Recette Joue De Légine, Colt 1911 Démilitarisé

Thursday, 4 July 2024

in Poisson, recettes salées By lucie | 28 Comments Il y a quelques temps, j'ai vu une belle recette de joues de légines passer chez Cécile de Bleu Combava, et j'en ai eu l'eau à la bouche! Je me disais que cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, mais faute de temps, je n'ai pas eu le temps d'aller en acheter. […] Read More →

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Sauté de joues de légine au curry Pour 1 personne (z'homme n'étant pas un grand amateur de poisson, ce petit plat a été uniquement pour moi) 150g de joues de légine 1 oignon émincé 2 gousses d'ail sel, poivre 1/2 c. à café de curry 1 c. à café d'huile d'olive 6 c. à soupe de crème liquide Pilez ensemble l'ail, le sel et poivre. Réservez Faites revenir les morceaux de légine dans un peu d'huile d'olive Ajoutez les oignons émincés, remuez. Ajoutez le mélange pilé quand les oignons deviennent translucides. remuez quelques instants et ajoutez la crème. Couvrez et laissez cuire 5 mn à feu doux. Passé ce délai, coupez le feu, ajoutez le curry et remuez une dernière fois. J'ai accompagné ce sauté d'un riz crémeux avec un peu de parmesan et d'un rougail tomates arbuste Mon amie Gridelle a une autre recette de légine au curry, vous pouvez la retrouver ici.

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Je me suis lancée dans l'élaboration de ce plat dans l'idée d'utiliser des produits de la Réunion comme le rhum, les baies roses, le autres. J'ai tenté de faire une assiette raffinée et subtile dans laquelle on retrouverait chaque saveur. Les testeurs maison m'ont félicitée et sans me vanter, je me suis ré-ga-lée! Si vous ne trouvez pas de joues de légines, prenez un poisson à chair ferme de votre choix et adaptez la cuisson. Pour le top du top, utilisez de bonnes saint jacques sans trop les faire cuire. L'émulsion de carottes est bluffante de saveur et de couleur et enveloppe harmonieusement l'ensemble du plat. J'ai attendu un peu trop longtemps pour les photos, du coup, le côté mousseux avait disparu! Mais pas le goût!

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Cuisson Préparez votre plat de cuisson vapeur en veillant à pouvoir conserver le jus du poisson lors de la cuisson, si vous n'avez pas de plat adapté, servez-vous d'un papier aluminium que vous doublerez en relevant les bords et déposez-y votre légine en la saupoudrant de fleur de sel. Mettez à cuire pendant 25 minutes selon la taille du filet. Pour juger de la cuisson de votre poisson à la vapeur, piquez la pointe fine d'un couteau, la chair ne doit pas résister. Récuperez le jus de cuisson de la légine dans un bol et ajoutez la sauce soja, un peu de coriandre et d'oignons verts nouveaux. Disposez votre poisson dans un plat creux de service et arrosez généreusement de cette sauce. Gardez-en un peu pour que les invités se servent à leur gré.

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N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.

Ces munitions de 45 ACP lui valurent son surnom de Colt 45. Sa cartouche fut aussi utilisée pour d'autres armes règlementaires comme la thomson, ou le M3 Distribuée aux officiers et aux pourvoyeurs de munitions, d'autres GI en avaient en leur possession, ayant tout fait pour en avoir une. Pistolet Colt 45 1911 A1 neutralisé provenant de Normandie | Aiolfi G.b.r.. Cette arme restera le pistolet règlementaire de l'armée américaine jusqu'en 1985 (il y aura bien entendu des modifications pour le remettre à jour... ) Ce pistolet COLT 45 modèle 1911 A1 de 1943 est dans son état d'origine avec sa finit ion parkérisée militaire et un canon avec de très bonnes rayures, l'arme de choix pour tireur exigeant qui pourra pratiquer le Tir à l'Arme Règlementaire "TAR" avec une arme mythique et originale qu'est ce COLT 1911 A1 Calibre 45 ACP - arme de catégorie B Prix sur:

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). Bien cordialement, Jean-Marc Re: COLT 45 WW1 Baccardi Lun 10 Aoû 2015 - 10:45 Infini débat sur la question de la neutralisation... Mais notre nouvel ami s'est présenté comme un collectionneur de la première guerre mondiale, plutôt militaria. Il est donc compréhensible de posséder une arme neutra dans le but de monter une collection s'il n'a pas envie/connaissance/compétence/autorisation de posséder une arme en état. Troc Echange Colt 45 neutralise sur France-Troc.com. ------------------------ "Laudamus veteres sed nostris utimur annis " Re: COLT 45 WW1 Vmax666 Lun 10 Aoû 2015 - 11:00 oxi81 a écrit: Pour moi, aucun problème avec une neutralisation sur un rare modèle 1911 WW1, qui n'est plus trop destiner à tirer. Pour moi c'est justement un de mes plus grands plaisirs; tirer avec mes historiques. Pas pour faire absolument du point ou des milliers de cartouches par année juste le plaisir immense de tirer avec ces morceaux d'histoire. Alors je les préserve; rechargement soft, quelques centaines par année et parfois moins mais j'ai beaucoup plus de plaisir a tirer avec mes historiques WWI WWII et encore plus vieux qu'avec mon SP01, P210 ou 686.

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Je déterre un peu, mais faut bien faire vivre les posts intéressants. Les chargeurs à anneau n'ont rien à voir avec les troupes montées, comme on l'affirme souvent à tort. Tous les chargeurs de Colt M1911 & Government Models (donc militaires et commerciaux) ont eu cet anneau jusqu'à environ fin 1915. Ensuite, il sera supprimé et plus jamais un chargeur ne sera fabriqué avec cet anneau.

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Munitions: Ce produit est vendu sans munitions. Retrouvez les munitions pour pistolet dans les liens suivants: Billes BBs et Capsules CO2 12g. Vente réservée aux personnes majeures. Suite à votre achat, un justificatif d'identité sera demandé pour vérifier votre majorité. NE JAMAIS STOCKER VOTRE ARME AVEC UNE CARTOUCHE DE CO² PERCUTEE

Description du lot Bronzage à 80%. Quelques piqûres de rouilles sur l'ensemble de la pièce. Marquaes United States Property M 1911 A1 US Army. Numéro de série 878303. Crosse en bakélite marron. Fabrication Ithaca NY. Pistolets de collection : Mauser, revolver Luger, Colt et plus. Suivant son numéro de série, cette arme a été fabriquée en 1943. A noter une forte usure et oxydation de la pièce. Arme neutralisé aux nouvelles normes européennes par le Banc d'Epreuve de Saint Etienne, en 2018. Suivant les informations du vendeur cette pièce provient de Normandie.