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Thursday, 22 August 2024
As salam alaykoum wa rahmatu Llahi wa barakatouh mes soeurs, aujourd'hui je viens vous présenter un plat très connu en Algérie "Chtitha djedj" ce plat est de plus en plus retrouver lors des mariages. Et reste un plat économique car en Algérie la viande est très cher. Vous pouvez l'accompagner de patate ou comme ici de frites maison, au passage je remercie ma soeur chérie qui m'a fait découvrir cette recette revisité. Merci à toi Nacera ♥ Ingrédients: Poulet 1 poignée de pois chiches 3 cas d'huile Pour la dersa: 3 gousses d'ail ou ail en poudre. 1 piment rouge sec sel, poivre noir 1 cac de paprika 1 c a c de cumin Préparation couper le poulet. Mettre le poulet dans une marmite avec la dersa (mélanger l'ail pile avec les épices et diluer avec un peu d'eau). Faire revenir dans l'huile. Laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes en vérifiant que rien ne brûle sinon rajouter un peu d'eau. couvrir d'eau et laisser cuire puis jeter les pois chiches dans la sauce. Laisser cuire à feu très doux jusqu'a ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit réduite Note Accompagné de frites maison ou plonger à mi cuisson du poulet des gros cartier de pomme de terre.

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A la fin de la cuisson verser le mélange oeuf/citron et bien mélanger. Faite frire vos morceaux de pommes de terre. Servez et déguster! chtitha djedj, poulet en sauce, pois chiche Sommaire Titre de la recette chtitha djedj Publie Le 2016-06-13 Temps de preparation 30M Temps de cuisson 1H Temps total 1H30M Average Rating 4 Based on 6 Review(s)

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Aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel algérien: « Chtitha Djedj ». Un plat très simple, facile et rapide à préparer et très appétissant. Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 45 min Nombre de personnes: 6 Ingrédients: Morceaux de poulet, 1 tête d'ail, 100g de pois chiches trempés la veille dans de l'eau, 1 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de cumin, Sel, Poivre, 1 à 2 piments rouges séchés, épépinés et réhydratés dans un peu d'eau chaude, 3 cuillères à soupe d'huile Préparation: Mettre une c-à-s d'huile à chauffer dans une poêle, essuyer les morceaux de poulet pour en ôter toute l'humidité, les placer dans la poêle et leur donner une coloration. Par ailleurs, rassembler l'ail épluché, le cumin, le sel, le piment rouge, mixer ou passer le tout dans un mortier afin d'obtenir une dersa. Dans une cocotte, mettre les 2 c-à-s d'huile restante faire chauffer, joindre le paprika, délayer la dersa avec un peu d'eau et la verser dans la cocotte. Égoutter les morceaux de poulet colorés et les ajouter dans la cocotte, faire revenir juste un peu, puis procéder au mouillement à l'eau chaude à niveau, poivrer, plonger les pois chiches, et cuire pendant 45 minutes environ.

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Ajoutez la cannelle, le poivre noir, le poivre rouge et l'ail que vous aurez au préalable pilé puis ajoutez la tomate, les pois chiches. S'il s'agit de pois chiches secs, pensez à la faire tremper dans l'eau dès la veille. Tailler un oignon Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 3. Couvrez d'eau et laissez cuire 40 minutes, en comptant à partir de l'ébullition. 4. Vous pouvez accompagner la chtitha djedj, en sauce, avec des pommes de terre. Pendant le temps de portée à ébullition, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros quartiers. Ajoutez-les à la cocotte, laissez cuire la chtitha djedj doucement jusqu'à cuisson complète des pommes de terre. En fin de cuisson, il ne restera qu'une petite sauce. 5. Cette chtitha djedj est un ragoût de poulet très facile et rapide à faire. Vous pouvez varier les accompagnements à l'infini et même tester cette recette avec différentes viandes selon les saisons et selon vos envies du moment! Elle accompagnera les festivités du Ramadan!

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Ingrédients: 2 cuisses entière de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sel De la cannelle 1 cc de poivre rouge (paprika) 2 pincées de cumin 2 pincées de poivre 1 poignet de pois chiche trempés la veille Préparation: Laver et frotter les cuisses de poulet avec du gros sel. Dans un faitout faire revenir les cuisses avec une bonne c à soupe d'huile, l'oignon et l'ail hachés, du sel, poivre, cannelle et poivre rouge laisser mijoter 5 min à petit feu. couvrer d'un 1/2 litre d'eau, ajouter les pois chiche et laisser cuire pendand 40 min à petit feu Servir chaud accompagner de bon pain maison Newsletter Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Hébergé par Overblog

– Cassez dessus un à un les oeufs épars – Faites cuire au four assez chaud jusqu'à ce que le jaune d'oeuf durcisse. – Servez aussitôt Post Views: 818 Rating: 5. 0 /5. From 1 vote. Please wait...

Ne me laisse pas, ne m'abandonne pas, Dieu, mon salut! J'en suis sûr, je verrai les bontés du Seigneur Sur la terre des vivants. "Espère le Seigneur, sois fort et prends courage; espère le Seigneur. " Textes liturgiques: © AELF Psaume 33 (34) Goûtez et voyez comme est bon le Seigneur. Je bénirai le Seigneur en tout temps, Sa louange sans cesse à mes lèvres. Je me glorifierai dans le Seigneur: Que les pauvres m'entendent et soient en fête! Qui regarde vers lui, resplendira, Sans ombre ni trouble au visage. Un pauvre crie: Le Seigneur entend; Il le sauve de toutes ses angoisses. L'ange du Seigneur campe à l'entour de ceux qui le craignent. Goûtez et voyez: le Seigneur est bon! Heureux qui trouve en lui son refuge! Garde ta langue du mal, Et tes lèvres des paroles perfides. Evite le mal, fais ce qui est bien, Poursuis la paix, recherche-la. Le Seigneur regarde les justes, Il écoute, attentif à leurs cris. Le Seigneur affronte les méchants Pour effacer de la terre leur mémoire. Psaume 27 - Paroisse du Bx Antoine Chevrier. Le Seigneur entend ceux qui l'appellent: De toutes leurs angoisses, il les délivre.

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Psaume 22 (23) Le Seigneur est mon berger, Rien ne saurait me manquer. Le Seigneur est mon berger: Je ne manque de rien. Sur des près d'herbe fraîche, Il me fait reposer. Il me mène vers les eaux tranquilles Et me fait revivre; Il me conduit par le juste chemin Pour l'honneur de son nom. Si je traverse les ravins de la mort, Je ne crains aucun mal, Car tu es avec moi: Ton baton me guide et me rassure. Psaume Psaume 26 (27) | Prions en Église. Tu prépares la table pour moi Devant mes ennemis; Tu répands le parfum sur ma tête, Ma coupe est débordante. Grâce et bonheur m'accompagnent Tous les jours de ma vie; J'habiterai la maison du Seigneur Pour la durée de mes jours. Textes liturgiques: © AELF Psaume 26 (27) Ma lumière et mon salut, C'est le Seigneur, alléluia! Le Seigneur est ma lumière et mon salut; De qui aurais-je crainte? Le Seigneur est le rempart de ma vie; Devant qui tremblerais-je? J'ai demandé une chose au Seigneur, La seule que je cherche: Habiter la maison du Seigneur Tous les jours de ma vie. C'est ta face, Seigneur, que je cherche: Ne me cache pas ta face.

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Ne me laisse pas, ne m'abandonne pas, tu es mon salut. Psaume le seigneur est ma lumière et mon salut pour. Mon père et ma mère pourraient m'abandonner, toi, j'en suis sûr, tu m'accueilleras. Garde-moi sur le chemin de la justice et de la sainteté, à cause de tous ceux qui me guettent, qui manient le mensonge, la méchanceté, la calomnie, la violence. Je le sais, je verrai ta bonté, en toi, Seigneur, j'espère. Le Seigneur est le rempart de ma vie, devant qui tremblerais-je?

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(Suite) Écoute, Seigneur, je t'appelle! *Pitié! Réponds-moi! Mon cœur m'a redit ta parole:« Cherchez ma face » * C'est ta face, Seigneur, que je cherche:ne me cache pas ta face. N'écarte pas ton serviteur avec colère: *tu restes mon secours. Ne me laisse pas, ne m'abandonne pas, Dieu, mon salut! * Mon père et ma mère m'abandonnent; le Seigneur me reçoit. Psaumes et chants. Enseigne-moi ton chemin, Seigneur, *conduis-moi par des routes sûres, malgré ceux qui me guettent. Ne me livre pas à la merci de l'adversaire: contre moi se sont levés de faux témoins qui soufflent la violence. Mais j'en suis sûr, je verrai les bontés du Seigneur sur la terre des vivants. * « Espère le Seigneur, sois fort et prends courage; espère le Seigneur. » ORAISON: Jésus, Verbe de Dieu, tu es la vraie lumière et le sauveur du monde: avec toi, de qui aurions-nous peur? Jésus-Christ et Seigneur, tu es vainqueur de l'adversaire, le Père ne t'a pas abandonné: en toi, de qui aurions-nous peur? Jésus, Fils bien-aimé, tu es le Rocher véritable, tu es la route sûre: prenant appui sur toi, de qui aurions-nous peur?

Ne me laisse pas, ne m'abandonne pas, Dieu, mon salut! Mon père et ma mère m'abandonnent; le Seigneur me reçoit. Enseigne-moi ton chemin, Seigneur, conduis-moi par des routes sûres, malgré ceux qui me guettent. Psaume le seigneur est ma lumière et mon salut meaning. Ne me livre pas à la merci de l'adversaire: contre moi se sont levés de faux témoins qui soufflent la violence. Mais j'en suis sûr, je verrai les bontés du Seigneur sur la terre des vivants. « Espère le Seigneur, sois fort et prends courage; espère le Seigneur. »