Crème De Châtaignes À La Vanille – Stérilisateur De Bocaux Électrique — Domaine Des Elfes Ligné Femme

Nemours Paris Gare De Lyon
Tuesday, 6 August 2024

Avant l'invasion du Nutella, quand une maman préparait des crêpes en dessert, il y avait bien souvent de la crème de marrons pour les accompagner. Une douceur qui aurait été inventée en Ardèche à la fin du XIXe siècle par Clément Faugier. Aujourd'hui, grâce à la stérilisation, il est possible de faire sa propre crème de marron en suivant une recette toute simple. Les étapes de la recette Ingrédients et matériel Pour faire vos conserves maison de crème de marrons à la vanille, vous avez besoin: 1 kg des châtaignes – Il est possible d'utiliser des châtaignes déjà épluchées vendues en grande surface 500 g de la vergeoise, ou, à défaut, du sucre en poudre roux ou blanc 37 cl d'eau de la vanille sous forme de gousse ou d'extrait liquide de rondelles à bocaux neuves Le Parfait un moulin à légumes avec une grille fine ou, à défaut, un mixeur. Astuces pour éplucher des châtaignes facilement Première méthode: pour éplucher des châtaignes, fendez-les et les ébouillantez-les 3 minutes pour enlever l'écorce, puis renouvelez l'opération pour enlever la petite peau brune.

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Si la crème de marron est parfaite pour toutes sortes de préparations tel le fourrage ou nappage de gâteau, la composition de verrines, et autres desserts, ce que je préfère par-dessus tout c'est vraiment de la manger directement dans le pot, à la petite cuiller, comme au bon vieux temps! Les ingrédients pour 4 personnes: ● 400g de marrons cuits en conserve Choisissez-les en bocaux sans liquide ou sous vide plutôt qu'en boîte de conserve ● 250g de vergeoise brune ● 2 sachets de sucre vanillé ● ½ cuiller à café d'extrait de vanille ● 15cl d'eau Préparation 1. Dans une casserole faire chauffer à feu doux les marrons dans l'eau, accompagnés des sucres et de la vanille. Remuer le tout, couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin pour éviter que le fond n'attache. 2. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un ensemble lisse et onctueux. C'est prêt! Mise en conserve Je mets ma crème de marrons en petits bocaux que je stérilise.

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Environ 4 heures plus tard... (! ) jeter les châtaignes enfin épluchées dans de l'eau bouillante pendant 30 min. Pendant ce temps, faire 1 sirop avec le sucre, la gousse de vanille coupée en son centre, la vanille concentrée et l'eau qui doit juste recouvrir le tout. Bien mélanger et laisser bouillir; retirer du feu juste avant la caramélisation (environ 30 min). Égoutter les châtaignes puis les passer au mixer avec le sirop et la crème fraîche. Remettre le tout à feu doux pendant 1/2 heure en remuant fréquemment. Remplir les pots qui ont été préalablement trempés dans de l'eau bouillante, fermer les pots à chaud et les retourner le temps qu'ils refroidissent. Note de l'auteur: « Préparation très longue (appeler la famille ou les amis... ) mais résultat délicieux! Attention, cette crème de marrons ne se conserve pas très longtemps car il n'y a pas une vraie stérilisation. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Crème de marrons d'Ardèche

Lorsque le sirop est brun, retirez du feu. Mettre la purée de châtaignes dans une casserole et incorporer petit à petit le sirop bouillant. Ajouter l'arôme vanille et faire cuire à feu moyen. Faire cuire 20 minutes environ, la crème doit être blonde et peu épaisse (vous pouvez éventuellement ajouter un peu d'eau si besoin). Pour une texture parfaitement lisse, passez la crème de châtaignes au mixeur plongeont. Répartir la crème dans les bocaux en tassant bien et stériliser pendant 30 minutes. Vous pourrez conserver votre crème de châtaignes jusqu'à l'automne prochain mais vous devrez la cacher pour ne pas tout manger trop vite 😀! Valeurs nutritionnelles pour 1 bocal de 200 g. Calories: 584 kcal | Glucides: 130. 86 g | Protéines: 2. 53 g | Matières Grasses: 3. 12 g | AGS: 0. 52 g | Sodium: 0. 02 mg | Fibres: 10. 43 g | Sucre: 90. 76 g

0 sur 5 Note globale 5. 0 sur 5 Domaine abordable et au calme Etant un domaine privé, nous avons payé un peu plus cher qu'une salle communale par exemple, mais ça en valait la peine. Situé à la campagne, loin des habitations, nous n'avons pas été dérangés et nous n'avons dérangé personne! Deux très belles salles de 100 et 300 m², spacieuses et très fonctionnelles avec un bar au milieu. Et une maison à côté avec 18 couchages et sanitaires. La gérante est d'une extrême gentillesse et très arrangeante. Je recommande ce domaine sans hésiter! Envoyé le 02/11/2020 Lucie Marié(e) le 08/06/2019 Parfait rapport qualité/prix Très heureux d'avoir pu faire notre mariage au Domaine des Elfes. Salle et couchages très appréciés par nos invités! Envoyé le 18/06/2019 Julie M. Marié(e) le 03/06/2017 Nous avons loué les deux salles: une plus petite pour les enfants et une grande pour la fête. Nous avons pu faire le vin l'honneur à l'extérieur. Très bel endroit, agréable et propre. Nous recommandons cet endroit.

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Mariage Réception Pays de la Loire Loire Atlantique Ligné Domaine de Beaucé Note globale 5. 0 sur 5, 5 avis · Ligné, Loire Atlantique Le Domaine des Elfes Note globale 3. 9 sur 5, 9 avis Autres options proches de Ligné Rougail Party Mouzeil, Loire Atlantique Le Saint Laurent Petit-Mars, Loire Atlantique La Salle des Relandières Le Cellier, Loire Atlantique Château de Cop-Choux Note globale 4. 7 sur 5, 21 avis · Mouzeil, Loire Atlantique Le Château de la Roche Note globale 4. 8 sur 5, 7 avis · Couffé, Loire Atlantique Château de la Forêt Note globale 4. 8 sur 5, 15 avis · Le Cellier, Loire Atlantique Auberge le Vieux Cellier Note globale 4. 9 sur 5, 15 avis Château de La Pervenchère Note globale 5. 0 sur 5, 1 avis · Nantes, Loire Atlantique Banicook Note globale 4. 4 sur 5, 1 avis · La Varenne, Maine et Loire Domaine des Forges Note globale 4.

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2 en ce qui concerne le professionnalisme, 4 en ce qui concerne le rapport qualité/prix, 3. 9 en ce qui concerne la flexibilité, 3. 9 en ce qui concerne le temps de réponse et 3. 7 en ce qui concerne la qualité du service. Actuellement, Le Domaine des Elfes dispose de 1 promotion de cadeau pour les services de mariage. D'autres prestataires de Loire Atlantique pour votre mariage Domaine mariage Auberge mariage Hôtel mariage Restaurant mariage Traiteur mariage Château mariage Mariages à la plage Bateau mariage

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