Jean De Travail Femme Au - Fabriquer Un Générateur De Fumée Pour Fumoir
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Vous venez de faire l'acquisition d'un fumoir tout public, pro ou semi-pro en inox ou vous vous êtes fabriqué un fumoir maison? Super! A vous les bons morceaux de fromage fumé, et les séances de fumage de poissons et de viandes. Un vrai délice! Mais avant de transformer votre jardin en saurisserie et de vous adonner aux joies de la fumaison, il vous faut de la sciure de bois ainsi qu'un générateur de fumée froide. Il est possible de faire son propre générateur de fumée froide maison, mais il existe dans le commerce des générateurs de type serpentin ou spirale très performants et peu onéreux. Nous nous pencherons sur cette dernière solution et verrons comment utiliser le serpentin pour fumoir, comment le charger en sciure de bois et surtout, comment l'allumer. Générateur de fumée maison ou serpentin spécial fumoir? Générateur de fumée froide pour fumoir : tout savoir - amics-terra.org. Avant de se lancer dans la fumaison, bon nombre se posent la question. Faut-il acheter un générateur de fumée froide dans le commerce ou le construire soi-même? Le générateur de fumée maison Il est possible de fabriquer un générateur de fumée froide maison (DiY) avec des matériaux de récupération.
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Quant à sa taille, elle varie en fonction des dimensions que vous souhaitez. Les différents types de générateurs de fumée Deux formes sont reconnues pour les générateurs de fumée. Découvrez chacune d'elles. Le générateur en serpentin Ce type de générateur est le plus répandu sur le marché. Il est en spirale et est doté de cloisons qui permettent à l'air de pénétrer à l'intérieur. Épinglé sur Recettes. La principale caractéristique de cet accessoire est qu'elle permet de maitriser la température recommandée pour le fumage des aliments. En effet, elle produit de faibles chaleurs et la sciure brûle par petits compartiments. Le générateur en U Cette forme de générateur requiert une base dans l'art de fumer les aliments. En effet, contrairement au générateur en spirale, le générateur en U répand plus de chaleur et de fumée. Heureusement, les étiquettes sont là pour vous permettre de maitriser la chaleur. Toutefois, ce type de générateur peut faire gagner beaucoup de temps à condition que la température soit largement contrôlée.
Fumoir a froid que j'ai fabriqué il y a 6 mois avec des chutes de bois. Il fonctionne très bien. J'ai juste acheter un serpentin en inox Le reste étant la récup. Mis à jour il y a 1 an 1 retour d'expérience Apres un an d'utilisation Après 1 an d'utilisation voici les différentes remarques et modif: Prévoi des crochets et une grille en inox car l'acier s'oxyde rapidement avec la fumée. Je pense que le thermomètre n'est pas nécessaire je n'ai jamais dépassé plus de 2 degrés au dessus de la température extérieure. Pour l'allumage un petit chalumeau ou lampe à souder et très pratique. Avoir de la sciure très sèche sinon ça s'éteint tout seul. Sinon c'est super bon... Discussions hugues a publié la création " Fumoir a froid ". il y a 2 ans Ça donne envie de fumer ça:) Peux-tu nous en dire plus sur le fonctionnement? Bonsoir, Je suis très intéressée par le sujet serait-il possible d'avoir plus de description, dimension, fabrication, utilisation, etc. Fabriquer un générateur de fumée pour fumoir d. Merci d'avance. Elokaze il y a 2 ans ( Modifié) Intéressant, tu as du détail?