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Friday, 12 July 2024

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Pour réaliser une bonne pizza, la force boulangère idéale se situe entre W200 et 390: plus le temps de pousse est long, plus votre pizza sera moelleuse et plus ses arômes seront développés. Farine pour pizza & farine 00 | Mozzalat. Ces valeurs boulangères se trouvent généralement dans les farines à pizza de type 0 ou 00. Nous vous avons préparé un petit tableau récapitulatif des forces boulangères. N'hésitez pas à vous en servir lors du choix de votre farine pour pizza! Force Élasticité Valeur boulangère Inférieure à 150 Inférieur à 35 Insuffisante Entre 150 et 180 Entre 35 et 45 Moyenne Entre 180 et 220 Entre 45 et 55 Bonne Supérieure à 220 Supérieure à 55 >Élevée

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C'est cette passion du pain fait maison et du goût des bonnes choses transmises de génération en génération qui anime en nous le désir de proposer les meilleurs ingrédients à chacun désireux de s'improviser apprenti boulanger. Qui n'a pas le souvenir d'une maison embaumée par la douce odeur d'un pain, d'un cougnou ou encore de sandwiches faits maison? C'est à tous ces amoureux du naturel et des gestes simples que nous proposons un vaste choix en farines artisanales moulues sur pierre dans ce magnifique moulin en bois sur pivot qu'est le moulin de la Marquise situé à Moulbaix. Le moulin de la Marquise, lieu d'authenticité et source de produits aux saveurs oubliées Cette mouture ancestrale de mouture sur pierre utilisée à Moulbaix, permet de préserver le germe (garant de saveur) ce qui assure à nos farines un goût et un caractère incomparable! Nos farines artisanales font le bonheur des amateurs de bons produits et de goûts authentiques. Grossiste farine en ligne 2019. Les farines que nous proposons sont issues de céréales de cultures soit traditionnelles soit biologiques.

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• Marque: Cock Brand • Origine: Thaïlande • Conditionnement: Colis de 6 Paquets de 400 g • Ingrédients: Riz 98%, eau 2%. Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1 482 kJ/349 kcal Lipides 0, 5g dont saturés 0, 2g. Glucides 79, 2 g dont sucres 0g Fibres alimentaires: 0, 2g Protéines: 6, 8g Sel: 0g Farine de Riz Farine de Riz: en savoir plus

Grossiste alimentaire en épicerie, boisson, hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration Découvrez les sites de nos réseaux Devenir client Ajouter le produit aux favoris Référence: 89394 Mis à jour: 25/04/2022 Caractéristiques détaillées Dénomination réglementaire Farine de blé type 55 Liste des ingrédients Mélange de blés de pays Liste des allergènes Traces d'oeuf, Gluten, Traces de sésame Liste des composants spécifiques Sans huile de palme Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 350 Kcal 1480 KJ Matières grasses 1. Grossiste farine en ligne commander. 5 g Dont acides gras saturés 0. 2 g Glucides 73 g Dont sucre 2 g Fibres alimentaires Protéines 8. 9 g Sel 0. 01 g Calcium

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