Feuilleté Grec À La Feta | Heure Priere Roissy En Brie
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Feuilleté Grec À La Feta Receta
Ingrédients Pour une vingtaine de feuilletés: 50g de parmesan (normalement du kefalotyri mais je n'en ai pas trouvé) 250g de féta 2 oeufs + 1 jaune 50g d'olives noires à la grecque dénoyautées 200g de pâte filo de l'aneth ciselé du persil ciselé 1CàC de muscade 2CàS d'huile d'olive bien sûr! Préparation Préchauffer le four à 200°C. Râper le parmesan finement. Dans un saladier écraser la féta à la fourchette. Ajouter le parmesan râpé. Battre les deux oeufs dans un bol et les rajouter au mélange féta et parmesan. Mélanger le tout. Ciselé le persil et l'aneth et hacher les olives noires. Incorporer les herbes et les olives au mélange d'oeufs et de fromages. Ajouter la muscade et poivrer (ne saler pas, la féta s'en charge). Etaler les feuilles de pâte filo, les mouiller légèrement et couper des bandes de 7 à 8 cm. Déposer à l'éxtrémité de chaque bande 2CàC de la préparation et plier de sorte d'obtenir un samoussa (ou une autre forme). Disposer les feuilletés obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Feuilleté Grec À La Feta Cheese
Prenez garde à conserver le reste des feuilles bien recouvertes (vous pouvez même placez un torchon propre et humide sur celles-ci) car elles sèchent vite à l'air libre, l'idéal étant aussi de travailler assez rapidement. Placez une seconde feuille de pâte filo sur la première et badigeonnez-la d'huile d'olive. Répétez l'opération avec les 3 feuilles restantes. Déposez 1 bloc de feta bien égouttée bien centré et à environ 4 cm du bord le plus proche de vous sur cet empilement de feuilles de filo. Repliez chacun des côtés et badigeonnez les bords ainsi repliés d'huile d'olive. En partant du côté le plus proche de vous, repliez le bord inférieur de pâte filo puis « enveloppez » la feta de façon à ce qu'elle soit totalement recouverte. Badigeonnez entièrement le feuilleté ainsi obtenu d'huile d'olive (dessus, côtés et dessous). Disposez le feuilleté dans un plat allant au four en prenant soin de placer la fermeture côté plat et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré et croustillant.
Feuilleté Grec À La Feta France
Elle n'est pas toute jeune, la feta: Homère l'évoquait déjà… Depuis l'Antiquité, sa fabrication a essaimé dans le bassin méditerranéen et les Balkans. Elle a obtenu une AOP en 2002. La « vraie » feta ne peut être produite qu'en Grèce, à base de lait de brebis (parfois mélangé à du lait de chèvre à hauteur de 30% maximum. « Feta », en grec, cela veut dire « tranche ». Et c'est toujours ainsi qu'elle se présente: en bloc, parfois détaillé en cubes marinés dans de l'huile d'olive aromatisée. Ce fromage au lait de brebis s'émiette facilement et n'est pas un habitué des plateaux. Avec son goût frais et acidulé, il semble au contraire être taillé pour nos recettes d'été. Plus ou moins tendre selon son degré d'affinage (2 mois maxi), la feta se déguste froide en général mais supporte bien la cuisson. C'est d'ailleurs l'ingrédient phare de la Spanakopita, un feuilleté à base d'épinards. L'un des moyens les plus simples et les plus populaires d'incorporer de la feta à un plat est de l'émietter.
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Badigeonnez les feuilles restantes de beurre fondu et d'huile d'olive. Miammmm le beurre…………. Enfournez environ 1h00 – 1h10. Vous pouvez la déguster froide ou chaude. Votre tiropita est prête. Bon appétit. Notre tiropita est prête N'hésitez pas à compléter vos avis ou vos informations en commentaire. Filika « amicalement » Maria – Votre Crétoise Plus de recettes dans la même catégorie
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