Recette De Foie Gras Et Pomme De Terre - 42 Recettes Sur Ptitchef — La Croix Du Casse 2016

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30 décembre 2012 7 30 / 12 / décembre / 2012 12:08 Aujourd'hui une tourte au lobe de foie gras de canard mi-cuit poivré de mon partenaire GODARD et 2 pommes (pomme gala et pommes de terre). Une tourte bien fondante et délicieuse et festive. Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de lobe de foie gras de canard mi-cuit (coupé en tranches fines) ou du foie gras mi-cuit 700g de pommes de terre 2 pommes (type gala) 1 jaune d'oeuf sel et poivre 5 baies Préparation: Préchauffer le four à 200°. (therm 7). Tourte au foie gras et pommes de terre au four a la creme. Dérouler votre 1ère pâte feuilletée que vous mettez dans le moule à tourte (diam 25). Couper les pommes de terre en très fines tranches (à l'aide d'une mandoline si vous avez). Couper les pommes en tranches fines. Mettre une 1ere couche de pommes de terre(la moitié), saler, poivrer puis les tranches de pommes (la moitié), ensuite le lobe de foie gras coupé en tranches (la moitié) puis refaire la même opération une deuxième fois sans oublier de saler et poivrer les pommes de terre. Terminer par de fines tranches de pommes de terre.

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Recettes Recettes faciles Recette de foie gras Tourte au foie gras Un régal Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Découpez dans votre pâte 12 cercles. Coupez le foie gras en rondelle. Épluchez et découpez les pommes de terre et la pomme en rondelle. Mettre une rondelle de pâte dans un moule à tartelette, mettez-y les rondelles de pommes de terre et de pomme et assaisonnez. Déposer ensuite la tranche de foie gras, recouvrez d'une rondelle de pommes de terre; puis ajoutez un peu de confiture. Recouvrez de 1 rond de pâte, coller les bords puis badigeonnes de l'oeuf battu. Faites une petite cheminée et recommencez l'opération pour les 5 autres moules. Enfournez 20 minutes Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (171g) Calories: 607Kcal Glucides: 39. 5g Lipides: 45. 6g Gras sat. Tourtes au foie gras et aux 2 pommes - Recettes et Terroirs. : 25. 5g Protéines: 8. 2g Fibres: 2. 6g Sucre: 5g ProPoints: 17 SmartPoints: 25 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?

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Préparation de la recette Tourte au foie gras et pommes Préchauffer le four à 200°C ou th 7. Dérouler la première pâte feuilletée sur la table. Couper des cercles avec un bon centimètre en plus du petit moule à tartelette. Couper les pommes en tranches fines. Couper le foie gras en tranches d'un bon centimètre. Garnir la pâte d'une couche de tranches de pommes fines. Rajouter la tranche de foie gras. Mettre un peu de fleur de sel dessus et un tour du poivre du moulin. Arroser avec une bonne cuillère à soupe de vin blanc moelleux. Couvrir le foie gras d'une couche de pommes en tranches fines. Avec la deuxième pâte refaire des cercle de la grandeur des petits moules. Recouvrir chaque petite tartelette d'un cercle de pâte feuilletée. Tourte au foie gras et pommes de terre hollandaises. Bien fermer. Leur faire une petite cheminée avec du papier aluminium. Enfourner à thermostat 200°C t 6-7 pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud avec une bonne salade de mâche au vinaigre balsamique. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Château la Croix du Casse 2016 Variation cote par rapport au prix primeur 27 €24 Prix primeurs 2016 -1. 62% Variation cote actuelle / prix primeur Historique des variations de la cote par rapport au prix primeur Informations complémentaire pour Château la Croix du Casse Notes & commentaires de dégustation Conseil de dégustation T° de service: 16°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. La croix du casse 2016 youtube. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email. Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation.

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