Recette Rillettes De Sanglier - Marie Claire – Portage De Repas À Domicile Deux Sevres | Jean Cuistot Traiteur
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Versez ensuite le saindoux et le madère sur le mélange, et mélangez bien. Il ne reste plus qu'à mettre dans une terrine si vous souhaitez les consommer de suite ( laisser néanmoins reposer 12 à 24h), ou en bocaux pour stérilisation ( 1h30 à 100°). Faire ses rillettes de chevreuil france. Notre conseil: Avant la mise en bocaux, si vous trouvez que votre mélange paraît « sec », n'hésitez pas à rajouter un peu jus de cuisson que vous aurez préalablement filtré. Vous pouvez aussi faire vos rillettes sans alcool, elles seront aussi bonnes … Retrouvez toutes nos recettes sangliers dans cette page:
Le Chef Autodidacte, c'est dès le plus jeune âge qu'il s'intéresse à l'art culinaire. Ce n'est qu'après ses études et une dizaine d'années à travailler en restaurant, traiteur et hôtel, qu'il décide d'ouvrir son traiteur afin d'exprimer sa propre vision de la cuisine. Cette vision, il la décrit comme authentique et généreuse, conçue autour de produits frais et de saisons.
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Nous élaborons des menus selon vos envies et au gré des saisons. Menu de fêtes, séminaires, brunch, pique-nique, repas de famille ou entre amis … les occasions ne manquent pas pour que vous ayez envie d'un bon repas à partager! Vous êtes un hébergeur et avez besoin d'un traiteur pour assurer les repas? Petit-déjeuner, brunch, buffet chaud ou froid… Maison Mathi vous propose de confectionner les plats dont vous avez besoin. Traiteur - MAISON MATHI Traiteur et chef à domicile en Drôme Ardèche. Notre service de traiteur vous permet de déléguer la préparation des repas à des professionnels afin de vous concentrer pleinement sur vos clients. EN SAVOIR PLUS
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