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Lori Haon est installé depuis 2015 à Valliguières dans le Gard, sur une quinzaine d'hectares. Ce jeune vigneron s'est formé en Bourgogne, en Alsace et en Champagne s'est récemment installé dans le secteur de Tavel (Gard) où il a pris les rênes du Domaine du Petit Oratoire. Lori s'engage chaque jour pour nous donner le meilleur des terroirs, sans utilisation de produit chimique ou de synthèse, sans désherbant. Les vins sont sans sulfites ajoutées et sans aucun adjuvant. Un domaine où s'expriment les valeurs principales du vigneron: le respect du vivant et de l'humain. Lori Haon, un jeune vigneron dont les premiers millésimes sont une réussite. Son premier millésime, 2016, est une vraie réussite – des jus croquants, faciles d'accès et gourmands, tout en franchise – de beaux exemples selon nous du Côtes du Rhône tel qu'il devrait être… Alors si vous aimez les vins de la Vallée du Rhône, les assemblages de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre et que vous recherchez des vins sans sulfites ajoutés qui révèlent leur terroir et des notes de fruits et de fleurs exceptionnelles, découvrez vite ce Domaine!
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Nous sommes le 4 février 2021. Lorsque j'arrive dans la cour du du domaine, j'entends la radio résonner à fond dans la cave. Ambiance rock'n'roll. Je me dis, tout haut « l es vins seront dansants «. Car ici, ils sont bercés par la musique toute l'année, précise Lori. Je ne me suis pas trompée: les vins du jeune producteur sont plein d'entrain, d'élan, ils ont la fougue du vigneron. La matière est fluide, malléable. Chez Lori, ça va à 200 km/h, l'aménagement de la cour, les travaux pour un futur bar à vins, la taille dans les vignes, les mises en bouteille. Ça dépote dans la joie et la bonne humeur. Ses vins, Lori Haon les veut purs, sans chimie: pas d'intrants oenologiques, ni de sulfites, pas de collage, ni de filtration. Des vins naturels donc et biodynamiques (en passe d'être certifié), élaborés dans le respect du vivant et de l'humain de la vigne à la cave. Les vins frais et gourmands du domaine du Petit Oratoire:
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Domaine du Petit Oratoire Domaine petit oratoire: la partouze, en attendant les copains, côte du Rhône, ptit louis, que des bons canons! … Situé à quelques kilomètres de Tavel et du Pont du Gard, le domaine du Petit Oratoire a été repris par Lori Haon en 2016. Ce jeune vigneron n'avait alors que 21 ans. Presque immédiatement après le Bac, il se forme en Bourgogne et en Alsace puis reprend ce domaine dans le Gard, encouragé par son oncle. Il démarre avec un gros domaine, un peu imposant au début, mais il gère comme un chef. Le domaine du petit oratoire: 23 hectares composés de 13 cépages qu'il chouchoute avec de petites potions de plantes si besoin. Ici, pas de gros rendement, vinification naturelle la plupart du temps sans sulfite ajouté (et rarement avec juste un peu s'il le sent comme ça…). Un jeune vigneron fonceur, plein d'entrain et de projets! On tire un grand chapeau à Lori Haon qui a su faire sa place rapidement avec modestie et présence. Il s'améliore chaque année et nous comptons bien suivre son évolution.
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Bienvenue chez Lori Haon! Installé à Valliguières dans le Gard, Lori, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d'une vingtaine d'hectares. Et quand on demande à ce drômois d'origine comment est-ce qu'il a atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin: « c'est grâce à Le Bon Coin! « Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C'est son oncle, propriétaire d'un domaine en biodynamie, qui l'a poussé. C'est grâce à lui qu'il a commencé à s'intéresser au vin. A l'âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux. Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d'une prépa. Ok, mais après ça, que faire? Lori n'a d'yeux que pour le vin. Alors n'en déplaisent à certains, il décide de suivre une formation vite-oeno en Bourgogne suivie d'une licence oenologique spécialisée en biodynamie en Alsace. Retour à Valliguières.
Gratuit -6 ans; 5 € de 7 à 12 ans (6, 50 € l'après-midi avec la visite du Château); 6, 50 € à partir de 13 ans (10 € l'après-midi avec la visite du Château). Visite libre avec plan-guide et visite commentée par les propriétaires à 15 h 30. Le 3 et 4 de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h et le 5 juin de 14 h à 18. Renseignements: 03 84 85 04 22. Le jardin du Chat Perché, 6 rue de l'Ouïe à Longwy-sur-le-Doubs Une visite accompagnée d'un jardin paysager auquel est adossé un potager bio, travaillé avec le souci de préserver les écosystèmes. Ce jardin est travaillé selon des méthodes naturelles: paillage, compost, purins de plantes, gestion de l'eau, dans le respect de la biodiversité, méthodes appliquées également au potager attenant. De nombreuses essences d'arbres y ont été introduites ces dernières années dans le but de limiter le réchauffement. Le 4 de 14 h à 19 h et le 5 juin de 14 h à 15 h.. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
» « « Image précédente (61/385) Image suivante (63/385) » Photo de l'intérieur TEP Tissu Oxford Noir Mistral Rouge de la Peugeot 308 II GT Line restylée Blanc Nacré équipée du moteur trois cylindres essence 1, 2 litres PureTech de 130 chevaux associé à la nouvelle boîte automatique EAT8 à huit rapports (Mai 2018) 16 mai 2018
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