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Votre farine est donc digeste et saine. C'est bien cela qui lui apporte son goût d'antan, inégalé et donc toute sa valeur-ajoutée. Moulin à farine professionnel.fr. graine pour moulin à farine Astrié Le germe de la graine renferme la totalité des apports nutritifs et c'est pourquoi il est capital de le conserver pour obtenir une farine d'exception: protéines sels minéraux vitamine B font partie des éléments que seul le germe peut apporter dans la farine. 📌 Allez plus loin en consultant l'article complet « Quand la céréale est enfin déroulée et non plus écrasée par le poids de la meule » Quelles céréales peut-on dérouler dans un Moulin Astrié? Il est possible de dérouler n'importe quelle graine tant qu'elle est suffisamment sèche: Blé dur Blé tendre Orge Sarasin Seigle … Il est même possible de faire de la farine de châtaignes, tant que votre matière première est suffisamment sèche pour ne pas colmater les meules. A qui est destiné le moulin Astrié? Le moulin Astrié est destiné à toutes les personnes qui souhaitent devenir autonomes dans la fabrication de farine: boulangers paysans boulangers céréaliers meuniers pizzaïolo communauté professionnelle Comment fonctionnent les meules de pierre sur un moulin Astrié?

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Le moulin à grains (et céréales) est parfaitement adapté pour broyer vos grains, blé, orge, riz, café, avoine, épices etc... Le mécanisme de broyage spécialement étudié pour du haut rendement garantie un broyage rapide et sans effort. FARINES TRADITIONNELLES. Réalisez vous même vos farines, votre muesli ou encore moudre votre café. Capacité de broyage de 160 gr de farine environ. Grâce à son serre joint le moulin à grains se fixe sur votre plan de travail et ainsi vous permet de travailler en toute sécurité. Référence N3015 Fiche technique Largeur (mm) 215 Profondeur (mm) 60 Hauteur (mm) 420 Poids (Kg) 1, 1

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Comme une image vaut mieux que mille mots, voici une vidéo vous montrant le système oscillant entre les meules. Comment fonctionne le tamisage? 📌 Si vous voulez apprendre à changer le tamis du moulin, rendez-vous sur cet article « Changement rapide et efficace d'un tamis pour réaliser différentes farines dans un même moulin » Pourquoi dit-on que la farine est de meilleure qualité avec un moulin Astrié? La farine est de meilleure qualité car elle comporte en son sein tout le contenu du germe de blé. Elle est donc nutritive, digeste. Moulin a farine professionnel pour produire des farines de qualité. Peut-on faire de la farine sans gluten avec un moulin Astrié? 📌 Un article pour en savoir plus: « Oui! On peut faire de la farine sans gluten avec un moulin Astrié »

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Et ce résultat est également possible grâce au type de pierre utilisée pour confectionner le moulin: le granit du Sidobre. En outre, afin que le taux d'extraction soit de 80%, il est essentiel que la céréale soit suffisamment sèche pour que le moulin travaille de manière tout à fait effective. Quelle céréale pour une farine non-raffinée? Moulin à farine professionnel.com. Pour produire une farine non raffinée grâce au moulin Astrié, vous avez le choix. Il suffit que votre céréale soit suffisamment sèche avant d'être moulue, et le tour est joué!

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