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Le plaisir de pouvoir discuter autour d'un bon pâté et d'un bon verre de rouge — Fabriceun habitant de Morlaàs Fabrice de Morlaàs explique qu'il est attaché à cette tradition La Sica Pyrénéenne à Lons © Radio France - Jeanne marie Marco La fierté béarnaise Chaque béarnais a sa recette de pâté et chaque béarnais est sûr d'avoir "la meilleure à son goût". C'est le cas de Didier de Labastide-Cézéracq, sa recette c'est celle de sa grand-mère "je l'ai tapée sur mon ordinateur pour ne pas l'oublier. Je mets du foie de porc et le double de poitrine" nous n'en saurons pas plus. Didier garde ses secrets tout en précisant bien qu'il n'a "jamais vu de meilleur pâté dans toute la France" et de conclure par un "nous les béarnais on a toutes les qualités". Didier de Labastide-Monréjeau explique (un peu) sa recette Si vous n'avez pas de recette la Sica Pyrénéenne vous propose plusieurs recettes dans son magasin. Foire au porc 2017 en. Bonnes conserves!
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Grâce à cette bouteille, inutile de patienter pour vérifier: le vin a déjà acquis une maturité idéale. Issu d'un grand millésime alsacien, il livre avec délicatesse des sensations minérales, citronnées et mentholées. Un riesling d'amateur. Bons accords: jarret de porc, blanquette de lotte à la citronnelle Bourgogne AOC Bourgogne Aligoté Jean-Claude Boisset 2014 - 9, 90 € Au royaume des blancs bourguignons, l'aligoté n'a pas le prestige du chardonnay. Ce vin réussit à démontrer le potentiel du cépage pour donner des vins ayant de la matière et de la complexité entre notes citronnées et fumées. Foire au porc 2017 full. Un élevage précis souligne sa rondeur. Il est labellisé bio. La crème de cassis n'est pas pour lui. Bons accords: gougères au comté, poulet au sésame, quenelles de volailles Bordeaux AOP Bordeaux supérieur - Les ballades de Xavier et Nicolas 2016- 7, 50 € Xavier Amirault et Nicolas Grosbois, vignerons de Loire, fi ns connaisseurs du cabernet-franc se sont lancés le défi de vinifier du merlot en terres bordelaises.
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Leur vin a de la gourmandise avec des notes de fruits rouges et de zan. Sa fraîcheur mentholée contribue aussi à son caractère gouleyant. Il est certifié bio. Bons accords: falafels, travers de porc marinés, lapin aux Pruneaux Bourgogne AOP Côte-de-Beaune-villages Maison Joseph Drouhin 2014 - 17, 90€ C'est un Bourgogne taillé pour les repas festifs. Un élevage élégant souligne sa finesse aromatique et lui confère une agréable rondeur. Il déroule ses arômes de fruits rouges et d'épices avec aisance et persistance. Il est à marier avec des mets de qualité cuisinés sans complication. Foire Au Porc Carrefour 2019 ¡Offrir mai 2022!. Bons accords: côte de boeuf, grenadins de veau aux champignons, soumaintrain. Rhône AOC côtes-du-rhône-villages-Laudun rouge Domaine Pelaquié 2016 - 6, 50 € Option souplesse et gourmandise, avec ce vin délivrant d'intenses notes de fruits rouges et une pointe de réglisse. Ses tanins sont tout doux. Il est signé d'un domaine familial implanté dans la région depuis le 16e siècle. Son prix comme son style franc en font un vin très accessible.
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Venez déguster les spécialités de la Maison: le Jambon de la Vallée des Aldudes, le Jambon du Kintoa AOC, et bien sûr le S aucisson des Aldudes et la Saucisse sèche "Aller-Retour", qui ont été récompensés des Médailles d'OR et de BRONZE au Concours Général Agricole 2017! Pour encore plus de gourmandise, dégustez toutes nos salaisons dans les On EGIN! Profitez du week-end de Pâques pour venir passer un moment festif et convivial avec nous!
Ses bulles fines fondent avec raffinement sur le palais. Ses notes florales sont délicates. Sa pointe de sucre en finale est subtile. Sa douce effervescence lui vaut la qualification de « frizzante » et non de « spumante ». Bons accords: bouchées avocat-crevettes, tartine de crème d'artichaut et Parme, antipasti.
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