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Wednesday, 7 August 2024

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Mercredi 01 juin 2022 16:52... 1 Jérôme Philippot et son épouse vendent les grottes du Foulon situées à Châteaudun (Eure-et-Loir) près de deux millions d'euros, un site exceptionnel qu'ils ont acheté en 2009. © Grottes du Foulon Jérôme Philippot a décidé de se séparer des grottes du Foulon situées à Châteaudun (Eure-et-Loir) qu'il a achetées avec son épouse en 2009. Le site est en vente depuis le printemps 2022 au prix de 1, 995 million d'euros. L'annonce publiée sur Leboncoin a attiré trois potentiels acquéreurs mais aucune promesse d'achat n'a été signée pour le moment. C'est avec un pincement au cœur que Jérôme Philippot et sa femme s'apprêtent à céder les grottes du Foulon (Eure-et-Loir) qu'ils surnomment affectueusement « notre bébé ». Poussé par l'envie de se reconvertir professionnellement, le couple a acquis ce « joyau » en 2009. Mais après 13 années de gestion, il souhaite se consacrer à un nouveau projet. Traiteur la roche sur yon vendée. « Nous vendons uniquement pour des raisons privées. Le site fonctionne très bien.

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« C'est la seule ouverte à ce jour dans le monde! », glisse-t-il comme ultime argument. Florence MALLÉGOL/NG Ouest-France

Le lieu: discret et convivial Mimi Elissa s'est installée il y a deux ans, juste avant la pandémie dans cette petite rue toute proche de la place Imbach. « Avant, c'était le restaurant Rest'o Soleil où ils servaient notamment du couscous marocain. J'ai tout refait à l'intérieur, décoré le restaurant avec objets en référence à la Tunisie… Il y a 16 places à l'intérieur et 12 places en terrasse. Comme j'ai ouvert au moment des confinements, je suis surtout connue pour les plats en livraison ou à emporter mais on peut tout à fait venir déjeuner ou dîner ici. Je propose aussi un service traiteur pour les événements comme les anniversaires et autres repas. Je suis en train de préparer ma carte traiteur qui sortira prochainement. » Avec des saveurs orientales, bien sûr! Traiteur la roche sur yon international film festival. La cuisine: tout maison « Je fais tout moi-même, même mon pain. J'ai une petite cuisine dans laquelle je ne congèle pas. Mes produits sont frais: tous les matins, je vais chercher ma viande chez le boucher… » À la carte, on trouve de nombreuses spécialités tunisiennes comme différents types de couscous (poulet; merguez; végétarien; agneau; royal…), des pâtisseries faîtes maison comme le mille feuilles tunisien, des bricks tunisiennes au thon, des grillades, des salades, des tajines, des soupes etc. « En plus de la carte, je propose un plat du jour.

Quand je suis revenue à Angers, j'ai repris Le Twist puis j'ai arrêté. J'ai eu mes jumeaux, j'ai pris le temps de savoir ce que je voulais faire et comme j'ai toujours aimé la cuisine, je me suis lancée avec Elissa. J'ai toujours énormément cuisiné à la maison et j'avais envie de partager mes plats. » Le concept: sur place ou à emporter Certains noteront sans doute dans le nom du restaurant la référence à la princesse phénicienne fondatrice et première reine de Carthage: Elissa… « Elle a une histoire très intéressante. C'est un clin d'oeil à mes origines tunisiennes ainsi qu'à mes jumeaux qui s'appellent Elyan et Elissa. Emploi Vendée - Vendeur / Vendeuse en produits frais - LA ROCHE SUR YON 85000. » Et comme on pourrait s'en douter par le nom de l'enseigne, Mimi Elissa prépare ici de bons petits plats inspirés de la Tunisie. « Toute ma carte est tunisienne. Je propose aussi quotidiennement des plats du jour turcs, marocains ou libanais. » Le restaurant est ouvert du mardi au samedi midi et soir et les plats peuvent également être commandés à emporter ou en livraison avec Uber ou Frères Toque.