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Le sel est précieux de mille manières. Il servait de monnaie d'échange en Chine, dans la mythologie, il était l'offrande sacrée des grecs. Pline L'Ancien le définissait comme astringent, siccatif, et resserrant. Les Égyptiens l'employaient pour la momification car il déshydratait les tissus alors que dans la bible, il est purificateur et absolu: « vous êtes le sel de la terre ». Le sel, notre or blanc, recherché au travers de toute la terre, a une histoire profonde de part le monde et les religions. C'est aussi une mine d'or de bienfaits diététiques remarquables, à condition de le consommer avec modération. Sel gris de guérande propriétés en. Découvrons ensemble ce sujet en détails. Différents sels, différentes compositions Le sel marin naturel n'est pas raffiné. Il contient beaucoup de minéraux, d'oligo-éléments, de magnésium et de fer, contrairement au sel blanc. Chaque sel a une composition un peu différente selon sa provenance: Le sel de Guérande renferme du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du potassium, du sodium, des sulfates, du zinc.
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Le Sel et la Fleur de Sel de Guérande font partis de la famille des minéraux. C'est une matière qui existe naturellement dans la nature sous forme solide ou liquide. Son point de cristallisation est autour de 280 grammes par litre d'eau. Longtemps utilisé comme conservateur, ses vertus et propriétés sont utiles dans la cuisine, la cosmétique, et certaines utilisations moins connues. PROPRIÉTÉ HYGROSCOPIQUE Le sel absorbe l'humidité des aliments. C'est le principe utilisé pour les salaisons ainsi que la conservation des aliments. L'eau ainsi absorbée n'amène plus la possibilité aux bactéries de se développer sur l'aliment. PROPRIÉTÉ ANTIFONGIQUE Le sel empêche le développement des bactéries de champignons et évite ainsi les moisissures. Pratique pour la conservation et notamment la lactofermentation, technique ancestrale de conservation des légumes crus! Sel gris de guérande propriétés viticoles. PROPRIÉTÉ DE DIFFUSION La diffusion repose sur le même principe d'équilibre des concentrations en sel. Mais cette fois-ci, ce sont les molécules du sel qui traversent la paroi.
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Les associations de goût sont ainsi nombreuses, qu'elles soient salées ou sucrées. Quelques grains de Fleur de Sel nature s'accorderont parfaitement par exemple avec des radis ou des tomates cerises, du foie gras, des légumes poêlés ou des pommes de terre vapeur, une viande ou un poisson juste grillés… mais aussi avec des fruits frais (fraises, poires, pêches…), un carré de chocolat noir ou dans une sauce au caramel. Et pour une touche salée originale: La fleur de sel aux Herbes de Provence parfumera les grillades ou les salades La fleur de sel au Curry Indien prononcera les poulets, poissons, plats de pâtes ou de riz La fleur de sel au Piment d'Espelette s'accordera avec des crudités, une viande ou un poisson La fleur de sel au Poivre Noir apportera un assaisonnement complet en une pincée! Le sel de Guérande : de multiples bienfaits en cosmétiques - Yearn Magazine. Bon Appétit!
Il est à l'origine de: Calcification et du durcissement des artères.
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Agrandir l'image 30 autres produits dans la même catégorie: AEROGRAPHE... 118, 72 € COFFRET... 117, 05 € COLOR MIX... 2, 08 € Milliput... 10, 42 € PINCEAUX... 1, 25 € PAINTA... 3, 83 € 3, 00 € 4, 08 € Colle... 2, 50 € 4, 68 € Spray... 9, 87 € Mastic... 6, 27 € 5, 85 € 4, 60 € 7, 94 € 5, 43 € 8, 28 € Pâte à... 4, 35 € 8, 35 € Apprêt... 16, 26 € Diluant... 7, 10 €
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