Farine De Soja Toastée Mi: Tensiomètre Électronique De Poignet - Cardiostore | Cardiostore

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Thursday, 8 August 2024

Spécificités Farine de soja entière toastée, obtenue à partir de soja non génétiquement modifié, rigoureusement sélectionné. Les graines sont finement moulues puis grillées, pour obtenir une farine complète riche en matières grasses, vitamine E et lécithine. Atouts Soja sans OGM 38-40% de protéines Agréable goût de noisette, sans substances amères Dans la confection des pâtisseries à garniture grasse, réduction des matières grasses et de la perte d'eau, amélioration de la consistance de la garniture Applications Pâtisserie fine Gaufres Pâtisserie à garniture grasse Produits phares SOYSAN

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Le soja est une plante originaire d'Asie. Elle appartient à la famille des Fabacées (anciennes Papilionacées). Les graines de cette légumineuse sont très riches en protéines (40% environ) et en lipides (20% environ). Définition On distingue deux familles de farines de soja: les farines de soja entières: crues enzymatiques ou toastées non enzymatiques. les farines de soja déshuilées: crues ou toastées non enzymatiques. Composition Rôle et actions spécifiques Les farines de soja: activent l'activité fermentative des pâtes à pain du fait de la présence de sucres simples, facilement fermentescibles, dans la farine de soja; améliorent la force des pâtes; mais décolorent les pâtes et en altèrent le goût sous l'action d'enzymes comme la lipoxygénase: cette dernière oxyde les acides gras libres (issus de l'hydrolyse des matières grasses) et conduit à la formation de peroxydes (R-O-O-R') et hydroperoxydes (R-OOH). Ceux-ci oxydent les pigments caroténoïdes ainsi que les protéines ou évoluent eux-mêmes vers des composés aromatiques volatiles responsables du goût rance.

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La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle, à odeur et goût spécifique. 20, 08 € Farine de blé T110 5kg 13, 02 € Farine de sarrasin intégrale 5kg La farine de sarrasin est obtenue par la mouture des grains de sarrasin (variété: Harpe) que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est grise et finement piquetée de noir. 27, 69 € La farine de soja toastée est obtenue par la mouture des grains de soja jaune (glycine max. Sa couleur est jaune crème, son odeur et son goût s'apparente à celui des noix.

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Autrefois appelée Nurupan cette farine désamerisée a tout pour plaire aux carpes, elle est utilisée en complément dans la fabrication de pains et pâtisseries. Ce produit à la belle couleur jaune crème est un liant de toute première qualité, possède presque 40% de protéines, et vous apportera une qualité de roulage hors du commun. Vous pouvez l'utiliser pour toutes réalisations de recettes de bouillettes, mais veillez à ne pas mélanger trop de farines légères sous peine d'obtenir des bouillettes flottantes. Son goût de noisettes grillée et sucré sera un plus pour vos mix fruités, mais est idéale pour des mix carnés conçus avec des farines sèches comme la farine de thon. Conseils d'utilisation: 100 à 300grs par kilo de mix. Composants analytiques bruts en% Protéines brutes:37. 6 Matières grasses brutes: 20. 80 Cendres: 5 Humidité: 3 à 10% Glucides: 7. 80 pouvant varier d'un lot à l'autre. Attention: Produit allergène pour certaines personnes.

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Dommage, c'était un bon moyen d'ajouter plus de protéines dans mon alimentation! Je ne sais pas quoi en faire!?! Si vous avez des suggestions... Avis n°434448 Posté par atalante25 le 31/08/2018 conforme Avis n°429248 Vous devez être connecté pour poster un avis. Se Connecter

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Comment fonctionne un tensiomètre automatique? Un tensiomètre électronique est un appareil médical permettant de mesurer et contrôler la tension artérielle. Par ailleurs, il permet également de détecter d'éventuelles troubles du rythme cardiaque tel que l'arythmie. Préconisé par les médecins, effectuer des auto-mesures chez soi permet de suivre de façon rigoureuse sa tension et avoir des résultats précis sans le stress de la "blouse blanche". Ainsi, il est une aide appréciable pour le professionnel de la santé pour une surveillance d'une hypertension artérielle et ou d'un traitement anti-hypertenseur. Les résultats sont enregistrés et consultables facilement. La mesure de la tension avec cet appareil digital s'effectue par la contre pression artérielle, c'est-à-dire par écrasement et non directement une mesure de la pression artérielle dans l'artère). Tensiomètre électronique. Néanmoins, l'utilisation d'un appareil d'auto-mesure automatique est déconseillée pour les femmes enceintes. En effet, ces personnes sont sujettes à développer une hypertension lors de leur grossesse.