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2 h Intermédiaire Clin d'œil à ma maman 0 commentaire Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 25 mai, rendez-vous sur 6play. Pour le feuilletage 1 Pâte feuilletée Pour la béchamel 20 g Beurre 20 g Farine 250 ml Lait Noix de muscade Sel Poivre Vide 4 Endive Beurre Jus d'orange Oeufs de hareng Ciboulette Pour le porc 1 Pied de porc 100 g Jambon blanc 1 Échalote 40 g Moutarde à l'ancienne 20 g Lard colonnata Persil Vinaigre blanc Pour la sauce 1 Orange 1 Pamplemousse 2 Jaune d'oeuf 150 g Beurre demi-sel 1. Feuilletage cube: Déroulez la pâte feuilletée, taillez des carrés de 8 cm de côté. Faites cuire au four en emporte pièce (pour avoir une pousse régulière) à 180°C pendant 25 minutes. Pour finir, évidez le centre du feuilletage. 2. Maman Farine Dans La Cuisine at Cuisine. Béchamel: Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec la farine. Mélangez. Ajoutez le lait et assaisonnez avec le poivre, le sel et la noix de muscade. 3. Endives: Coupez les endives en deux, colorez-les au beurre demi-sel pour une belle caramélisation puis ajoutez le jus d'orange.
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Origine: Arles 200 gr de veau hâché 200 gr de porc hâché 200 gr de bœuf hâché 150 gr de mie de pain lait 2 œufs herbes de provence farine sel, poivre du moulin Faites hâher chez le charcutier les 3 viandes Faites tremper 150 gr de mie de pain dans du lait Ajoutez 2 œufs entiers Ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez Mélangez bien tous les ingrédients et reconstituez le hachis sous forme de pain de viande Roulez le hâchis dans de la farine pour lier le tout Faites cuire au four à 220° pendant environ 1 heure (la croûte doit être bien roustiquée)
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Le processus général de l'utilisation d'une L/C: Les intervenants de crédit documentaire: Il existe 4 intervenants principaux et fondamentaux dans une opération de crédit documentaire: 1. L'acheteur: C'est le donneur d'ordre. – Il 'ouvre' le crédit documentaire auprès de sa banque. 2. La banque de l'acheteur: C'est la banque émettrice. – Elle lance l'opération en émettant le crédit documentaire. Cas Pratique : Crédit Documentaire Export. – Elle paie si les documents sont conformes. 3. La banque de l'exportateur: C'est la banque notificatrice. – Elle prévient le bénéficiaire – Elle examine les documents – Elle transmet les documents à la banque émettrice – Elle transmet le paiement dés sa réception 4. Le bénéficiaire: C'est l'exportateur ou le vendeur – Il expédie les marchandises – Il remet les documents demandés à la banque notificatrice – Il reçoit le paiement Page suivante: I. Le Déroulement du Crédit Documentaire en 13 actes: Retour au menu: Direction du Commerce Extérieur de la BIAT « Service Crédit Documentaire Export»