Recette Chou Chinois Et Nouilles | Mot — Wikipédia

Réservez hors du wok. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de riz dans le wok et dorez-y les cubes de poulet 5 min. Salez et poivrez. 5 Mélangez le gingembre râpé avec la sauce soja, le miel et l'ail pressé. 6 Remettez les légumes et les nouilles dans le wok, et versez le mélange au soja par-dessus. Mélangez bien le tout et réchauffez 2 min. Présentation Servez dans des bois et décorez des jeunes oignons restants. Nos suggestions boissons bière Vedett IPA Bière ambrée vin Parasol Languedoc A. O. P. rosé Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 519 kcal Lipides 10. 6 g Acides gras saturés 2. 1 g Glucides 60. 9 g Sucres 11. 8 g Fibres 8. 8 g Protéines 40. 7 g Sel 3. 2 g Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir

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Voilà une recette ultra rapide et très facile aux notes exotiques. Le chou chinois et les carottes se marient très bien au bouillon à base de coco et sauce soja. Une version avec de la viande est possible en ajoutant quelques lardons ou du poulet par exemple. INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1 chou chinois 2 carottes 300g de nouilles chinoises 1 gousse d'ail 1 L d'eau 1 bouillon cube aux légumes 3 CàS de sauce soja 2 CàS d'huile de sésame Gingembre frais râpé 20 cl de lait de coco Sel & Poivre PREPARATION (15min): 1. Éplucher et couper les carottes en fines rondelles, Couper le chou chinois en lanières. Éplucher et émincer la gousse d'ail. Dans un wok (ou une sauteuse) verser un filet d'huile de sésame et faire revenir l'ail. Ajouter ensuite les carottes puis le choux. Faire revenir quelques minutes. 2. Ajouter ensuite l'eau et le bouillon cube puis les nouilles, la sauce soja, le lait de coco et le gingembre frais râpé. Laissez mijoter quelques minutes (environ 4/5min) puis servir. Dans notre cas, nous avons ajouté quelques lardons au moment de la cuisson des carottes.

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Imprimer la recette Vous étiez nombreux et nombreuses à me demander ce que j'allais faire avec le chou chinois que j'ai reçu dans Les Paniers du Petit Lucien. Je dois bien avouer que je ne savais moi-même pas quoi en faire quand tout à coup, j'ai pensé à en faire une recette asiatique: des nouilles soba au chou chinois, carotte et gingembre. Des nouilles quoi?! S-O-B-A les ami(e)s: il s'agit en fait de nouilles japonaises à base de sarrasin. Je ne connaissais pas, je n'en avais jamais mangé mais j'ai trouvé ça dans une épicerie asiatique et l'envie de tester était très grande. Voici d'ailleurs la liste des aliments que j'ai acheté à l'épicerie: Les fameuses nouilles Soba Le mirin, un saké très doux beaucoup utilisé dans les recettes japonaises. Il apporte une saveurs sucrée et fruitée à vos plats. C'est sous les conseils de la vendeuse thaïlandaise que j'ai acheté ce produit japonais. Oui: une thaïlandaise m'a conseillé des produits japonais ET chinois… j'ai beaucoup voyagé ce jour là!

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Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes 250 gr de nouilles chinoises 1/2 chou chinois 2 carottes 1/2 boite de pois chiche 3 càs de graines de sésames 1 càs de soja 2 càs de sauce pour nem 1 càc de sauce aigre douce 1 càc d'huile de sésame Détachez les feuilles de chou, les laver et les détailler en lanières. Lavez et pelez les carottes. Découpez les en petits bâtonnets à l'aide d'un économe. Dans un wok, faites revenir les légumes avec de l'huile d'olive. Faites cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet. (En général il faut les plonger environ 4 minutes dans de l'eau bouillante). Égouttez les nouilles avant de les ajouter aux légumes dans le wok Ajoutez ensuite les pois chiches et les sauces. Terminez en saupoudrant le plat avec des graines de sésame. Bon voyage!

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Bien rincer à l'eau froide. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole ou wok. Faire sauter l'oignon, l'ail et le poivre. Ajouter la pincée de sel. Ceci aura comme effet que l'oignon perd son humidité et qu'il n'y a pas besoin de rajouter plus d'huile. Ajouter les shiitakes, les juliennes de carotte et les lamelles blanches du chou. Faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter si besoin un peu d'eau pour éviter que le chou ne brûle. Poser les nouilles sur les légumes dans le wok et poser pardessus les lamelles vertes du chou chinois. Verser la sauce pardessus le tout et fermer la casserole ou le wok avec un couvercle. Laisser cuire à la vapeur 2 minutes. Enlever le couvercle, ajouter l'oignon de printemps, mélanger le tout et servir. Recette (en néerlandais) et photo tirées de « Vegans are better lovers ». Viviane Van Dyck. Éditeurs Borgerhoff & Lamberigts. Cette recette a été traduite par notre bénévole Roxanne. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions?

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La soupe nouilles soba et saumon fumé c'est une soupe japonisante. Elle se compose d'un bouillon clair, dans lequel on ajoute des nouilles au sarrasin (nouilles soba), du bok choy et des bouchées de saumon fumé roulées dans des feuilles d'algues nori. Cette recette rapide, simple et gourmande est aussi vraiment légère car elle ne comporte pas d'autre matière grasse que le saumon fumé. C'est également un plat à faire un soir en semaine qui nécessite que très peu de préparation et assez original.

4 Faites revenir dans la poêle les petits pois et les carottes et ajoutez-y l'eau et le fond de volaille. Couvrez et faites cuire pendant une dizaine de minutes. 5 Pendant ce temps faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez. Coupez les champignons en lamelles en prenant soin d'enlever les pieds. Pour finir Au bout des 10 minutes ajoutez aux légumes les champignons, l'autre cuillère à soupe d'huile de sésame, le restant de sauce soja, les différentes épices. Ajoutez les pâtes et mélangez le tout.

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