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Wednesday, 10 July 2024

95 Vues 0 Aimé Posté sur: 01/04/2021 Gigot d'agneau au miel et pomme de terre 1 gigot d'agneau de 2, 5kg 300g de miel de fleurs ½ citron, 4 branches de romarin 8 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cannelle Quelques clous de girofle 1 cuillère à café de piment doux 10 belles pommes de terre Préparation du gigot La veille du repas, préparez votre marinade. Pressez le citron dans un bol et versez-y également toutes les épices et les clous de girofle. Ajoutez au moins 200g de miel. Munissez-vous d'un pinceau et badigeonnez entièrement le gigot. Avec un couteau, incisez le gigot et placez des gousses d'ail dans les incisions. Tajine de gigot d agneau pomme de terre lake camping. Couvrez ensuite le gigot avec un film alimentaire et placez-le au frigo toute la nuit. Le lendemain, sortez votre gigot du frigo et badigeonnez-le de nouveau avec le reste de miel. Versez également la marinade par-dessus. Salez, poivrez. Préchauffez votre four à 210°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en parts généreuses.

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de course Ingrédients 1, 2 kg épaule d'agneau (désossée) 8 Grosses pommes de terre 12 Pruneaux dénoyautés 12 Abricots secs 8 Figues séchées 2 Oignons jaunes 2 cuil. à soupe Huile 1 cuil. à soupe Miel 1 cuil. à soupe Ras el hanout 1 Bâton de cannelle 1 Dosette de safran Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez et hachez les oignons. Dans une cocotte ou un plat à tajine, versez l'huile et faites-la chauffer. Mettez-y les oignons hachés et remuez 3 min, puis ajoutez l'épaule d'agneau coupée en cubes. Salez et poivrez, parsemez de ras el hanout. Versez le miel, ajoutez la cannelle et le safran puis couvrez d'eau à hauteur. Tajine de gigot d’agneau aux légumes.. Portez à frémissements, couvrez la cocotte et laissez mijoter 45 min. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. Incorporez-les à la préparation, ajoutez les pruneaux, les abricots coupés en 2 et les figues séchées. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, puis refermez la cocotte et laissez mijoter 30 min. Servez le tajine bien chaud. Astuces et conseils pour Tajine d'agneau aux pommes de terre, pruneaux, fruits secs et safran Conseil: Pour une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter 1/2 citron confit coupé en petits dés en même temps que les pommes de terre.

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Tajine d'agneau Un plat complet aux saveurs maghrebines. Icone étoile 38 avis Tajine d'agneau au pruneaux La chair fondante, les pruneaux juteux accompagnés d'amandes croquantes.... What else? Peut être une petite semoule en accompagnement ou du pain traditionnel tout simplement 15 avis Tajine d'agneau au potimaron et épices Recette pour utiliser vos potimarrons autrement que dans des soupes ou des soufflés. Recette de Tajine d'agneau aux fruits secs et pommes de terre facile. 18 avis Tajine d'agneau aux topinambours c'est un très beau tajine n'excitez pas de le faire, il est vraiment délicieux 5 avis Tajine d'agneau poire/cannelle Un tajine sucré/salé rempli de soleil et d' régal! 4 avis Tajine d'agneau aux abricots Recette de saison: savoureuse, parfumée et épicée, qui fleure bon le soleil d'Afrique du les mariages sont possible dès lors qu'on a trouvé les épices. Et… Tajine d'agneau traditionnel L'une des grandes spécialité d'Afrique du tajines sont au départ des plats coniques en terre, que l'on utilise pour cuire cette forme de ragoût très peu mouillé.

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une des nombreuses recettes de tagine (ou tajine) à l'agneau dans sa variante simple aux pommes de terre et carottes. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 1 kg d'agneau en morceaux (épaule par ex, ou collier avec os) 1 oignon 4 tomates (ou 1 boite de tomates concassées hors saison) Sel, poivre, gingembre 2 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre 8 carottes pas trop grosses Cumin, paprika, persil 1 poignée d'olives (50 g environ) Pour terminer... La viande: On peut demander au boucher de couper les morceaux dans une épaule. Tajine de gigot d agneau pommes de terre farcies. On peut également acheter un morceau de collier coupé en morceaux et/ ou mélanger. Prévoir un peu plus de viande s'il y a des os. Saison des tomates: juin à octobre. On peut bien sûr utiliser une boite de tomates concassées hors saison. Truc: bien recouvrir d'au pendant la cuisson et laisser réduire la sauce à découvert en fin de cuisson pour avoir la texture onctueuse désirée ECRIRE UN COMMENTAIRE

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