Hibiki 12 Ans 2 / Yoichi 12 Ans Après

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Tuesday, 30 July 2024

Le groupe prend le nom de Suntory en 1963. Dans les années 1970, sous la direction du fils de Shinjirō Torii, Keizo Saiji, deux nouvelles distilleries sont construites: la distillerie de grain Chita en 1972 et Hakushu en 1973, l'année du cinquantième anniversaire de Yamazaki. 1984 voit la sortie du premier single malt japonais largement commercialisé: Yamazaki 12 ans. Hibiki 12 ans for sale. En 1989, c'est un autre whisky emblématique qui est lancé: le blend Hibiki. Avec l'acquisition de Morrison Bowmore en 1994 et celle de Beam en 2014, Suntory (désormais Beam Suntory) devient un des plus grands groupes de whisky au monde avec ses distilleries japonaises, américaines mais aussi écossaises comme Glen Garioch, Laphroaig et Bowmore. Caractéristiques détaillées Distillerie: Suntory Embouteilleur: Of. Age: 12 ans Appellation: Blended Whisky Pourcentage alcool: 43% Volume: 0. 70L Etui: Non Provenance: Particulier TVA récupérable: Non Couleur: Ambré Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler La cote iDealwine La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères.

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Finale: longue, douce et épicée.

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Nikka - Yoichi 12 ans Japon > Autre région > Autre appellation - whisky 107-8616 Tokyo Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Whisky Yoichi 12 ans | Sakaya.fr. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact. Pas de fiches de dégustations Il n'y a pas encore de fiches de dégustation pour ce vin Vins du même producteur: 5 référence(s) au total Nikka - Super Autre appellation - whisky Nikka - Yoichi 10 ans Nikka - Yoichi 15 ans Nikka - Yoichi 20 ans Quelques vins de la même appellation: 29 référence(s) au total The Yamazaki - Single Malt 10 years The Yamazaki Distillery 5-2-1 Osaka Nikka - Pure Malt Red The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd.

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Devient un peu plus végétal au fur et à mesure des dégustations. La fumée de tourbe et le bois précieux sont profondément mêlés aux notes fruitées et florales. Bouche: Elle reprend les notes du nez, avec la même complexité mais un peu moins de fondu qu'au nez. Yoichi 12 ans | Whisky Japonais. Belles notes fumées, modérément tourbées, mais aussi marquées par l'encens, le bois précieux, le bois japonais (Mizunara), et une pointe de cèdre, voire d'eucalyptus. Développement en milieu de bouche de son caractère charpenté avec un surgissement d'épices (gingembre, poivre 5 baies), des notes végétales assez marquées (cigare Havane, thé noir, thé Earl grey trop infusé), mais aussi de discrètes notes fermières (étable, crottin de cheval) puis elle dévoile son charme floral (bruyère, lilas, violette), son caractère insidieusement fruité (la prune, en tête). Longue finale en decrescendo avec une pointe de chocolat noir et de réglisse, avec un retour tout en délicatesse des notes fumées et fruitées (la prune notamment). Somptueux!

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Ces anciennes versions déjà très appréciées à l'époque où elles étaient disponibles n'en sont que plus convoitées. La distillerie Yoichi Japon, Hokkaido. Distillerie en production. Propriétaires: Nikka Whisky Distilling (Asahi) Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru au sud-ouest de l'île d'Hokkaido dans le village marin dont elle porte le nom, Yoichi suscita la stupeur et provoqua quelques tremblements lorsqu'en 2001, sa version de 10 ans à 62. 2% remporta le titre de « Meilleur Single Malt » du monde, délivré par un panel de journalistes et de professionnels de l'industrie du whisky écossais pour la plupart. YOICHI 12 ANS 45%. Depuis, la déferlante des whiskies japonais n'a eu de cesse de venir éroder plus encore la suprématie des whiskies écossais, irlandais et américains sur la scène internationale. Yoichi fut un acteur particulièrement actif de ce phénomène en multipliant les versions exclusives de son malt: Yoichi 20 ans 1987, 55%, Yoichi 25 ans 1988, 62% ou encore Yoichi 35 ans. Caractéristiques détaillées Distillerie: Yoichi Embouteilleur: Of.

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C'est une des deux distilleries appartenant au groupe japonais Nikka lui-même propriété d' Asahi Breweries. Histoire [ modifier | modifier le code] Bouteille de whisky Yoichi Single Malt 15 ans. Yoichi a été créé en 1934 par Masataka Taketsuru [ 1]. Il en choisit le site afin de se rapprocher le plus possible des conditions climatiques de l' Écosse [ 1]. C'est la plus septentrionale des distilleries japonaises. La production commence en 1936 et le premier whisky est commercialisé en 1940. C'est un blend nommé « Nikka Whisky ». Yoichi 12 ans download. Yoichi a pendant longtemps essayé de travailler au plus proche des techniques écossaises, mais a dans le même temps développé des techniques qui lui sont propres. L'une d'elles est l'utilisation de fûts neufs de chêne américain pour la maturation, ou encore le chauffage des alambics par un feu de charbon à très haute température [ 2]. En attendant la première commercialisation, la société a survécu en vendant du jus de pommes et du cidre [ 3]. Le premier single malt distribué en tant que tel est lancé en 1984, il se nomme alors « Hokkaido », il est âgé de douze ans.

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Tenue à la dilution ( légère dilution à l'eau filtrée): Devient plus charmeur et féminin (mais attention à ne pas ajouter trop d'eau, de peur de le rendre trop fondu, trop timoré, quelque peu "vert" et par la même trop proche du 10 ans). Bien dosé, c'est un plus. Belles notes supplémentaires de café et exaltation des notes de violette et de prune, avec toujours cette fondation discrète de discrète fumée de tourbe mêlée d'encens. Quel whisky! Possède les mêmes charmes que certains grands malts de 30 ou 40 ans d'âge! Conclusion: Un grand single-malt, indéniablement, toujours, en 2013, d'une des 10 meilleures distilleries de whisky au monde à mon sens, si ce n'est l'une des 5 meilleures(et ma préférée parmi les distilleries actives). Yoichi 12 ans 3. Une version décidément plus raffinée, plus généreuse, plus complexe et montrant plus de profondeur et de longueur en bouche que le 10 ans d'âge, pourtant déjà excellent et plaçant la barre assez haute. Il est également moins végétal que le 10 ans et à moins d'amertume.

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Tout comme les producteurs Ecossais il y a quelques années, les Japonais n'ont plus assez de stocks de vieux whiskies pour leur permettre de composer leurs gammes âgées, et se voient contraints et forcés d'en stopper la vente. Pour Nikka Whisky ça sera les single malts de Yoichi dans un premier temps, mais les nouvelles ne sont pas réjouissantes pour le reste de la gamme comme les single malts de Miyagikyo et les pure malts Taketsuru composés d'un mélange de whiskies des deux distilleries de la marque. Les Yoichi 10, 12, 15 et 20 ans passent donc à la postérité en devenant collector et seront probablement objets de spéculation dans les années à venir. Yoichi 12 ans online. Mais si aujourd'hui certains essayent de s'improviser en spéculateur amateur de whisky Japonais, ils devront s'armer de courage pour trouver des bouteilles âgées de Yoichi à des prix abordables car il est déjà presque trop tard, il ne reste que quelques bouteilles disponibles sur le marché régulier. Si c'est Nikka qui commence avec l'annonce de l'arrêt des versions âgées de Yoichi et probablement plus tard de Miyagikyo et Taketsuru, Suntory risque peut-être de subir la même sort d'ici quelques temps avec ses single malts Yamazaki, Hakushu et son blended whisky Hibiki, idem pour Kirin et son single malt Fuji Sanroku 18 ans.

Comparé à cette édition récente, l'édition 2006 (batch N° 22E18A) semble cependant être toujours la plus belle à ce jour parmi celles dégustées. (notée 97, 5/100 & Hors catégorie). Elle avait quelque chose en plus de vraiment magistral, et insaisissable, surclassant même certains bruts de fûts ultérieurs de la distillerie. La troisième dégustation de la version actuelle a cependant encore révélé un peu plus l'étendue des qualités tant de cette version que de cette distillerie. Ce qui est fascinant avec cette version, c'est qu'elle semble avoir la profondeur d'un single-malt écossais de 18 ans d'âge, voire croyable.