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Astuce? : Ce qu'il faut savoir, c'est que les fromages congelés peuvent perdre une partie de leur goût initial. Il est donc conseillé de les utiliser en cuisine à chaud comme dans les gratins et autres plats traditionnels. Transformer les yaourts, en glaces! On peut congeler les yaourts, mais leur texture devient liquide et grumeleuse à la décongélation. Congeler le lait de coco - Voici comment le faire correctement. La solution: les manger en guise de glaces au yaourt express! Pour ce faire, verser-les dans des moules en plastique spéciaux façon sucettes glacées, ou simplement planter des bâtonnets dans des pots de yaourts aux fruits ou de petits-suisses aromatisés. Astuce? : Les yaourts nature décongelés peuvent entrer dans la composition de vos recettes de cuisine, par exemple pour préparer un gâteau au yaourt, un milk-shake ou un smoothie, ou bien encore une marinade pour poulet tandoori. Congeler de la crème La crème entière se congèle bien. Battez-la légèrement avant de la verser dans des boîtes en plastique et de la congeler pour une durée maximale de six mois.
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Une crème décongelée aura tendance à se séparer et n'aura plus la texture lisse et soyeuse qu'on lui connaît. La crème à fouetter sans lactose ne devrait pas être congelée puisqu'elle perdra de son efficacité. Il est possible que la crème soit trop liquide, ne fouette pas ou encore qu'elle ne tienne pas si le produit a été congelé. Beurre Le beurre Natrel devrait être conservé au réfrigérateur, dans le papier métallique d'origine. Qu'il soit salé ou non, on recommande de consommer le beurre dans les trois semaines suivant l'achat. Peut-on congeler le beurre? Oui, sans problème. Le beurre non salé, non-ouvert, peut être conservé jusqu'à trois mois au congélateur et le beurre salé jusqu'à un an. Est-ce qu'on peut faire congeler du lait coco?. Pour une texture optimale, le beurre doit être décongelé au réfrigérateur et consommé dans un délai ne dépassant pas trois semaines. Autres produits laitiers Nous ne recommandons pas de congeler le fromage cottage et la crème sure puisque la congélation modifiera la texture, la rendant liquide ou granuleuse.