Gratin De Poisson Et Crevettes Des | Vente Maison Combourg
Le cabillaud ou tout autre poisson blanc convient à la réalisation d'un gratin gourmand. Très simple à réaliser, il vous suffit d'ajouter au poisson des épinards avec un peu de ricotta ou de chèvre frais. Vos invités vont apprécier ce plat savoureux et convivial. C'est aussi une bonne façon de faire manger du poisson et des épinards aux enfants. Ingrédients pour un gratin de poisson: 570 g d'épinards en branche (poids congelé) 200 g de filet de cabillaud (ou tout autre poisson blanc) 2 oeufs Entre 130 et 160 g de crevettes cuites (taille moyenne) 130 g de ricotta ou chèvre frais, soit environ 4 cuillères à soupe 25 cl de crème de soja cuisine Du curry en poudre Fleur de sel Dimensions de mon plat à gratin: 26 x 19 cm Préparation du gratin de poisson: Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante. Placez les épinards congelés dans une casserole avec un peu de fleur de sel. Laissez les fondre à feu doux. Une fois les épinards complètement décongelés les égoutter à l'aide d'une passoire.
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Moyenne Préparation: 0 mn Plats de poisson Cuisson: 0 mn Bon marché Prêt en 0 mn Préparation pour la recette Gratin de poisson aux crevettes: Pilez 2 filets de merlan, ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché, une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée, sel et poivre, une pincée de thym en poudre et 100 g de crevettes grises cuites et décortiquées. Faites revenir le tout dans 50 g de beurre, puis, hors du feu, liez avec 1 oeuf battu. Dans un plat à gratin beurré, disposez 4 filets de merlans et une couche de farce. Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire 25 mn à four chaud. Vous pouvez faire le même gratin avec des filets de daurade et ajouter 200 g de champignons émincés à la farce. > Signaler une erreur sur la recette Fermer Les ingrédients de la recette "Gratin de poisson aux crevettes" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous.
Gratin De Poisson Crevettes
de course Ingrédients 1 sachet De fruits de mer surgelés (400g) 200 g Cabillaud (ou autre poisson blanc) 5 cl Vin blanc 1 échalote 20 cl Crème liquide 1 cuil. à soupe Fécule 20 g Beurre 30 g Emmental Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Plongez les fruits de mer 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez. Coupez le poisson en dés. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez et émincez l'échalote. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l'échalote. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire presque à sec. Versez la crème, salez, poivrez. Délayez la fécule dans 1 cuil. à soupe d'eau et incorporez-la dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger. Répartissez les fruits de mer et les dés de poisson dans des cassolettes et recouvrez avec la sauce. Parsemez de fromage râpé, enfournez et laissez cuire 15 min. Servez aussitôt. Astuces et conseils pour Gratin de poisson et fruits de mer Accompagnez d'une salade verte.
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Gratin de colin & crevettes Gratin de colin & crevettes. Salam allaicom bonjour, un gratin succulent à base de poisson colin ou cabillaud et de crevettes à la sauce béchamel au fromage parfait pour le déjeuner. Une recette facile et rapide qui se réalise en un rien de temps. Le gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le grill, ou à la salamandre, de telle sorte qu'il se forme en surface de la préparation une croûte plus ou moins légère et dorée. Le gratin ne suppose pas nécessairement l'adjonction d'un quelconque ingrédient pour former la croute, et, par exemple, la recette traditionnelle du gratin dauphinois ne suppose pas d'ajout. Il est cependant très commun, pour accentuer la croûte ou la rendre meilleure ou plus épaisse, de saupoudrer le plat que l'on souhaite gratiner de fromage râpé ou de chapelure. Gratin de colin & crevettes Ingrédients: 300 g de filets de poisson ( Colin pour moi) 100 g de grosses crevettes (surgelés pour moi) 1 oignon 1 gousse d'ail Persil court-bouillon tout prêt sel et poivre Une pincée de cannelle Sauce béchamel: 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Fromage râpé Muscade (râpée ou en poudre) Sel et poivre Préparation: Faire pocher les filets de poisson 3 à 4 minutes dans le cours bouillon.
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Servir aussitôt! Bonne réalisation et bonne dégustation… gratin, colin, crevette, sauce, béchamel, plat, ail, poisson, fromage gratin, colin, crevette, poisson, plat, sauce, béchamel, fromage Fiche recette Nom Gratin de colin & crevettes Auteur Publié le 2014-02-17 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 45M Temps total 1H
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Recette de: Gratin de pâtes et poisson aux crevettes.
La météo qui fait baisser les températures et les jours qui raccourcissent, il n'en faut pas plus pour déclencher des envies de gratins pour le repas du soir… Cette recette est parfaite: rapide à réaliser, bien goûteuse et vraiment appréciée de tous. Les champignons poêlés apportent juste ce qu'il faut pour parfumer d'une petite note rustique la béchamel qui lie à merveille cabillaud et crevettes… Ingrédients: 400 g de cabillaud (ou tout autre poisson blanc sans trop d'arêtes) une poignée de crevettes roses décortiquées 500 g de champignons de Paris frais 1/2 l de béchamel 4 cuillères à soupe de fromage râpé: gruyère, emmental ou comté 10 g de beurre sel, poivre Préparer la béchamel: version rapide et inratable ici! Oter les pieds des champignons, leur enlever la peau en soulevant délicatement depuis le bord du chapeau et les couper en 2 ou 4 pour garder des morceaux assez gros. Les faire revenir dans le beurre pour les colorer et leur faire rendre l'eau, le volume devrait diminuer de moitié.
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