Des Recettes De Soupe, Purée Et Gratin À La Courge Musquée Qui Vous Feront Aimer L'Automne, Kimono Japonais Homme
Veloutés Recettes d'entrées chaudes Courge musquée La courge musquée promet un repas savoureux et unique. Sous forme de velouté, soupe ou purée, elle est un accompagnement gourmand et qui change des autres légumes. Idéale en automne, la courge musquée est très simple à cuisiner. La puissance de la muscade se marie parfaitement à la douceur de la courge. Ajoutez des croûtons de pain d'épices ou du gingembre à votre préparation afin de profiter d'une exceptionnelle alliance gustative. Velouté simplissime de courge musquée En Provence, la spécialité c'est la Courge Musquée. Pour se réchauffer, rien de tel qu'un velouté! Courge musquée de Provence ou courge muscade : plantation, culture, entretien. Icone étoile 21 avis
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Un potage de courge doubeurre ( butternut), finement mixé, dégage un parfum doux et très agréable. Les courges musquées sont très riches en vitamine A. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, Versailles, Éditions Quæ, 2010, 456 p. Courage musquee longue tour. ( ISBN 978-2-7592-0892-0, lire en ligne), « Annexes ». ↑ Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. ( ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Ces légumes que nous devons au Nouveau Monde, « Potiron, citrouille et autres courges », p. 131-137. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Article connexe [ modifier | modifier le code] Courge Sur les autres projets Wikimedia: Courge musquée, sur Wikimedia Commons Liens externes [ modifier | modifier le code] (en) Référence BioLib: Cucurbita moschata Duchesne (fr) Référence INPN: Cucurbita moschata Duchesne, 1786 Portail des plantes utiles
Ils les récoltent au petit matin, lorsqu'elles commencent à s'ouvrir. Les bouquets sont ensuite vendus aux restaurateurs qui pourront les cuisiner en beignets. La fleur de la courgette de Nice étant plus grosse qu'une courgette classique, elle est aussi idéale si on veut la farcir.
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