Riz Au Poulet Libanaise / Coffre De Toit Sur Attelage

Riz au poulet à l'Orientale - FabiCooking Riz au poulet à l'Orientale Le Liban et ses bons petits plats! En ce dimanche matin, je pense à vous et à votre petite famille et vous propose un plat parfait pour un déjeuner dominical et qui remplacerait le poulet traditionnel du dimanche. Facile à préparer et surtout apprécié des petits et des grands voici le Riz au Poulet à l'Orientale Ingrédients pour 8 personnes Pour le poulet 1 poulet fermier d'1800 kg environ 1 poireau et 1 carotte ( facultatif) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouillon cube au poulet dans 1/2 Litre d'eau 4 cuillers à soupe d' Huile d'olive Poivre doux ( 7 épices), poivre blanc, thym, laurier, sel. Pour la garniture 300 g de viande de boeuf hâchée à 5% de matières grasses ( je n'aime pas l'agneau mais cette recette peut aussi bien se préparer avec de la viande d'agneau) 3 cuillers d'huile d'olive 2 gros oignons 4 gousses d'ail poivre doux appelé 7 épices, (poivre noir, cannelle, muscade, coriandre en poudre, gingembre et poudre de clou de girofle) sel 1/2 cuiller à café de paprika en poudre 150 g de pignons de pin 50 g d'amandes effilées 3 verres de riz long grain jus d'un demi citron Le Poulet Faire dorer le poulet dans 3 cuillers d'huile d'olive.

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Ajoutez le bouillon, portez à ébullition sur feu vif. Une fois que ça bout, baissez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire environ 20 minutes sur feu doux. Au bout de ce temps, le riz aura absorbé le bouillon et les grains seront cuits. Sinon faites le cuire un peu plus (en ajoutant un peu de bouillon ou d'eau si besoin). Laissez reposer le riz, hors du feu, avec le couvert 10 minutes. Séparez les grains avec une fourchette. Servez chaud ou tiède en accompagnement de viandes grillées avec une sauce au yaourt, ou un plat en sauce avec ou sans viande. Notes: 1. Le RIZ: choisissez du riz à grains longs, comme le riz basmati ou le riz jasmin. Ici j'ai utilisé du basmati. Ne mettez pas de riz rond (celui-là contient plus d'amidon et convient pour les desserts comme le riz au lait, ou dans les farces pour légumes par exemple). Souvent je rince et j'égoute mon riz avant de l'utiliser. Ceci pour éviter que les grains de riz ne collent les uns aux autres après cuisson (parce que cela enlève une partie de l'amidon).

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POULET AU CURRY A MA FACON Au Liban, nous aimons beaucoup manger du riz aux épices avec du poulet ou de la viande d'agneau comme gigot ou épaule. Ce plat, je le prépare à ma façon, j'aime mariner le poulet la veille et le lendemain, je n'ai plus qu'à préparer le riz et cuire le poulet. Je les sers avec une salade bien vinaigrée.

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Laver le riz et le laisser tremper dans de l'eau 30 minutes. Ajouter le riz au bouillon de poulet. Porter à ébullition, ensuite baisser le feu et cuire le riz pendant 15 minutes. Dans une petite poêle, ajouter un peu d'huile et faire revenir les amandes et les noix de cajou 2 à 3 minutes afin qu'ils soient un peu dorées. Combiner le riz, le boeuf haché et les noix. Ajouter le poulet au riz avant de servir.

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Là, on entre dans le thème de l'ultra-rassasiant, riche et complet, c'est le genre de plats de mère de famille libanaise, soucieuse de ne pas laisser ses petits mourir de faim. 14. Le Samkeh Harra (poisson épicé) Le samakeh harra est un plat typique de la côte libanaise, à base de poisson (colin ou merlu de ligne), cuisiné avec une fondue d'oignons, des tomates, de la crème de sésame, pimentée à votre goût avec une pointe de harissa. C'est un plat ultra-sain, typique de la diète méditerranéenne. 13. Le Daoud Bacha Des boulettes de viande hachée (agneau ou bœuf), des pignons de pin, du riz vermicelle et de la sauce à base de tomates et d'oignons. Il faut que le plat soit réussi, sinon il risque d'être un peu lourd. Source: 12. Le Laban Emmo Le Laban Emmo, littéralement « yaourt de maman », est un gigot d'agneau particulièrement savoureux. C'est un plat hyper riche, typique des mères libanaises. 11. Le Kebbeh bi Labban Encore un plat ultra-nutritif, élaboré et typique de la campagne libanaise: le kebbeh au yaourt.

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7 g Sodium: 361 mg Le top 5 des éléments nutritifs (% VQ*) Calcium: 11% / 121 mg Folate: 58% Niacine: 60% Sélénium: 85% Vitamine B12: 88%

Voici une recette libanaise facile qui plaît à tout le monde. Bon appétit. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Dans une petite poêle, faites dorer les pignons de pin. Réservez sur le côté. 2 Dans une cocotte, mettez un oignon, sel, poivre et 2 c. à. c d'épices. Mélangez, rajoutez le poulet et couvrez d'eau. Faites cuire sous pression 20 minutes. Sortez le poulet et mettez-le sur un plateau ou votre planche à couper. Réservez le bouillon qui est dans la cocotte. 3 Dans une casserole, faites revenir sur feu doux l'oignon et l'ail. Après 5 minutes, augmentez le feu et faites cuire la viande hachée. Lorsqu'elle est cuite rajoutez 1 c. c d'épices, du sel, du poivre et mélangez le tout. 4 Dans la casserole, rajoutez le riz et le bouillon. Mettez un peu moins du double de liquide par rapport à la quantité de riz. Donc pour 450g de riz mettez 800mL de bouillon. Portez à ébullition, baissez le feu et recouvrez. 5 Pendant que le riz cuit, enlevez toute la viande du poulet et coupez en morceaux.

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topsent5 Messages: 24 Enregistré le: 13 oct. 2020, 08:54 coffre de toit sur boule d'attelage salut à tous et très bonne fête, j'ai aperçu sur un touran comme le mien, il y a 2 jours, un accessoire que je ne connaissais pas. il y avait un coffre de toit qui était fixé sur une sorte de petite plate-forme, elle-même arimé sur une boule d'attelage. je ne connais pas ce système et j'ai beau chercher partout sur le net, je ne trouve rien. FIXATION SUR ATTELAGE. quelqu'un peut-il m'indiquer ou trouver ce genre d'accessoire, en centre-auto ou en concession et niveau aérodynamisme, si c'est mieux que sur le toit, et son prix. merci. Message par topsent5 » 29 déc. 2008, 11:51 bjr a mon avis il s'agit d'un porte velo sur boule sur lequel a ete fixe un coffre, j'ai fait de meme avec le mien de marque FOREZ, j'ai installe une malle en travers a la place de 3 velos, c'est pratique, attention toutefois a bien arrimer l'ensemble. par topsent5 » 30 janv. 2009, 13:03 [quotemsg=25, 2, 24]bjr a mon avis il s'agit d'un porte velo sur boule sur lequel a ete fixe un coffre, j'ai fait de meme avec le mien de marque FOREZ, j'ai installe une malle en travers a la place de 3 velos, c'est pratique, attention toutefois a bien arrimer l'ensemble.

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