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Foire au Canard Gras - Boucherie Costes Du 08 au 15 mars, le canard est en fête… PRODUITS FRAIS – Canard gras entier sans foie: 6, 80€ le kilo – Magrets (sous vide): 14, 90€ le kilo – Carcasses fraîches: 3, 50€ le kilo – Gésiers frais: 7, 20€ le kilo – Cuisses fraîches: 5, 30€ le kilo – Manchons frais: 3, 80€ le kilo Sur commande: – Foie gras tout venant: 32, 00€ le kilo – Foie gras Extra: 42, 00€ le kilo Nos canards proviennent du Tarn et Garonne et du Lot
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Le Chef Autodidacte, c'est dès le plus jeune âge qu'il s'intéresse à l'art culinaire. Ce n'est qu'après ses études et une dizaine d'années à travailler en restaurant, traiteur et hôtel, qu'il décide d'ouvrir son traiteur afin d'exprimer sa propre vision de la cuisine. Cette vision, il la décrit comme authentique et généreuse, conçue autour de produits frais et de saisons.
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