat au lait (ou noir pâtissier) 25 cl Crème fraîche liquide 25 cl Lait 3 Jaunes d'oeufs 40 g Sucre Calories = Elevé Étapes de préparation La veille, placez le bol de la sorbetière au congélateur. Dans une casserole, versez le lait et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que tout le chocolat soit bien fondu. Laissez refroidir. Fouettez vigoureusement la crème fraîche très froide en chantilly. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait froid au chocolat. Mélangez. Liquide glace italienne quebec. Incorporez délicatement la crème fouettée, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez la préparation dans la sorbetière et turbinez jusqu'à ce que la glace se forme (20 min environ). Sortez la glace du congélateur environ 15 min avant de servir. Battez-la au batteur électrique ou au blender pour la ramollir.

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Nous vous présentons alors, sans plus attendre notre meilleure recette de glace italienne faite-maison (aussi utilisable en tant que professionnel)! Recette de la Glace italienne Maison Pour réaliser cette variante, il vous faudra les ingrédients suivant: 1 tasse de lait entier 90 gr de crème épaisse 4 jaunes d'œufs 75 gr de sucre 1 Pincée de sel de mer Versez le lait et la crème dans une grande casserole et faites chauffer doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à s'évaporer sans bouillir. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs dans un bol à part jusqu'à ce qu'ils deviennent liquide. Ajoutez le sucre et le sel et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit pâle et légèrement mousseux. Peu à peu et lentement, versez le lait chaud dans le mélange d' œufs tout en remuant continuellement pour éviter que les œufs ne s'embrouillent. Glaces Italiennes by Granita® : machines, produits et accessoires| Granita® France. Remettez le mélange dans la casserole et placez-la sur feu doux tout en remuant fréquemment en veillant à la retirer avant que celui-ci ne bout.

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