J Aime Les Pommes Pom Pom Pom
Excellente à croquer ou à préparer en tarte. A noter qu'elle est très riche en vitamine C. Vous la trouverez de novembre à février. Voilà, un petit tour au pays des pommes qui nous l'espèrons vous aura plu. N'hésitez pas à nous renseigner sur d'autres variétés intéressantes et qui nous auraient échappé! POM! POM! POM! Que ferait-on sans elles? Crédits photo: Bulles de Gourmandises, Photl
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Par exemple les industriels ajoutent souvent des fibres aux aliments qui ont été trop raffinés, mais la qualité physiologique de ces fibres n'est pas la même. En effet, les fibres naturellement présentes dans les matrices alimentaires sont associées à des phytonutriments, dont des antioxydants, qu'elles libèrent progressivement dans le tube digestif. Alors jacques Chirac avait bien raison « Mangez des pommes » Pour revenir au slogan d'origine, lancé par Jacques Chirac, la vidéo ci dessous.
• la Jonagold: une grosse pomme rouge striée de vert sucrée et juteuse, parfois acidulée qui fait d'excellentes pommes au four ou crumble. Nous la trouvons de novembre à avril. • l'Elstar: une pomme rouge et jaune, à chair blanche et ferme qui fait d'onctueuses compotes. C'est aussi une bonne pomme à couteau. Elle est commercialisée de septembre à mars. • l'Idared: une pomme rouge et acidulée qui se croque avec bonheur. Elle est utilisée aussi en pâtisserie. Elle est disponible de décembre à janvier. • la Red Delicious: sucrée et acidulée, cette belle pomme rouge est exclusivement à croquer ou à faire en jus. Riche en antioxydants, sa récolte se fait d'octobre à avril. • la Canada grise: sa robe terne n'est pas franchement affriolante, mais c'est la pomme idéale pour les compotes, les gelées et les pommes au four. Attention, cette pomme compote à la cuisson, à éviter pour les tartes si vous voulez un joli rendu. Elle est disponible de novembre à mars. J`Aime Les Pommes - dulixix.over-blog.com. • la belle de Boskoop: rouge, jaune ou verte, cette pomme rustique, ferme et sucrée se consomme crue ou cuite.