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Origine du fromage à raclette La Raclette (communément appelé « fromage à raclette ») fût inventée au Moyen-âge par des bergers qui la consommaient principalement en été, en plein air, au moment où ils emmenaient paître les vaches. A l'époque, on parle de « fromage rôti » pour désigner ce plat qui consiste à f aire fondre une demi-meule de fromage placée devant un feu de bois. Ce n'est qu'avec le temps que le nom de Raclette apparut, en référence à l'action de racler la surface fondue du fromage pour la déposer sur les pommes de terre dans l'assiette. A partir de la moitié du XXème siècle, la Raclette au feu de bois va petit à petit laisser sa place aux premiers appareils électriques, d'abord familiaux, puis à poêlons individuels. Fromage à raclette fermier sur. Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, de forme ronde, sa croûte est lisse de couleur orange foncé à brun, sa pâte souple caractérisée par une couleur jaune ivoire, son goût franc et très parfumé. Son affinage dure au minimum 12 semaines et au-delà.

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Il existe différentes variétés de Raclette de Savoie: on peut la trouver nature ou fumée. CONSOMMATION Sa texture souple, crémeuse et onctueuse fait de la Raclette de Savoie un fromage idéal à consommer fondu. Traditionnellement consommée en « raclette », la Raclette de Savoie est particulièrement appréciée sous sa forme traditionnelle et peut également entrer dans la préparation de nombreux plats, apportant une touche d'originalité et une note de terroir. La Marque Savoie, Ambassadrice des meilleurs Produits de Savoie Depuis 1974, pour vous permettre de faire la différence, la Marque Savoie valorise les produits et les services de Savoie et de Haute-Savoie répondant à des critères d'origine et de qualité. Fromage à raclette fermier – gelles. Elaborée en collaboration avec les organismes professionnels, les syndicats de produits et les producteurs concernés, notre démarche repose sur 7 principes fondamentaux: 1. La valorisation du patrimoine savoyard 2. L'origine Savoie des produits 3. Des produits à la saveur incontestée 4.

Le paiement peut s'effectuer par carte bancaire Visa, Eurocard ou Mastercard. Par virement bancaire: Vous pouvez nous payer par virement bancaire; notre RIB vous sera communiqué pendant la commande. Merci de bien indiquer les références de votre commande dans le libellé du virement. Par Paypal: Pendant la commande, vous pourrez choisir cette option et valider votre commande via votre compte paypal. Par chèque: la livraison sera faite à partir de la réception et l'encaissement du chèque. Fromage à raclette fermier elle. Emballages Tous nos fromages sont envoyés dans un papier adapté pour afin de favoriser une conservation optimale. Nos papiers d'emballage pour les Reblochons par exemple sont des doubles papiers micro perforés afin que nos fromages respirent et gardent toute leur humidité. Nos emballages sont étudiés et adaptés à chaque produit, c'est le prix de la qualité. Il est dommage de les travailler 20 à 25 fois à la main sans avoir l'emballage adapté. Il faut savoir qu'un fromage ne craint pas le froid mais le sec.

Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau au domaine avec un castagnou maison bon courage pour la suite de vos aventures, au plaisir Mlle Mezaguer PatoueLaBordelaise Saint-Georges-d'Orques, France Super séjour Jul 2015 Un agréable moment dans un cadre idyllique! Le logement est très agréable, tout équipé, très joliment décoré! Ce fut un excellent séjou… Plus 20 Jul 2015 accueillant, très belle décoration et au calme Aug 2014 ravis de ce séjour d'une semaine en Ardèche. Proche de tout pour profiter d'une belle région, je recommande vivement cet endroit au calme et dans une décoration c… Plus 17 Aug 2014 FAQs Vous avez des questions, avant de réserver? Cherche location a aubenas avec jardin avec. Envoyez un email à Leila (le propriétaire) à l'aide du formulaire de contact situé sur cette page. S'il y a un numéro de téléphone sur l'annonce, vous pouvez également contacter le propriétaire directement. Comment contacter Leila (le propriétaire)? Envoyez un email à l'aide du formulaire de contact situé sur cette page. Si vous avez déjà réservé, rendez-vous sur Gérer mes réservations pour envoyer un message au propriétaire ou trouver ses oordonnées.

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