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zoom_in keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right Tous les produits - DISTILLERIE OGIER La véritable eau de vie de poire williams, artisanale et traditionnelle. PRESENTATION Créée en 1929 dans la Drôme, la Distillerie Ogier produit des eaux de vie de poire, d'abricot et de framboise et prépare avec une recette artisanale des fruits en bocaux. Fils de Michel, Raphaël perpétue le savoir-faire en cultivant lui-même, avec amour et passion ses fruits au cœur de la Vallée de Valloire, classée site remarquable du goût. Il dit 'lui-même: "Ce savoir-faire, c'est mon grand-père qui me l'a transmis, je n'ai rien changé! Faire apparaître son visage sur l'exploitation familiale était une évidence. Lui rendre ainsi hommage me rend fier et m'incite à respecter les traditions. " NOTES DE DEGUSTATION Référence phare de la distillerie, l'eau de vie de poire williams d'Ogier donne la sensation de croquer dans une poire bien juteuse. Elle est légère, fruitée et ronde et sa finesse ravi l'initié ainsi que l'amateur.
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Eau-de-vie Artisanale Poire Williams de la Distillerie Hepp à Uberach La Poire Williams séduit par sa finesse et la délicatesse de ses arômes qui évoquent avec fidélité la saveur musquée et généreuse du fruit. Toujours aussi fragile, la poire est cueillie avec d'infinies précautions et est récoltée juteuse à point et c'est ainsi qu'elle prend le chemin de la distillerie. L'Eau-de-vie de Poire Williams, la préférée des consommateurs L' Eau de Vie de Poire Williams est bien l'une des plus grandes Eaux-de-vie connues et préférées en France. Cette Eau-de-vie a également charmé le monde entier par sa qualité. La distillation de l'eau-de-vie de Poire Williams est récente puisqu'on ne la distille que depuis les années 60. En Alsace, on utilisait traditionnellement une sorte de petite poire dure et astringente qu'on appelait Schnapsbehrla ou Poire à Schnaps. Il faut environ 28kg de poires pour obtenir un litre d'alcool pur (100% vol. ) ou deux litres à 45% vol. Servez l'Eau-de-vie de Poire Williams dans un verre frappé où elle exprime avec talents tous les arômes du fruit.
Il a fallu 3 générations pour arriver à une telle maîtrise dans cette région où se concentrent les meilleurs professionnels. J'aime la distinction que font les Windholtz entre les cerises noires, les griottes et les merises. Au lieu de tout mélanger dans un kirsch générique, ils en tirent des expressions très différentes pour le bonheur des amateurs dont je suis. Le coing, le marc « sélection de grains nobles » et la framboise sont aussi exceptionnels. J'espère que vous aurez encore le loisir de faire tourner un peu de ces merveilleuses eaux-de-vie dans un verre après un bon repas, vous retrouverez ainsi un verger dans chaque inspiration et un panier de fruits dans chaque gorgée. » Distillerie Artisanale Marcel Windholtz 31, avenue du Général de Gaulle 68150 RIBEAUVILLE ALSACE – FRANCE Fax: 03 89 73 37 82