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Entoloma sinuatum Synonyme: faux-meunier Toxique CHAPEAU: 3 à 20 cm, charnu, à l'aspect soyeux, gris clair à crème jaunâtre LAMES: Adnées à échancrées, plutôt espacées, jaune de beurre puis rosâtres à maturité. PIED: 6 à 18 cm, épais et ferme, souvent en massue à la base, blanc puis crème. CHAIR: Blanche ODEUR: Farineuse SAVEUR: Farineuse HABITAT: Forêts de feuillus SAISON: Août > Novembre CONFUSION: Tricholome de la Saint-Georges, clitocybe nébuleux, entolome en bouclier
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clitocybe Retour accueil Myco Retour à la page d'accueil Les clitocybes Les clitocybes sont des champignons appartenant à la famille des Tricholomataceae. Ils sont caractérisés par l'absence de restes de voile général, par des spores blanches, et par des lames blanches ou concolores, décurrentes. C'est un genre souvent prisé par les ramasseurs de champignons, du fait de la présence d'espèces considérées comme bons comestibles (peut être à tort! ). Cette page présente quelques espèces parmi les plus communes, et les différences entre espèces comestibles et toxiques. Clitocybe nébuleux confusion symptoms. Le clitocybe nébuleux = Gris de sapin = Petit gris. Le clitocybe nébuleux est un champignon de teinte gris-brunâtre, pruineux, (d'où son nom de nébuleux), assez robuste, présentant des lames crèmes, décurrentes, et un pied souvent dilaté à la base. On le trouve assez fréquemment sous conifères, souvent tard dans la saison. C'est un champignon fréquent, très recherché et apprécié dans certaines régions. Il faut toutefois se méfier de ce champignon qui est souvent mal toléré à l'état frais, provoquant des gastro-entérites et de ce fait à considérer comme toxique!
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Par contre, l'odeur de ce champignon frais est très agréable et difficile à définir, entre l'anis et une odeur de fleur. Nicolas a écrit: Heu, Oh, oui, des paris, ou alors une nouvelle rubrique, à la place de "qui suis-je? "... "que va t'il m'arriver? ".. photo du champignon mangé, et on tente de deviner les symptomes qui vont apparaitre... Dans le cas de strophaire, en admettant une identification correcte (et l'absence de carence génétique pour la synthèse de la thréalase), je pense à un syndrome digestif. nicosuisse Messages: 899 Enregistré le: 26 sept. Entolome livide (entoloma sinuatum) : champignon toxique. 2009, 18:03 Salut, Peler, blanchir (ébouillanter 4min) et jeter l'eau de cuisson devrait suffire, après cuisine-les le plus simplement possible (cuire quand même 15-20 minutes), 5 ou 6 petits nébuleux ne vont pas te tuer de toutes façons, pour autant que tu ne les confondes pas avec des entolomes livide ou autre cochonnerie. (1personne sur dix ne les supportent pas en moyenne) Je connais beaucoup de gens qui les aiment, moi je ne mange pas ces champignons car je trouve qu'ils puent, mais c'est perso.
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Confusion possible avec l' entolome livide, dont toutefois les lamelles sont plus rosées. [ modifier] Bibliographie Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon: Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
Sommaire: Comment reconnaître le meunier? Quels champignons peuvent ressembler au meunier? Le meunier est-il toxique? Meunier: recettes Meunier en photos Meunier en vidéos Meunier: en savoir plus Autres champignons de même comestibilité Comment reconnaître le meunier? Les traits caractéristiques suivants vous permettent de reconnaitre la Clitopile petite prune: Les lames Les lames du garde- cèpe sont assez décurrentes. Elles sont de couleur blanche et deviennent rosâtres avec l'âge. Le chapeau La langue de carpe présente un chapeau mesurant entre 4 et 12 cm d'un magnifique blanc velouté. Clitocybe nébuleux confusion definition. D'abord, son chapeau est de forme variable. La chair La chair blanche des meuniers est assez cassante, mais fragile. Le pied La Clitopile petite prune dispose d'un pied blanc, trapu et souvent courbé. L'habitat Les Clitopiles petites prunes sont dispersées sous les conifères ou les feuillus dans les zones herbeuses, les forêts ouvertes et les coupe-feu. Les spores Les spores du meunier sont relativement fusiformes.
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